茶馆向左，新式茶饮向右，中国茶文化的落寞

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国的茶文化，源远流长。中国的茶馆据考查起于西晋，于唐宋时期兴盛繁荣，是国人饮茶，休闲和娱乐的公共场所和第三空间，是中国茶文化和中国人民休闲生活的生动缩影。
　　而星巴克的到来，改写了这一切，重新定义了第三空间的场景。小资情调，时尚优雅，喝的不仅是咖啡，更是一种文化。
　　星巴克开进了故宫
　　对于年轻人来说，茶馆文化已经OUT了。我们的新式茶饮行业能将茶文化推陈出新吗？
　　三点饮茶 幸福减压
　　喂！三点多啦！忙什么工作啊，先喝茶啦！三点多了，先喝茶啦！做那么多是没用的，老板不会心疼你的！三点多了还做个锤子啊？
　　不知道老板会不会心疼你，但喜茶、奈雪の茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等茶饮品牌的老板不会心疼。
　　奈雪の茶 彭心
　　传统的粉末冲泡奶茶已成过去时，采用高品质的茶叶、新鲜牛奶和水果，同时颜值高、口感好、体验感强、选择多的新式茶饮，俘获日益重视健康和定制化的年轻消费者。
　　新式茶饮具备减压功效，茶叶中含有咖啡因能使人提神和兴奋，此外，新式茶饮中丰富的配料和糖分的存在，会让消费者不知不觉体会到大脑分泌多巴胺后的欣快感，高压、快节奏的现代生活，来一杯茶饮，是属于现在年轻人的＂叹茶＂方式，调节情绪，释放压力，幸福感满满。
　　千亿赛道 风口之上
　　据统计，2020 年新式茶饮行业市场规模突破千亿元大关，预估2025 年市场规模将达到 3400 亿元。如此火热也吸引了众多资本巨鳄，加上中国作为从疫情影响下最快复工复产的国家，全球资本的涌入，也让茶饮领域的品牌杀红了眼。
　　6月30日，奈雪的茶赴港上市，此前由于散户疯狂追捧，获得431倍的超额认购。奈何上市首日开盘即破发，引发众人关于＂资本割韭菜＂的质疑。结束 A 轮融资的蜜雪冰城估值超过 200 亿元人民币。喜茶的估值更是从去年的约160亿元，达到600亿元，分到800多家门店身上，每家门店估值将达到7500万元，足以吊打星巴克。
　　但现实情况是，新式茶饮品牌同质化现象越来越严重，烧钱永无止境，盈利遥遥无期，群雄割据混战不休，除了上市找接盘侠，未来几何？
　　传承文化 推陈出新
　　奈雪的茶创始人彭心在上市庆祝仪式说，＂茶作为中国最具代表性的产品和文化之一，在中国崛起和全球化发展的时代背景下，是非常有机会能够输出一个全球品牌的。＂
　　中国作为茶文化的故乡，中国茶叶的种植面积占据全球的60%，产量占全球的50%，高居世界第一。与之形成对比的是，全球茶叶品牌销量排行第一的却是来自欧洲的立顿茶包，我们还找不出一个值得信赖的中国茶饮品牌。
　　中国经济飞速发展，中国的科技企业在海外扬名立万，但建立在中国文化上的消费品和消费习惯如何更好走向世界，依然任重道远。