冰糖雪梨主要有清热润喉，消炎降火的作用；主要的用料有雪梨、枸杞、冰糖，枸杞可以不放，如果要想有止咳的作用雪梨不用去皮，可以放一点川贝。
　　冰糖雪梨
　　梨肉滋润，可滋阴;梨皮不但润燥，更偏于清火止咳;梨心则酸敛主降。对于没有咳嗽疾患的人来说，用梨肉做冰糖雪梨无疑能起到滋阴润肺的养生功效;对于干咳不止的人来说，用梨皮才是最佳选择。清代名医吴鞠通，所创的治疗燥咳名方桑菊饮就是用梨皮入药。而我们大多数人在制作冰糖雪梨的时候都是去掉梨皮，只用梨肉，这样不但起不到止咳的作用，反而会因为梨肉滋腻生痰，加重咳嗽。
　　你知道雪梨为什么加冰糖不加白糖吗？
　　梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。可以不放糖，白梨本身就会有很好的止咳化痰的作用，只不过放入冰糖效果会更好些。但不要放普通白糖，冰糖是去火的，白糖相反。 干咳不止的人宜用梨皮制作冰糖雪梨。当然，对正常人来说，能全梨入药是最好的。食材准备
　　主材：大雪梨1个、冰糖4颗
　　辅材：枸杞3粒、红枣1颗（去核切碎）、新鲜的橘子皮一小块做法步骤
　　第一步：新鲜的雪梨(别的梨也行)在顶上6分之一处切开；
　　第二步：用小勺子慢慢的挖去果肉，注意挖到最后的时候别挖穿；
　　第三步：整上一颗小橘子，留一瓣桔子，一小片橘子皮(橘子皮止咳有奇效，不知道有没有科学根据，但是亲测很有效)；把桔子皮，桔子，切碎的红枣以及枸杞(家里没有红枸杞，只有黑枸杞了~)以及四块冰糖放入梨盅中，倒入矿泉水；
　　第四步：开蒸，大火烧开，然后改小火蒸1个小时以上；
　　第五步：大功告成之后，为亲爱的他送过去吧！嘻嘻
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