在我们这个地方我们将养鸡场用饲料喂的鸡生的蛋称为饲料蛋，而农村老百姓自已喂的鸡生的蛋称为家鸡蛋。虽然都是鸡蛋，但两者的口感却完不同，尽管理有很多的营养学家说两者的营养的一样的，但是人们还是喜欢吃家鸡蛋，总觉得饲料蛋的口感不好，没有鸡蛋的味道，敲开壳放到锅里两者外形差别也较大，家鸡蛋蛋黄密度大，比较紧，颜色黄中带红，而饲料蛋敲开壳放到锅里蛋黄比较散，颜色为敕黄色。
　　为什么会有这样差异呢？那是因为两者母鸡所吸收的营养不一样，饲料鸡所食饲料营养单一，养鸡者为了增加鸡的产蛋量往往还在饲料中加了一些添加剂，这样蛋的产量是高了，而蛋的质量却不高，家鸡呢，它是被散养在室外，只要是自己能吃的什么都吃，所吸收的营养自然就丰富，其产的蛋的质量肯定是要高很多了。
　　因此，鸡蛋的质量是由母鸡所吸的营养决定的，那我们教学呢，我想，我想同样的道理，教学质量是教师是由教师的教学水平决定的。
　　一个教师如果常不是把心思放教学上，不是不间断地获取新的知识以提升自己的业务素质和教学水平，我想这样的教学质量是不可能高到哪去的，她（他）自己所吸收营养是有限的，又拿什么去传授给他的学生呢。我昨天上新教师上岗培训的课，有个学员说现在这样的教学条件，教室没有多媒体没有投影仪，怎么能去提高教学质量。好像教学质量是由这样教学硬件决定的了。
　　这就涉及我们教学水平，你就不会有现有条件下的好的，适合你学生的教学方法，也是我们教师的教学观念的改变，观念决定着人思维，思维决定着人行动，我们常说教学改革，其实说白了教学改革就是教师改革，也就好是教师观念的改革。为什么我们有些老教师教了很多处的书，拿到现在的新教材却不知怎么教，总觉得现在的新教材不如愿来的老教材好教，这就是我们教师的教学观念没有改变，教学思维还定向在原来的老模式中，拿老的模式平进行新教材的教学又怎么会有高的教学质量呢。

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