注胶肉比注水肉更泛滥,良心不会痛,肉价才会涨,避开垃圾肉
人类,聪明到主宰了地球,人类也可覆灭整个地球。生活与科技并存,科技带动了整个人类社会发展,但这个聪明却也被更多的 用到了"利润最大化",以自我发家致富的中心为标准,他人的死活与我无关;
就连家家户户食用的"肉",也摆脱不了被"利益最大化"的命运,往往某件事与物,有其潜在的逻辑推理,静下心来好好想想,这个世界究竟怎么了,谁会是救世之主。
前些年的"注水肉与灌水肉"闹得沸沸扬扬,近些年你竟不知道还有升级版的"注胶肉",寻常百姓可没有孙猴子的火眼金睛,也没有专家的显微镜,这种肉,难以分辨。
以下观点,我,只想分享一份健康于 你。什么是"注胶肉"
注胶肉,当然是加了"胶",这种胶可不是粘东西的胶水,而是无毒"食用胶"。
你可知道这些所谓的商家,是怎么个玩法,让其以最低的生产收购屠宰成本,来迅速达到最高的利润?这里据我所知,给大家透露个底,以一头250公斤的牛为准,"注胶"之后,可达300公斤;
他们会将食用胶与水混合为液,将"注胶液"注入活生生的动物体内,以胶的凝固性质,来帮助锁住肉体水分,6小时内不宰杀便会自动死亡;
所以宰杀后血液流出少,以此来达到肉质增重的效果,价格低廉到微乎其微的胶与水,充当正儿八经的生鲜肉,这可比传说中的"注水肉"更高级了。
除了能吃的食用胶,不法商贩还会用价格更低廉的"工业卡拉胶",与血水混合来锁住水分,还会以食盐、添加剂来防腐,达到保质期更长,肉质更鲜嫩。
这样的肉,比"注水肉"更害人,会带入更多的细菌进入人体,让"胶质化"存于体内。 哪些商品是"注胶肉"
①吃火锅时,你见过的各种肉丸子,那就是最典型的注胶肉。看起来颗粒大,其实肉质含量极少,是各种添加剂与食用胶组成,所以价格低廉,却可以带来可观的利润。
②自助餐的牛排,与半加工的熟牛肉。这些牛肉看起来色泽鲜艳,其实就是边角料搅碎与食用胶,添加物进行重新组合,所以,几十块的自助餐你也想吃上百的牛排?扪心自问,这样的牛肉它正常吗?
③自助餐里的各种猪牛羊肉卷,看着一片片红嫩红嫩的肉卷,轻轻一烫,好吃极了。可是几十块的自助餐,正儿八经的肉,还不把他们吃垮了?所以这些肉卷,也是价格低廉的注胶肉。
如何辨别"注胶肉"
①摸肉感
手是最敏感的部位,触摸肉即可分辨,注胶肉,会比正常的肉更硬,且无回弹性,毕竟把水锁住不易流出,所以柔软度不够。
②观颜色
工业卡拉胶为淡黄色粉末,即使与水混合为液体,依旧与正常的白条肉色泽不同。食用胶为白色,却又比白条肉更白。
③闻气味
工业卡拉胶,带有刺激性气味,而一般的养殖肉,带有一点点腥臊和血水味,用心点还是可以闻出来的。总结一下,你就知道
对于这种不法商贩,正规屠宰场也对其进行了研究,发现动物在注入食用胶后,在6小时内不进行宰杀,会自动死亡。
所以才制定了"6小时观察期"才能进入宰杀流程,防止注胶肉流入市场。那么不正规的屠宰渠道呢?
食用胶是虽然一种安全、无毒的天然食品添加剂,但长期食用,这些胶质也会不断地积累成大问题,从而加速体内贫血,骨质疏松现象。所以咱们需要尽量避免这些注胶肉。
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