以茶待客，需要注意哪些细节？

　　中国是礼仪之邦，茶道中也蕴含了许多的＂待客之礼＂。作为茶文化的爱好者，品味佳茗的同时，也应该将喝茶礼仪学以致用，这也是对茶文化的一种传承。
　　无论是主人还是客人，只有做到喝茶明礼，才能营造彼此愉悦的喝茶氛围。
　　若是以茶待客，往往越是做得细节之处，越能彰显茶人的风采。
　　茶席布置
　　简单无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。
　　花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。
　　茶席上的桌布、茶具都是素雅的淡青色，搭配简单几片叶子，轻松营造小清新风格
　　茶具清洁
　　所有茶具从外观上看必须是干净的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。
　　许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。
　　品茗杯使用前可以拿开水烫一遍，做好消毒工作，并及时清理留下的茶渍
　　避免接触
　　他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。
　　请客选茶、赏茶
　　主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
　　取茶
　　将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。
　　若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。
　　逆时针的讲究
　　在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。
　　一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意＂来、来、来＂表示欢迎。反之则变成暗示挥斥＂去，去、去＂了，若为左手则为顺时针。
　　顺时针的讲究
　　一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。
　　因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作。当然，如习惯左手持壶，则可逆时针。
　　分茶
　　分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
　　茶满欺客
　　斟茶时只斟七分即可，暗寓＂七分茶三分情＂之意。俗话说：＂茶满欺客＂，茶满不便于握杯啜饮。
　　最后为自己添茶
　　习惯上，最右方的茶是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。
　　茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。
　　续茶
　　客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯。
　　如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。
　　晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
　　茶点
　　正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。茶到深夜，当备茶点。
　　食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。
　　安排座位
　　为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。
　　这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变得无序。
　　续水
　　如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时，可以在需要续水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
　　放置茶壶
　　放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
　　擦拭茶壶
　　有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。
　　同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
　　茶道礼仪文化并不是规模宏大的仪式感，而是在细微之处，关心每一位品饮者的感受。
　　比起形式上的礼仪要求，喝茶礼仪更像是一场彼此尊重的享受，既享受好茶的滋味，又享受贴心的感动。毕竟细节之处，最能动人。