邵燕云你所不知道的黄糕另类故事

　　你所不知道的黄糕另类故事
　　文/邵燕云
　　我是地地道道吃黄糕长大的蔚县人，黄糕做为蔚县的特色食品，自然就有众多的文学爱好者以文字的形式进行了描写，我就读到了不少写黄糕的文章，但黄糕怎么从一颗小小的黍子儿到端上餐桌的，没有人详细写过，我就以一个亲身经历者的身份，给大家讲一讲黄糕的另类故事吧！
　　黍子耐干旱，大约一百天左右就成熟了。每年的六一儿童节过后。地里的玉米、谷子等农作物已经笑盈盈把地皮遮了个严严实实的，老爸才会让妈妈找出收藏好的黍子儿，把黍子儿混到一大堆干透并过了筛子的大粪里，然后备齐了耧、砘轱辘，簸箕等需要播种的农具，套上马车，拉着混了黍子的大粪面儿、农具到地头。黍子是用耧将黍子粒播种在地里，种黍子前要先看墒情，就是土地的干湿程度是否适宜耕种。太湿则冷，太干则黍子出芽慢。地里的墒情适宜时，就要播种了。骡子或者是驴拉的小耧一垄三行，老爸给骡子戴上一个V型的枷，枷的两边各有一个卡槽拴上绳子，下面再用一根绳子绕过骡子的脖子和肚子固定。两根长绳子拴住耧，他扶住耧的把手，一声吆喝骡子就低头卖力地前行了。为了保证播种成直线，前面一定有一个人牵骡子，而我经常是最好的人选，（这活儿看着轻松，但在早已耕得松软的土地和高大的骡子走的一样快，还得同时听我老爸不时地向左向右的指挥，几亩地播种完后，衣服就会被汗水湿透）木耧是一个斗子，里面装上混了黍子儿的大粪面儿，斗子的底部有三个洞连接下面有三个尖尖的铁脚，铁脚尖端有一个小孔。耧的上面有两个把手，摇耧的老爸就握住把手保持铁脚深入地面的深度和前进方向，这是一个技术活，我家除了老爸没人敢揽这活。随着骡子的前行，老爸轻轻地左右摇动把手，铁脚在地上划出一条浅浅的沟，同时混了黍子的大粪土就从小孔流出来进入土壤里。，中间妈妈会不断地拿簸箕把混了黍子的大粪添加到斗子里，沿着长长的大田一路走过，到头了再同样转回，如此反复一排排的黍子儿就整齐地散播在土地里了。铁脚划过之后的沟随之被人拉着砘轱辘压实，目的是保墒，这活通常是我弟弟的。
　　过个六七天，毛茸茸的黍苗子就会破土而出，黍苗子通常会太稠密，有句谚语说得好：早薅一寸，顶住上粪。所以得趁早人工间苗，并同时拔除地里的杂草，我们管这活叫薅黍子。薅黍子不像庄稼人锄地，有把力气就行，这活像大姑娘绣花，得用巧劲，老爸就不会用巧劲，一到薅黍子时。正是一年最热的季节，云彩好似都被太阳烧化了，消失得无影无踪。瓦蓝的天空悬着火球般的太阳，地上的土块被晒得滚烫滚烫的，五大三粗的老爸，趴在地里，背上顶着明晃晃的大太阳，看着远远在前面的妈妈，汗水一个劲地流。无论他咋努力也赶不上妈妈。比炎热更可怕的是薅黍子时节遇上下雨天，因为雨水多了，黍子苗长得太快，它的根也会扎得更深，黍子苗会特别难拔，如果再遇上下连阴雨。来不及及时间苗的黍子，就会影响收成。这是老爸老妈最不愿意看到的结果。天上下刀子，也得薅苗子，这是老爸的口头禅。因此在薅黍子期间，阴雨天作为庄稼人的假期的习惯，一般会被打破，我在雨地里薅过一次黍子，当时头上顶一块塑料布，裤子和鞋湿的水淋淋的，两只手全是泥，抬头看看前方，灰蒙蒙的天更加重了身上的湿冷感觉……
　　间了苗的黍子地，就像一个洗干净头脸并换上新衣服的农村小媳妇一样，让人越看越爱。如果雨水充足，小苗一天一个样，三天大变样。用不了多长时间就长到人的半腰了，三伏天，人坐在阴凉地里，头上的汗水也是一摸一把。密不透风的庄稼地里更是比蒸笼还热上三分，但老爸老妈却顾不上这些，因为雨水多，庄稼长、杂草更是疯长。不让那些杂草成气候，是支撑他们忍受炎热的唯一信念，于是一捆一捆的杂草被他们用马车拉回家喂骡子，代价是他们身上的衣服满是汗渍……
　　从立秋开始起，仿佛一场紧张的拼搏终于渐渐地透出了分晓，田野从它宽阔的胸膛里透过来一缕悠悠的气息，四下里的树木和庄稼也开始在微风里摇曳，树叶变得从容而宽余。露水回来了，在清晨和傍晚润湿了田埂，悄悄地挂上田间。阳光虽然依旧明亮，却不再痛炙人的脊梁，变得宽怀、清澄，仿佛它终于乏力了，不能蒸融田野了，也就和田野和解了似的……秋天来了！大地一片金黄，黍子的成熟期很不一致，穗上部先成熟，中下部后成熟，加之落粒性较强，收获晚，黍子儿就会落到地上，损失严重。一般以穗基部籽粒进入蜡熟期、穗籽粒熟到七八成就该收割黍子了。老爸早早得就磨快了镰刀，收秋收秋，不收就丢，尤其是黍子这样容易落子儿的作物，一场大风、一场冰雹就能摧毁一年的辛劳，不能让到嘴的粮食丢了，八月秋黄，秀女帮忙，每到收割黍子的时候，家里能够出动的劳力齐上阵，起早贪黑地收割庄稼。直到把黍子全部割完，才敢直一直腰。
　　捆好的黍子被老爸一车一车地拉到早已修理好的场地里，再一捆一捆地拆开，均匀地铺在场地上，要求黍穗子都露出来，这样黍子了儿容易碾压出来，自我记事起，我们村大多数人都是连夜碾黍子，场地里，明晃晃的电灯挂在高高的木棍上，骡子牵出来了，套上碌碡，老爸拉着长长的缰绳站在中间，碌碡飞快地转动起来了，一圈又一圈地碾压，碾到黍子穗上发白的时候，需要把黍子秸秆翻动一下，这样才能保证黍子颗粒归仓，这些黍子秸秆经过碾压，就和一堆乱麻一样缠绕在一起，翻动起来格外吃力。那时候，我也就十几岁的年纪，白天劳累一天，加上大半夜的忙碌，早已疲惫不堪，想坐下歇一歇，又怕父亲责骂，只好咬牙坚持，往往等不到一大场黍子秸秆翻完，就瞌睡的直打晃儿，老妈心疼我和弟弟，便让我俩回家睡觉。躺在我家的土炕上，耳朵里是隆隆的扇车声，（那是爸妈他们在连夜用扇车扇黍子的秕粒和杂质）第二天我和弟弟被老妈做饭的声音惊醒的时候，才看到老爸回家，那些黍子秸秆也一捆一捆被老爸老妈整齐地堆在一起了，旁边是一大推经过扇车扇出来圆滚滚白的耀眼的黍子儿，一夜不曾休息的他们，竟没有多少倦意，黍子儿再晒个一两天就会装到我家的大粮囤里，堆在场里的黍子让他们的心放到了肚子里，＂黄糕吃到嘴里才算黍子丰收，今年又有黄糕吃了＂，是老爸每一年黍子丰收后的感言，一句简单的话，包含了父母太多的感慨……
　　黍子从种植到收获，其中的每一道工序都不容易，不管是炎炎夏日，还是风雨交加，为了有个好收成，他们没有任何抱怨，依靠的是对生活不屈不挠的执着、对丰收的期盼。如今七十多岁的父母，还在耕种土地，因为对于父母、对于家乡的乡亲们，土地就是他们的命根子，正如在蔚县的农民，一天不吃黄糕就会觉得肚里空落落的。我在家做黄糕的时候，黄糕熟了，即使笼布上有一点儿黄糕，也会细心地清理下来。因为我知道农民所受的苦累，才会更加珍惜来之不易的粮食。可是我却不知道如何能帮到他们。写下这些文字，是我唯一能为父母，以及家乡的父老乡亲做的事情……
　　作者简介：
　　邵燕云，女，汉族，文化程度高中，政治面貌中共党员， 1975年6月17日出生，1994年4月在河北省蔚县桃花镇政府工作至今，喜爱文学，系蔚县作家协会会员，蔚县诗词协会会员。