星巴克收购科技公司Brightloom，要打造一站式餐饮服务

　　数字化转型一直是餐饮连锁越发重视的课题。近日，咨询公司Toast的一份《2019年餐饮业成功之法》的报告显示，69%的餐饮品牌表示自己在与两个或以上的科技公司合作。然而，很多受访公司都表达了对一站式的餐饮服务解决方案的极大诉求。
　　22日，星巴克宣布，公司即将收购的科技公司Brightloom。原名为eatsa的Brightloom起家于旧金山，最开始是一个用高端自动贩卖机定制化点餐的连锁餐厅。2017年正式关掉线下餐厅后，成为一家纯科技公司，向其它餐厅品牌售卖技术。
　　有趣的是，Brightloom 于数月前上任的新 CEO Adam Brotman，曾是星巴克首任首席数字官（Chief Digital Officer），并于在任期间推进了移动支付、Wi-Fi、数字营销等业务发展。
　　Brightloom自身原有的技术和星巴克数位飞轮技术珠的珠联璧合，打造出基于云的「一站式服务」，无疑是这项合作的动人之处。
　　＂ 手机下单、支付、订单管理、个人化服务等.... 这个组合将带来一个为餐饮业服务，基于云的软件解决方案，它将把顾客和他们最爱的餐厅品牌连接在一起。在现在快速增长的移动点餐和第三方配送平台趋势下，价值尤其突出。＂
　　据统计，星巴克现在于全球有超过三万个门店，拥有将近 1700 万会员。但在这里面，能用上手机 app 的国际市场还不够一半，其中只有八个国际市场支持移动支付服务。
　　一旦星巴克的应用被整合到Brightloom系统中，后者计划将其技术平台提供给其他餐饮公司和星巴克门店经营商，用于移动订购和支付、忠诚度特权和送货订单管理。
　　大型餐饮连锁企业寻求投资科技公司的趋势，因数位化的订购与付款，在餐饮业的激励竞争中越来越重要
　　今年3月，麦当劳宣布以3亿美元收购以色列数字初创公司Dynamic Yield，成为麦当劳近20年来最大的一笔收购。Dynamic Yield是一家通过人工智能采集数据提供人性化定制服务的科技公司，目前合作商家超过200个。麦当劳斥巨资收购Dynamic Yield并不空穴来风——在加速自身数字化转型的同时，也是希望通过人工智能数据分析为顾客提供更好的服务。
　　如今，得来速（Drive Through）餐厅使用Dynamic Yield的技术，餐厅的数字显示屏会根据天气、时间、餐厅人流量等因素实时变化，如在高温时推送麦旋风、早餐时段推送猪柳麦满分。之后，数字点餐页面内容，很可能会根据其个人消费记录而出现不同内容。
　　去年年底，必胜客收购的外卖平台服务商QuikOrder，亦成为该公司迄今为止最大的收购之一。QuikOrder是一家为餐厅提供在线订购软件和服务的科技公司。必胜客希望通过购买QuikOrder，提升其提供便捷、个性化在线订购体验的能力，并加快它在美国6000多家餐厅的数字创新。
　　大势所趋！全球67%的企业启动数字化战略
　　传统企业的数字化转型从来都不是一条平坦的大道，新零售时代，线下门店正在成为数字化转型的主力阵地。有数据显示，目前的线下零售市场，是一个有着4.5万亿美元的蓝海汪洋，如何在激烈的市场竞争中抢占发展的制高点，已成为摆在无数传统商家面前的难题。
　　未来，数字化转型最终可以达到什么程度还无法精确预测。但有一点是可以肯定的，唯有积极拥抱数字化转型才能在激烈的市场竞争中抢占一席之地。
　　本文素材来源Marketing Dive, 爱范儿