如今白茶在各地都已打开市场，北方人也更多的接触了白茶，如此趋势之下，很多商家动了歪心思，挂羊头卖狗肉，大卖特卖假白茶，所以市场上就出现了大批售价低年份长的做旧老白茶，很多不太懂茶的茶友会觉得＂物美价廉＂而中招，如果自己懂得鉴别老白茶，就再也不用担心买到不合适的老白茶了。
　　如何鉴别老白茶的真假，避免自己再花冤枉钱呢？
　　首先要从外观说起，真正的老白茶的瑶瑟会不均匀，茶饼在转化的时候会统一往深色去转化，但绝对不会出现通饼都是一个颜色，有黑、黄、褐、绿、白等丰富的颜色，对着光会有微微的反光。而假的老白茶，通过人为干涉，通饼颜色会有一致的现象，茶饼也会暗沉无光泽。
　　其二要说用料，真的老白茶里面用料一致，我们在撬老白茶时，会发现基本是整块整块的，而人工老白茶撬开后会有很多的碎茶末。
　　老白茶在冲泡时也有方法辨别。真正的老白茶由于冲泡次数的增加，会导致茶色逐渐变淡，但色泽透亮鲜明。人工老白茶的茶水浑浊，有点像黑茶冲泡出的颜色。年份越久颜色会越深。
　　真的老白茶冲泡后会有浓郁的香气，而人工老白茶由于人为干涉会导致茶香蒸发。
　　真的老白茶比人工老白茶更耐泡，人工老白茶冲泡几次后就会淡然无味，而真的老白茶却依然含有茶香。
　　再来看叶底，正宗的老白茶在冲泡后，能看到叶子的脉络，而人工老白茶就很难发现。
　　对于茶叶的鉴别是从不断喝茶的过程中学习的，如果是新手去买茶，最好有老茶友陪同帮忙挑选。另外老白茶相当耐泡，更有祛寒、暖身、降三高等功效。古代民间盛传＂一年茶三年药七年宝＂的说法，陈年老白茶的功效更为丰富。

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