酸奶中富含人体所需要有益菌，酸奶中的钙更易于被人体所吸收，所以酸奶被越来越多的人所喜爱，成为时尚的健康饮品。用酸奶机自己做出的酸奶更健康，口感也可以随意添加，今天就为大家介绍有关酸奶机的使用常识。
　　把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出，用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒之后在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀，把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；把酸奶机的上盖盖好。插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间。
　　用纯酸奶作发酵源时，发酵时间68小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间812小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）发酵好的酸奶凝结成ldquo；豆腐花rdquo；状，温度在40左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；12。没有喝完的酸奶需要在4下冷藏。
　　1、酸奶机使用后，必须拔掉插头，然后待完全冷却后再开始清洗。
　　2、用氧净浸泡，氧净实际上一种过氧碳酸钠颗粒，相当于14。5的双氧水，人称固体双氧水，双氧水对织物有彩漂作用。而且带碱性，因此灭菌去渍同时还能除油垢。
　　3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬质刷、不锈钢丝球等来擦拭。酸奶机的外壳切勿水浸或用水淋洗，可用柔软湿布（拧干水）抹擦。
　　4、酸奶机长时间不使用时应清洁擦净，装入包装箱中，放于通风干燥的地方，以免受潮，影响使用。
　　在制作过程中，酸奶菌的选用也很关键，要选用正规厂家生产的菌种，当然也可以使用自制的酸奶预留作菌，无论怎样，自制的酸奶在制作过程中，要严格控制有益菌的生成，所以消毒杀菌就尤为重要了。

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