一架南瓜满院香

　　暑假回家，看到园子里的一架南瓜已经硕果累累了，一个个长条形的南瓜挂在架子下，像一个个大棒槌，尽管天气还是酷暑，但我似乎已经闻到了金秋收获的香甜气息。
　　农村长大的孩子，对这些瓜果蔬菜总是充满了感情的。它们陪伴我们度过童年的艰难岁月，就像一位老友，看着便觉得亲切。
　　也许是从小养成的饮食习惯，我对南瓜、土豆、番薯这些粗粮，情有独钟，百吃不厌。
　　在我成长的那个艰难年代，南瓜既是蔬菜，也是粮食。记忆中小时候见过的南瓜就是那种扁圆形的，磨盘般大，当南瓜结果挂在架下时，如果离地面近，奶奶就在南瓜下垫点石头或砖块，如果离地面高，就要用粗绳子绑在架子上，以免掉落。一个架子上，总是结着十几个几十个又大又圆又黄的南瓜。秋收冬藏，当南瓜成熟被摘下来后，房子的一个角落里总是放着一堆小山似的的金灿灿的南瓜。
　　南瓜叶汤，清香扑鼻，是我最爱吃的。做法也极其简单，像我这种不爱做菜手机低级之人，也能做得味道好极了。摘下嫩嫩的南瓜叶，撕去叶梗上的丝络，把嫩叶和梗一起切碎剁细，撒少许盐揉搓一下。然后在锅中放油、盐、大蒜和姜末炒香，把水煮开，挤掉叶里的汁水，把揉搓过的细叶放进滚烫的开水里，待叶汤再一次沸腾就可以出锅了，汤里不用放任何调料，南瓜叶特有的香气丝丝缕缕钻进鼻孔，一餐饭常常能让我喝上两大碗的汤。我常常想，农村人喜欢它，其中之一也许就是它不娇贵，易栽活，在田间地头、房前屋后撒下种子，就能长出三五株苗，三五株苗长大就能长成绿油油的一大架。春天，南瓜花也是极其讨人喜欢的，金色的、喇叭形的花朵，在绿叶丛中特别显眼，一点不亚于那些观赏花卉。
　　小时候，奶奶会在秋天南瓜成熟之际选几个大南瓜，去皮后把南瓜一圈一圈切下来，挂在院子里竹竿上晒干，甜甜的南瓜干就是我们兄弟姐妹可口的零食。我们外出干活回到家，看到挂着的南瓜干，摘下一串就往嘴里送，那嚼劲十足、甜丝丝的味道一直留在童年的记忆里。虽然贫苦，但家中的大人，总是会想方设法给贫苦的生活增加一丝甜味，也许，这就是生活的味道吧。
　　现在，南瓜的种类也多了很多，名称也五花八门，稍一搜罗，还真令人大开眼界：
　　这是蛇形南瓜，顾名思义，形状像蛇一样弯弯曲曲。
　　这两种南瓜，前者叫小磨盘南瓜，后者叫打磨盘大南瓜，只是大小区别而已，其中大磨盘南瓜就是我从小就能看见的老南瓜种。
　　这叫黄狼南瓜，据说它成熟后果皮是橘红色的，果皮表面还有一层白霜，果皮比较薄，形态像一个长棒槌形。
　　这叫蜜本南瓜，是属于多个品种杂交出的品种，大概需90～100天就可以成熟了。说它的口感在品种中良好，而且营养价值特别高，能有效的增强自身抵抗能力。
　　这叫牛腿南瓜，它属于晚熟南瓜品种，每次种植牛腿南瓜大概需要110～120天才会成熟，牛腿南瓜在品种中果皮粗糙，一个大概就有20～30斤左右。
　　在我的认知里，牛腿南瓜、蜜本南瓜、蛇形南瓜、黄狼南瓜都差不多，长得像一家人。我想，栽种者也分不清，我只分得出长南瓜和圆南瓜。
　　这叫黑皮南瓜，这应该就是市场上卖的板栗南瓜了。
　　现在，在农业观光园里，在民宿山庄里，我们还能看到各种观赏南瓜，形状各异，颜色鲜艳，煞是好看。
　　这么多品种的南瓜，当然离不开科学的种植技术。在现代人的餐桌上，南瓜早已不止于果腹的食物，人们更看重的是它的营养价值。但是，对于农村长大的孩子来说，吃南瓜，除了它的营养价值，还有对农村生活，成长岁月的一份甜甜的回味。