麦当劳本年度第三起收购语音智能公司加速实现高速增长计划

　　数字化转型一直是餐饮连锁越发重视的课题。近日，咨询公司Toast的一份《2019年餐饮业成功之法》的报告显示，69%的餐饮品牌表示自己在与两个或以上的科技公司合作。
　　在星巴克收购基于云的「一站式服务」
　　科技公司Brightloom
　　的消息发出后不久，麦当劳在10号宣布了对快餐订购的语音人工智能系统 Apprente 的收购。
　　语音智能公司 Apprente 2017年成立于硅谷，能够识别多种语言，应对复杂、多种语言、多重口音和多个项目的会话下单情景。Apprente表示，他们的技术可以精准地理解消费者的对话，比如顾客点了一个汉堡，要求不要洋葱，多加一份酱料等需求。
　　该会话技术将会用来提高得来速餐厅（餐厅带有汽车购餐车道）的运营效率，减少顾客等待时间，实现更快捷、更简单、更准确的订单服务，优化整体的顾客买餐流程和体验。
　　麦当劳每天在全球188个国家约服务 6800 万名客户，其中大多数都是通过 Drive Thru 进行购买。麦当劳首席执行官 Steve Easterbrook 说，公司计划在全国推广 Apprente 的技术，他预计这将对我们一半以上的顾客产生积极影响。这项技术已经在两家在芝加哥的得来速门店进行了测试，并随后计划在门店自助点餐柜台、手机App点餐中应用这项人工智能技术。
　　同时，麦当劳准备新成立一个在硅谷办公的技术部门 「McD Tech Labs」，启用Apprente成员会成为该部门的首批员工，Apprente 联合创始人 Itamar Arel 担任部门副总裁。麦当劳表示计划招募更多数据科学家等技术人员，扩大团队并致力于通过技术研发更好更快的 Drive Thru 智能系统。
　　事实上，这已经是麦当劳2019年纳入麾下的第三家科技公司了。
　　今年 3 月，麦当劳斥资3亿美元收购了以色列全渠道个性化营销技术司 Dynamic Yield， 创下麦当劳 20 年来金额最大的一笔收购。
　　Dynamic Yield是一家通过人工智能采集数据提供人性化定制服务的科技公司，目前合作商家超过200个。麦当劳斥巨资收购Dynamic Yield并不空穴来风——在加速自身数字化转型的同时，也是希望通过人工智能数据分析为顾客提供更好的服务。
　　如今，得来速（Drive Through）餐厅使用Dynamic Yield的技术，餐厅的数字显示屏会根据天气、时间、餐厅人流量等因素实时变化，如在高温时推送麦旋风、早餐时段推送猪柳麦满分。之后，数字点餐页面内容，很可能会根据其个人消费记录而出现不同内容。
　　今年4月，麦当劳还收购了开发移动应用程序公司 Plexure Group 的少量股份。虽然这家新西兰科技公司是麦当劳史上对手机应用公司的初次投资，但是 Plexure 作为麦当劳的第三方手机应用开发方——为麦当劳在全球48个市场（除了美国本地市场以外）的手机点餐App提供支持，这场收购在情理之中。
　　麦当劳对于科技的热衷是有原因的。
　　早在2017 年，麦当劳首次提出「高速增长」战略，战略中麦当劳提出了三项明确的增长方式。数字化外卖服务未来消费体验（Experience of the Future ）
　　当下由于智能手机的普及和移动支付的便捷，消费者对于数字化的需求越来越高，即使对于线下零售而言，线上体验、和诸如外送点餐等线上渠道都对公司增长格外重要。
　　麦当劳 CEO Steve Easterbrook 表示，技术和数字化能力的完善对「高速增长计划（Velocity Growth Plan）」很关键。
　　自助点餐和手机App已经不能提升麦当劳的得来速窗口的体验了，因此麦当劳再度加大了对得来速数字化体验的投资，在消费者需求日益提高的当下，让员工能以更便捷、愉快地提供服务。