达瓦昆的烤肉

　　那年初春，垄上杏花开的正艳，阳光温柔的笼罩大地，心情像白云一样轻松自由。
　　胡哥和小冉去工地送货，提出到村里看杏花。一路走来，杏花无处不在，布满田间地头，粉色的娇羞可爱，白色的妖娆多姿，有的含苞待放，恣意娇宠。还有的一片一片的组成花的海洋。微风吹过，簌簌落下的花瓣雨，粉粉嫩嫩，娇娇弱弱的，让人心生爱恋，不忍离去。
　　在英尔力克乡一处学校和一座幼儿园正在施工，周围有几户人家，家家有杏树，房屋掩藏在杏花深处。可谓＂停车坐爱杏林媚，花海深处有人家。＂
　　这么美的季节，不放纵一下自己，对不住苍天厚爱，胡哥提议去达瓦昆沙漠一游，我欢呼雀跃，欣然同意。
　　达瓦昆是美丽的维族少女的名字，为了在沙漠里寻找水源，她把自己变成了清澈的湖泊，从此这里沙水相连，风光旖旎，久负盛名。
　　我们选择沙海冲浪，要了两辆车沙漠车，一辆蓝色，一辆红色的，前后相随，在沙海中跌宕起伏，就像坐过山车，惊险刺激，惊呼连连，每当你以为车要翻了，它却迅速的调整好状态，从一个极端跳入另一个极端，手心都攥疼了，冷汗淋漓。
　　终于停下来了，位于沙漠最高峰上，游人可以在此逗留，极目四望，充分感受沙漠的空旷辽阔，司机则在一旁抽烟，休息。可能见惯了风沙，所以淡定从容，甚至哂笑不已。
　　风细细的梳理着一个个沙丘，留下浪花似的波纹的层层铺陈开来，细腻柔软，仿佛母亲轻轻的抚摸爱女的秀发，令人动容。
　　一望无际的沙海，层峦起伏，像涨潮的海水，排排沙浪高低有序，一浪更比一浪高，我试图从沙丘顶端像滑草一样一冲而下，怎奈沙子柔软，阻力太大，只好慢慢用力推行。
　　满目黄沙堆积，天高云淡，辽阔遥远，起伏不断，在沙海深处尽情玩耍，拍照留念。为了保持神秘，每人或出一只脚，或出一只手，在阳光下，连同倒影，组成图案，拍成造型，发朋友圈，非常开心。
　　孰料百密一疏，小冉脚上的一块伤疤出卖了我们，很多援友摆出羡慕嫉妒恨的表情轮番谴责我们，才深刻体会到锦衣夜行也有好处啊！
　　从沙漠深处回来，已是下午，我们在路边的民餐要了烤肉、烤鱼和拉条子。
　　烤肉在北疆吃过，还可以，并没有惊艳到我的味蕾，感觉有点干，不如大盘鸡来的爽滑。
　　曾经，李董带我们专门品尝了巴合奇的红柳烤肉，每一串有三四两重，三块瘦的，两块肥的，食者如云。适合男人口味，足够解馋，常哥喜欢，我却觉得有点腻，相比之下，真正入味的还是达瓦昆的烤肉。
　　达瓦昆的烤肉又叫架子肉，有一百多年的历史了，曾经被埋没过，在政府的帮助下，终于重出江湖，独霸天下。
　　达瓦昆架子肉的味道和烤制方法与一般烤肉不同，选择精瘦的细嫩的羔羊肉，用锋利的刀切出肉卷，把调料镶入肉中，在肉的表层再涂一层特殊(祖传)的料汁，就是这个料汁让它与众不同，淹制25分钟后，再挂上铁架，放入炉坑，合上盖，旋转地烤制上20分钟，一架香喷喷的架子肉出炉了。
　　望着那架热气腾腾的烤肉，喉结不由自主的涌动，满口生津。肉的纹路饱满发亮，色泽金黄，入口外酥里嫩，鲜香四溢，伴着麻辣酥脆在口中徘徊不散，肉汁慢慢渗出，填满了每一颗味蕾，矛盾顿生，既想大快朵颐，又想慢慢品味，馋相丛生，泄露无遗，形象全无。
　　这种滋味，仿佛春风拂过杏林，花雨飘飘洋洋，浪漫无比，又像置身广阔的沙海，心情层层叠叠，舒畅淋漓，美得我恨不能把自己的舌头直接吞下去，思乡之情荡然无存，各种烦恼烟消云散，最后连手指上的汁都不舍的放弃，贪婪畅快，恒久难忘。这时要再有一两小酒作伴，赛过活神仙，拒不赴蟠桃宴，醉死刘伶终不悔。
　　烤鱼也很棒，稍微有点淡，但肉质鲜美，食之忘俗。
　　从南疆回来后，达瓦昆的烤肉经常出现在梦里，杏花的娇媚，沙海的辽阔都被冲击的七零八落，印象了了，只有烤肉住进心灵深处，时时怀念。我是个吃货吗？
　　今年夏天，小冉突发心肌梗塞去世，正当壮年，何其痛哉！斯人已逝，唯余温暖在人间，使我不敢回味烤肉的滋味，那里面有添加了一点思念，一点遗憾，还有一点人生无常的感慨，达瓦昆的烤肉注定要烙在我们心底，永远难以忘记。