包菜（又叫莲花白）是人们日常生活中经常吃的一种蔬菜，不但美味而且营养丰富，包菜的好处有：
　　1、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
　　2、卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
　　手撕包菜的做法：
　　1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
　　2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。
　　3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
　　4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
　　5、加入12汤匙鸡粉、1汤匙生抽和15汤匙盐炒匀入味。
　　6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。
　　包菜注意事项
　　1、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。
　　2、进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。
　　3、有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。

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