亲力亲为，自给自足，做家庭版小零食花生糖，满足你是小朋友

　　自制家庭版花生糖本文导读
　　各位美食小吃货们，非常高兴您能点击进来看本篇文章。
　　快过年了，今天为大家带来一款自制家庭版花生糖。《美食美佳》我们也是想尽一切办法为大家搜集绿色健康的食品，吃起来放心，做起来开心，这便是我们的心愿哦。
　　花生糖大家小时候都吃过吧；各种各样的，种类特别多。花生糖也是一种古老的传统小吃，因为它物美价廉，酥脆香甜，很受广大消费者的喜爱。在历史中也经历了无数个年代，直到上个世纪初，花生糖一直处于单一的品种，单一的制作方法中，直到某个品牌的创立，才将花生糖进一步的扩大和发展，在经历了将近一个世纪的时间洗礼，花生糖从单一的产品变成了现在的二十多种品种，上百个制作方法，数百个不同口味的花生，满足不同人群的口味及需求。一些爱美女士担心吃糖增肥，为糖尿病人吃多加重病情，花生糖又被研制出一种低糖类花生糖。
　　自从玩上了美食烘焙技能，2020年：今年过年走亲访友就不需要再买过伴手礼，全都是自己做。自己做的花生糖，没有添加剂，用料更给力，关键是亲力亲为的这份心意，那可是花再多钱也买不到的。
　　开始咱们的美食计划：准备食材
　　花生：150g、细砂糖150g
　　{食材的多少，根据自己想要做多少份合适}花生糖家庭版做法步骤详解过程
　　1Ⓐ、用中小火将咱们事先准备好的{150g}花生炒至外皮自动爆开为止；
　　2Ⓑ、然后将花生皮筛掉，只剩下纯纯的花生仁；并将花生都搓成两半，此时可以将花生放入烤箱，用80℃进行保温等待；
　　3Ⓒ、炒制细砂糖；不粘锅内放{150g}细砂糖，开小火加热,等待融化；
　　4Ⓓ、细砂糖受热后会逐渐化开，当局部出现焦糖色，开始轻轻翻动，避免局部受热不均，直到所有糖浆呈现金黄色立刻离火；
　　5Ⓔ、立刻取出保温的花生倒入糖浆中，迅速翻炒，让每一颗花生都均匀裹上糖浆；
　　6Ⓕ、把花生糖从锅内转移到硅胶垫上；
　　7Ⓖ、隔油纸将花生糖擀平，厚度1.8cm-2cm左右；
　　8Ⓗ、四周也可以用刮板收平整，切块才会更加美观；
　　9Ⓘ、趁着糖块还有余温，进行切块；
　　10Ⓙ、焦糖风味的花生糖就做好了。
　　做法小技巧汇总
　　㊀、糖浆在没有出现焦糖色前，不必进行随意搅动，否则温度提升缓慢；
　　㊁、给花生仁保温，是避免因天气太冷，冰冷的花生进入糖浆后，导致糖浆温度快速下降，从而还未完全包裹糖浆就提前凝固；
　　㊂、趁热切块更好切，如果糖冷却后再切，反而容易崩碎；
　　㊃、这款糖口感硬脆，焦糖风味浓郁。如果不喜欢，可以将细砂糖的20%替换成水饴或麦芽糖，这样硬度和甜度都会下降一些。
　　㊄、可以加入黑芝麻、白芝麻、核桃仁、葡萄干等等；会让你的花生糖更加美味多姿。结尾导读
　　花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。
　　据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。 前几天在网上看到一个花生糖，原来很喜欢吃，但是自己没动手做过，经过一晚上的研究，做出了一份花生糖。味道不错。勾起儿时的记忆。很多人有疑问，吃花生糖会发胖吗？
　　花生糖的热量(以100克可食部分计)是468大卡(1958千焦)，单位热量较高。 每100克花生糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的20%。吃从市场上买的花生糖会胖，自己做的花生糖热量低。
　　花生糖的热量挺高的，一天中为了保持能量平衡，还要摄取其它的食物，少不留神，热量就会超标，就会引起肥胖，所以建议大家还是不要吃花生糖，可是很多人就是喜欢吃花生糖，为了满足大家的口福，还不会引起肥胖，大家可以按照以上方法自己做。