记忆中的曲麻菜 文:云海O先森 我的家在东北，回忆小时候，印象最深的就是挖野菜。那时候，每家每户都要养一些小到鸡鸭鹅大到猪牛马的家禽家畜。那时候还没有除草剂呢，刚进入夏季，地里都是成片的野菜，我们管它叫曲麻菜。 这是一种生命力和繁殖能力极强的植物。六月份左右，它开始露出地面。细长的几片绿叶像一朵花铺在地上，黑黑的土地，绿绿的菜叶，很好看。曲麻菜不是靠种子繁殖，那时候我就会这样想，因为地下有很多粗壮的而且白白的茎。它们呈分支状向四周蔓延，所以，曲麻菜通常是一片一片的。这时候，家里的小鸡小鸭刚刚孵出来，一两天以后它们就可以吃曲麻菜了，而且这好似它们的最爱。我们就会挎上小篮子，拿上小弯刀，到地里去挖曲麻菜。这个时候，我们通常不会有太多的收获，因为曲麻菜实在还很小，每次我们的篮子里都不会太满。曲麻菜挖回来，把它细细的切碎，再拌上玉米面，小鸡小鸭都喜欢的不得了。 余下的新鲜的曲麻菜，我们会把它洗净，端上餐桌，就着小葱，沾着大酱吃起来。那种滋味很难忘，出入口时很扎嘴，因为它的叶片边缘上都是细细的毛刺，嚼着曲麻菜，有一种微微的苦味，一般人可能很难习惯，不过我喜欢吃，那种苦味让人很难忘，很容易心甘情愿接受。所以，我从来不是一颗一颗的吃，而是一撮一撮的夹入口中大嚼，一大盘曲麻菜我自己就会全部包掉，生活艰苦的岁月里，曲麻菜却成了难忘的餐桌上的美味。曲麻菜在餐桌上呆上的时间并不长，因为过不了多久，它就长大了，这时候，它的叶片变得肥大，入口会更加粗糙，苦味也变得更浓，有点难以下咽了，因此它就会退下餐桌，但家里的小鸡小鸭却并不嫌弃，同样食之有味，乐此不疲。 也许是生活艰苦的原因，自家饲养的家禽家畜，大都是以这种曲麻菜为主食。大人地里的农活多，挖曲麻菜也就成了我们小孩子的专利。放学后，第一件事不是写作业，而是放下空空的书包，到地里挖曲麻菜。那时的学习生活很轻松，不象现在的孩子学习压力那样大，作业少得很，科目很少，几乎是没有什么压力的。所以放学后我们就会约好去挖曲麻菜。 我们每个人都有自己专用的＂工作服＂，那是一件旧衣服，由于＂工作＂时间长的缘故，衣襟上都是斑驳的曲麻菜浆汁，那是洗不掉的，时间长了，变成了黑褐色。换好工作服，我们就会两个一伙，三个一串，拿着弯刀，跨上篮子扑入田野的怀抱。 那时候，我练久了挖菜＂绝技＂。小伙伴在一起是要比试的，看谁在相同的时间里，放的菜堆最多，到最后谁的篮里的菜多。而每次不管是年长的还是年幼的，我都会挖的最快最多，在相当长一段时间内，这一直是我引以自豪的事。右手持刀，刀片通常被自己砸成一定的弧度，而且要在石头上磨一磨，也很锋利。挖菜时，刀片要紧紧贴着地面，不能过深，那样会把菜根连同菜茎一起挖出来的，而那些是不能吃的，所以要把握好尺度。左手则要呈耙状，拢住菜叶，过低就会被刀割伤的。刀过菜留，刷刷刷刷，一会就是一大把。比赛的时候，尘土飞扬，场面也颇为壮观，比赛结束，胜者得意洋洋，败者垂头丧气，想想真是好笑。比赛时，难免有割伤的时候，这时，我们把曲麻菜白色的浆汁涂在伤口上，不仅快速止疼止血，而且伤口从不感染，好的也很快，我想，曲麻菜的药用价值应该不错的，可惜没听说谁在研究，不过感觉到它很神奇。挖好的菜，我们还会经过一翻装筐的工序，不能胡乱的装，不然走不几步就会散落下来，要一层一层从筐底铺起来，菜叶向上，层层压实，接近筐梁的时候，寻一些大的横装，直至一点缝隙也不余。 扛起菜筐，真的很费力，压在肩头沉极了，我们顺着田间的＂小猫道＂一路小跑，像一个个从战场上刚刚下来的士兵一样凯旋而归，回到家，太阳还没下山，爬上餐桌，肩头肿痛，手上的浆汁怎么也洗不干净，明天只好带着它上学了。 挖曲麻菜几乎成了每天的必修课，除非下雨，不然是非做不可的，不是家里人要求，而是很正常的觉得是自己应该做的一件事，行成了自觉。曲麻菜在生长，家里的家禽家畜也在生长，有点供不上了。这时候，大家改变了团体作战的方式采取单兵作战，想想都有意思，每个人都有自己的一块别人不知晓的阵地。记得那时候，离家西南方向大约有二里地的一块玉米地就是我的主战场。那块地的曲麻菜太多了，几乎遍地都是，庄稼已经抽穗了，外面是发现不了的，第一次发现后我一阵狂喜，虽然离家有点远，但不用四处寻觅，多走冤枉路，所以放学后连自己最好的伙伴也不招呼，秘密进入阵地，等我回来的时候，小伙伴都羡慕不已，问我在哪挖的。可我就是不告诉他们，心里得意极了。 不过，单兵作战也有不好之处，那就是害怕。毕竟是小孩子，平时有听过一些狼啊、鬼啊的故事，一个人在没人的玉米地里，总感到忐忑不安，担心哪里会钻出一头狼或一只鬼来，撞着胆子，手里的动作丝毫不敢慢下来，一会功夫，一筐菜就满了，扛起来赶紧顺着垄沟跑出玉米地。一出玉米地，眼前一片光明，长长出了一口气，心扑通扑通的跳个不停。家里人也不放心，让我不要一个人去，可是我总是显得大义凛然＂没事，怕啥？我敢！＂其实心虚得很，又怕家里人笑话，硬着头皮走出家门。不过，慢慢的真的不怕了，这对自己真的是一种锻炼。 记得有一年，家里养了一头大肥猪还有十几只大鹅，一个暑假，每天午睡一会，两三点钟我就会和父亲去挖菜，整整一个假期，我们俩每天两个大丝袋，（用筐已经不能满足需要了），我把父亲领到我的秘密据点，在那里我们坚持了好几天，但很快就挖光了，所以我们不得不转移战场。一个假期我们父子就是这样过来的，真的累极了，我的丝袋一点不比父亲的小，扛得时候需父亲给我扶上肩头，一路到家，疲惫不堪，索性坚持下来了。我想那一段经历对我来讲是一种很好的考验。 说起曲麻菜，和我有一样的经历的人太多了，可以说，那个时候，曲麻菜养活了很多人，可以节省下很多很多粮食。用它喂养的家禽家畜基本是不生病的，而且它的生长周期很长，新的曲麻菜总会不停地长出来，一直到所有的粮食都收割回仓，最后一片树叶落尽，大地里还是有它鲜绿的身影，紧紧贴在地面上，当最后一抹绿意消失的时候，那一定是曲麻菜的身影。 曲麻菜留在童年生活之中的印象实在太深了，现在，由于大剂量的农药的使用，在我们这里已经很少看到它了，我感到惋惜，总觉得大地里没有它的存在实在是一种凄凉，粮食确实高产了，但是我想，作为植物要是有思想的话，我们这里的玉米一定会感到极为孤独，因为它没有一个异类朋友，曲麻菜是一个最能接近她脚下，不和它争抢阳光、可以和它说些知心话排遣心中寂寞的人。可惜，它马上就要从我们这块肥沃的黑土地上消失了。 如今，餐桌上也有曲麻菜，一斤要在十多元，价格挺贵的，不过，那是大棚里人工培植的，不扎嘴，味道也不苦，我不喜欢吃，我还是怀念它从前的感觉和味道。尤其是那种苦涩的味道。 难忘的曲麻菜，难忘的童年岁月。