像这样做的香煎孜然豆腐才香,真香定理在这里
豆腐的做法数都说不清楚,最常见的做法就是麻婆豆腐,豆腐脑,小葱拌豆腐,鲫鱼豆腐汤等等;今天这道香煎孜然豆腐是最近才想到的做法,非常好吃,非常下饭,一起来试试吧。
食材准备清单
主料:老豆腐1块
辅料:蒜6瓣 鸡蛋1个 白芝麻2勺 辣椒面2勺 生抽3勺 醋3勺 糖1小勺 孜然粉适量 葱花适量 盐适量 油适量 淀粉适量做法步骤详解
第一步:先调这个酱汁:蒜末切好,在碗中加入蒜末,辣椒面,白芝麻;
第二步:锅中把游烧热,倒入碗中蒜末,辣椒面,白芝麻爆香;
第三步:然后加入生抽,醋,糖,盐,孜然粉搅拌均匀;
第四步:买回家的老豆腐切成厚片;
第五步:裹上一层淀粉,每一片豆腐都要裹满;
第六步:把鸡蛋打碎倒入碗中搅拌均匀,然后在把裹满淀粉的豆腐片在裹上鸡蛋液;
第七步:放入油锅中慢慢煎;
第八步:煎至豆腐两面金黄即可;
第九步:倒入酱汁,让豆腐沾满酱汁即可;
第十步:成品,脆嫩入味;
第十一步:超级好吃;
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