茶是好东西

　　春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。（苏轼《望江南·超然台作》）
　　茶是好东西。每得新茶，必得佳茗共欣赏，大家在一起，围炉煮茶。泡茶须用透明的玻璃杯，将滚沸的开水高高的冲下去，翠绿的牙尖会随着水流在杯子里上下翻腾旋转，一缕缕幽幽的清香会随着袅袅升腾的烟雾扶摇直上，这时，你不必急着去喝，应该先观赏嫩绿的叶芽在沸水中旋转游动的姿态，欣赏其嫩绿的颜色和淡若轻烟的茶雾，然后闭上眼睛用心去闻，将那从杯口缕缕升腾的馨香尽情的吸入心脾，静静的享受清茶的醇馥，须知茶的意境与美妙全在这似雾非雾的瞬间，若是错过了这一时刻，忽略了这一过程，茶的美妙就会荡然无存，饮茶就会成为机械的喝水。
　　饮茶的美妙全在沏茶的过程之中。古人曾用诗句来描述其中的滋味：＂骤雨潇潇已沸汤，兰芽别自藹清长。地炉纸帐疏烟薄，活火塞泉飞雪香。几片绿云凝露润，一瓯碧玉喷珠光。茶经陆羽真能事，轻细想看人品茶。＂（清敦敏《茗花》） 茶清醇质朴，看似平淡无奇，实则隽永蕴藉。黄庭坚的感受可以算是淋漓尽致：＂味浓至永，醉乡路，成佳景。恰如灯下，故人万里，归来对影，口不能言，心下快活自省。＂苏轼更以佳人喻之：＂戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。＂
　　酒让人乱性，茶令人清心。夜深人静，挑灯展卷，有一杯清茗做伴，提神醒脑，比什么都强。《茶经》曰：＂茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜与醍醐甘露抗衡也。＂不论是炎夏署热，还是隆冬寒夜，我都喜欢泡上一杯浓浓的清茶，置杯于眉宇之前，让袅袅的茶香飘散于鼻息之间，无论读书或是爬格子都会气畅神爽不知困倦将至。
　　乡村的夜晚寂静得能听得见天上星星说话，三五个朋友蹙在一起孤灯夜话，功夫全在茶上。每得新茶，必得佳茗共欣赏，大家在一起，围炉煮茶，慢慢的冲泡，细细的啜饮，乡村的寂寞全都酿成了醇厚的诗意。弥漫的茶香与山野里的气息融成一体，涤胸荡腑，仿佛灵魂都被融化了濯清了。落魄异乡的寂寞随着茶香飘散，夤夜月朗，山岳朦胧，虫唱在耳，夏虽至，＂春未老，风细柳斜斜＂，推窗赏月，＂……休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。＂ 浮躁因之宁静，郁闷随之飘散，落魄异乡的寂寞里挥发出浪漫情怀……
　　出之天然，至淳至清，不需要任何包装涂抹，只需清水冲涮，只与焰火相对，其味清醇，其色清纯，质中蕴华，枯而实腴，比之君子实堪其喻。世间美饮多矣，清醇如茶者鲜矣,清纯本色，耐人寻味，舍茶其谁？