今日霜降 霜 降 吃什么 露 结 为 霜 随着气温的下降,民间都有"贴秋膘"进补的习俗,俗话说"一年补补透,不如补霜降"。鸭肉性凉有滋阴养肺的功效,而羊肉具有温补养胃的功效,民间不少地方具有煲鸭汤、吃羊肉的习俗,菜市场里的鸭子、羊肉很是热销。 上午9点,在金山卫市场的禽类摊位前,顾客比往常多了不少,各个品种的鸡、鸭、鹅等明码标价。记者了解到,老母鸭每斤8元,白鸭每斤6元,小草鸭每斤14元,木鸭每斤11.5元,草老鸭每斤24元。 摊主: 像霜降时节的话,本地基本上都是小草鸭,买的人也比较多一点,都是回去煲汤、红烧或者做酱鸭。 而在张桥村的一家羊肉店里,几乎每桌顾客桌上都有一碗热乎的羊汤,山羊筒骨经高火熬制,加上羊血、羊肺等内脏,配上一把蒜叶,香气四溢。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有暖身祛寒,温补气血的功效。 市民: 现在天冷了,几个朋友说中午吃饭大家一起吃羊肉,一是补,二是吃羊肉能让身体暖和一点。 除了堂食的顾客,还有不少特地前来打包带走的顾客,买上一碗热腾腾的羊汤,或是几块冻羊肉都是不错的选择。今年的羊肉价格相对还是比较稳定的,大约在每斤110元左右。 记者 | 吕瑶 倪晏清 编辑 | 干钰琼 责编 | 干钰琼