红烧冬瓜怎么做好吃?素食版红烧肉色泽红亮,软烂鲜美而入口及化
冬瓜是一种个头巨大,价格便宜的常见瓜类蔬菜食材,他喉管鲜奶水分含量大,平时人们食用以后能补够水,也能利尿消肿还能减肥瘦身,但冬瓜的口感比较淡,多办拿来煮汤喝,非常不错,鲜香无比,气味很香浓。很多人都嫌弃它果肉没有味道,其实平时冬瓜烹调时有一些方法与技巧,想了解它怎么做最好吃,可以看看我对它做法与技巧的具体介绍。
平时把冬瓜和排骨搭配在一起炖着吃,味道特别好,成熟的冬瓜,冬瓜中含有多种蛋白质以及微量元素,有利于人体健康。冬瓜中含有丰富的营养物质,是很多女生想要减肥,让自己的身材变得更好的蔬菜之一。
准备食材比例
主材:冬瓜800g
辅材:小米椒10g、姜5g、蒜10g、酱油5g、鸡精5g、葱5g、蚝油5g做法步骤详解
第一步:冬瓜削去绿色的外衣皮,去除瓜瓤,切五厘米左右的方块,然后将冬瓜背面打上花刀,装盘备用;
第二步:姜蒜切末、小米椒切碎,葱切葱花;
第三步:锅洗净擦干,倒入适量油,油温五成热时,倒入冬瓜,将每块冬瓜花刀面朝下,小火微煎一下;
第四步:煎至花刀面微黄,然后全部翻倒;侧面稍微煎一下,放入姜蒜末,淋入酱油上色;
第五步:冬瓜翻炒均匀上色后,倒入自来水,水和冬瓜齐平即可,无需放多,盖上锅盖,大火烧开,焖煮10分钟左右;
第六步:等待冬瓜完全熟透后,放入小米椒碎,适量的盐,鸡精调味一下,最后放入蚝油,撒上葱花,就可以起锅装盘了;
第七步:一个字,香,二个字,超香,三个字,特别香;赶紧试试吧。
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