乡土散文丨难忘东桥头的粮食加工厂

　　文/江浙一兵
　　图/来自网络
　　生活在70年代农村的孩子，一定都知道粮食加工厂，就是加工大米、面粉和猪饲料的厂子。在我们大队的村庄东桥头曾经也有一座加工厂，坐落于U字型河道的大堤上，与抽水站相隔不到50米，那是我们儿时最熟悉的场所。在农村实行联产承包责任制后，老百姓除了上交国家的公粮外，剩余的就是自家的口粮，那时的主粮有稻米和小麦粉两种，山芋、马铃薯、茨菇、南瓜等都属于辅助粮。
　　我家离加工厂大约500米距离，每次加工稻米或面粉都由父亲用两只笆斗肩挑，一担稻谷至少有100多斤重，个头不高的父亲肩挑时明显有些吃力，走在乡村的小路上，父亲不时喊着＂哎哟、哎哟＂的号子，右肩挑痛了，顺势肩头一转并换到了左肩，本来很沉的稻谷仿佛成了跳动的音符。途中要经过两座窄窄的水泥平桥，父亲过桥时会让我等一下，他过桥后把担子放下，再来牵着我的小手过桥。一担稻谷挑到加工厂，父亲累的直喘粗气，汗水早已浸湿了衣襟，不时地用毛巾擦擦脸上的汗滴。
　　加工粮食可不是一件轻松的活儿，加工稻米时需要把稻谷倒进高高的四方型大漏斗里，只见父亲深蹲下来猛一起身，一笆斗稻谷并提到了一侧肩头，咬着牙吃力地将稻谷顺势倒下。此时，加工厂的师傅会拉下电闸刀，耳畔并响起了雷鸣般的机械轰呜声，我们小孩子吓的受不了，只好把耳朵捂住远远地看着。稻谷加工完了，并成了亮晶晶的大米和土黄色的稻糠。
　　加工的新杂交稻米煮饭特别好吃，哪怕没有菜也能吃上两碗。加工好的大米父亲挑回家后，母亲会用筛子把米筛上一遍，会漏下一些碎米，这些碎米再加工成粉，可做米面疙瘩和灶面饼，也是不错的美食。加工面粉用的是磨粉机，同样的道理，将小麦倒进磨粉机斗里，出面粉的口儿会扎上一条长长的白布袋子，机器一开那白布袋子并会充满气，圆鼓鼓的如一条巨龙，不一会儿面粉加工好了，白布袋子中并是雪白的面粉，另麸皮会从另一个口子出来，也是养猪的最好饲料。
　　加工成的面粉可做干面饼、面疙瘩汤、面条、水饺和发馒头等。在扬州里下河地区，面食算不上真正的主食，一日三餐早晚吃粥加干面饼、午餐吃白米饭。我每次回故乡，桥头的加工厂还在，青砖乌瓦的老房子已有些年头了，看到后会立马勾起我儿时很多美好的回忆。
　　七八十年代，农村家家户户都养猪，一般两到三头，猪饲料主要是稻草加工成的稻糠，一大担稻草加工成糠没有多少。尤其是加工稻草时噪音特别大，加工厂的厂房里到处都是稻草的粉尘，搞得人灰头土脸的。一大担稻草加工好，整个人没有一处干净的地方，连咳出的痰都是黑的。加工稻草的累活一般都由父亲干，再后来大哥虎生也接上了力，我只是跟屁虫一样看热闹。
　　我不知道现在桥头的加工厂是否还在使用？但父母和大哥碾米、磨粉、碎糠的场景，已深深地印在了我的脑海里，成了一段难忘的回忆。
　　完稿于2021年1月11日太湖之州弁山脚下。