芥菜，在南方很常见，闻起来有一点辣味，吃起来却带有一点点苦，它的营养价值非常高，对身体好。
　　首先，芥菜中含有大量的维生素、纤维素、矿物质等微量元素，可有效预防病毒的入侵，抑制有害物质的滋生，促进伤口愈合，对感染性疾病有很好的疗效，解毒消肿。另外还可增强人体免疫力，以及抵抗病毒的能力，抗病毒，防治疾病
　　其次，芥菜含有大量的抗坏血酸，它是一种活性很强的还原物质，可快速被人体吸收，有效增加大脑中的氧含量，刺激大脑细胞做有氧运动，提神醒脑，对经常用脑，或容易疲劳的人，有很好的辅助功效
　　再者，芥菜中含有大量的胡萝卜素和维生素A，可疏散风热，清肺润燥，有效防治眼睛疾病，清肝明目
　　最后，芥菜虽好，但也要注意食用禁忌，芥菜不宜大量生食用，容易一起腹痛腹泻。另外芥菜不可以跟醋、山竹同吃，会引起肠胃不适的。

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