喜庆的花饽饽
胶东夏收小麦,秋收玉米,物产丰富,人杰地灵。六七十年代为了支援国家建设,农村把大部分的小麦缴了公粮。农民主食是玉米,小麦作为细粮,只有年节、生日、喜庆的日子里才能吃到馒头、水饺等白面食品。胶东民风朴实,重视礼仪。胶东的女人蕙质兰心,手艺精巧。如遇节年喜庆日子,她们会用白面幻化出各种栩栩如生得鸟兽鱼虫,这些花饽饽可以馈赠,可以摆设,助推喜庆气氛,为纯朴的生活增加了许多亮色。
这个叫剩虫,原型应是在莲花座上的盘龙,浓眉大眼,头长两只冠子,唇边虬髯,口含铜钱。剩虫是粮食神,正月十五供奉在案接受供奉,祈求福满全家。还要做几个小的"跑虫",放在米缸里祈求粮食满囤,不招虫。
有的人家春节也摆放剩虫,与族谱、财神、观音共同享受供奉。
这种花饽饽是新娘子的随手礼。
婚宴接受的礼金、礼品是要回礼的,礼品由新娘子的娘家提供。女儿出嫁,娘家就张罗着邻居婶子、嫂子帮忙做饽饽,还要描绘上吉祥花鸟图案,很是忙碌,为的是女儿三天后回门来取。花饽饽的好与不好,直接影响女儿在婆家的人缘,决不能含糊。
过百天俗称过百岁,是人生很重要的庆典,最重要的仪式是"撩百岁","百岁"是这种小花饽饽。
有各种飞禽走兽、小娃娃头、石榴、葫芦等。大致的仪式是,先让小宝贝在斗里站一下,祈求小宝贝健康平安,长命百岁。再放鞭炮,召集村民。孩子爸爸用斗盛满"百岁",搬上自家墙头上,面向赶来的村民一个一个扔去。扔完一斗,再来一斗。百岁也是姥姥家提供的,所以娘家妈也不好当。小孩子们以抢到"百岁"为荣,抢到多的会互相炫耀,把玩好几天,然后吃掉。"百岁"都是好面做的,讲究的剥掉外皮吃,不讲究的连皮一块吃。大人们也不在乎,还说"染色可以药虫"。
长寿是人的终极理想,做寿是儿孙的孝行。看看这些漂亮的寿桃吧。
这种喜庆的花饽饽并没有被岁月吞没,反而得到了很好的传承,已经有专业的制作作坊,走上了艺术化的道路。