在以前科技不发达的时候，我们家里买的食物、菜都不能一下子买的太多，因为容易放坏，现在很多家庭都买的有小型的冷藏箱，非常的方便，我们就不用担心这个问题了，尤其是在炎热的夏天，食物很容易坏，像鸡蛋、肉等，只有放到冷藏箱，才能够保鲜，也可以放到家用的冰箱里面，冷藏箱究竟怎么用，其实是有讲究的，下面就和小编一起来了解一下怎么用冷藏箱。
　　一般来说，冷藏箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冷藏箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。把冷藏箱冷藏室分为6个区域：冷藏箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
　　冷藏箱内的食物码放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。
　　1。适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。
　　2。适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。
　　3。适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冷藏箱门产生的温度波动。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在1mdash；1的保鲜盒中。
　　4。适合放在冷藏箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
　　5。适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0的温度最合适。
　　6。适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。
　　从上面的讲解，我们可以看出来，冷藏箱的每一个区域放什么食物都是有讲究的，只有放合适的食物，这样保鲜程度才能达到最好，食物不容易腐坏，不知道大家平时用冷藏箱时，有没有注意过这些问题，这都是很实际的问题，希望大家可以记住上面这些放食物的方法，在这里，希望大家平时放食物时，不要再随意的放了，要有规律的放，这样才是正确的做法。

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