自制菠萝酱
昨天，玥玥和班上小朋友一起去龙台山生态园玩的时候，我把自制的菠萝酱带去和大家分享，无论大人还是孩子，都很爱吃，相当捧场！O（）O哈哈
应大家的要求，现在就把菠萝酱的做法写出来和大家共享。现在，开始写作业啦！
记得以前在旅游卫视的一档节目中看到，在国外，大多数家庭都会自制果酱，虽然制作成本会比超市的售价高，但由于它纯正以及无任何添加剂，而受到绝大多数有子女的家庭的喜欢，大多数的妈妈都会做应季的果酱，给家人抹面包或调到酸奶里吃。而我今天做的菠萝酱，加入一些菠萝块的话，还可以拿来做菠萝咕咾肉，味道超赞！！
以下的配方是按我这次做的量定的，大家没做这么多的话，配料就按菠萝的比例减少就是了。
原料：菠萝2400克（纯果肉，我用了2个都乐菠萝）
配料：1个柠檬的汁
600克的白糖（糖的作用主要是用来保鲜的，所以要放得多一些，当然，如果爱吃甜的人，还可以多放一些）
麦芽糖浆200克（如果没有，就增加白糖的量）
另外，准备几个干净的广口玻璃瓶，开水煮过，晾干。我是没有，但我用了可抽真空的保鲜盒。
做法：1、菠萝切小块，放入锅中，把所有的配料全放入锅里，一锅烩，记得不要加水，因为菠萝的水分本来就很多。而且要尽量把水煮干一些，以免果酱太稀。
2、把煮好的果肉放入搅拌机打成果酱，并且，趁热装入瓶中，并且倒扣在桌上（能杀除瓶口的细菌，有利于保存），晾至常温再放入冰箱的冷藏室存放。
果酱要放一天再吃，因为要等到出了果胶口感才好。这个方法可以用来做草莓酱、苹果酱、橙酱等等，如果不计较成本的话，还可以用来做蓝莓酱，O（）O哈哈
照片名称：菠萝酱01
照片描述：煮酱
照片名称：菠萝酱02
照片描述：成品
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