隆冬时节，沿河南淅川县上集镇黄龙公路向前，绵延10余里，路边挂满了正在晾晒的红薯粉条，一派丰收景象。
　　又是一年寒冬季，黄龙区各村的红薯种植户开始了冬日里最忙碌的时刻：制作纯红薯粉条。在各村桥两边、路两旁、广场里，一排排红薯粉条一字排开地在这里晾晒，为了尽快让粉条晾干，几名中年妇女不停地将粘在一起的粉条拨弄开来，不到半天工夫，数千斤的粉条在阳光的照射下开始变干。
　　杨营村红薯粉条制作大户明保全有着30多年的制粉经验，正带领十几位群众围在大锅周边忙活，大家分工有序，和面、搅拌、煮粉、过水、分拣、控水、冷冻、化冰、晾晒等十几样流程分工到人，有条不紊。从早上8点干到下午6点，每天能做1000斤粉条，今年做1万斤粉条不成问题。明保全算起了丰产账。制作粉条工序多、用工量大，明保全响应政府号召，在用工时优先使用贫困户，每天开出一百元的高薪酬，带动4名贫困户人均收入3000元以上。
　　我们村祖辈就有手工制作粉条的传统，我们这儿有个龙泉，泉水从深山间渗出，常年不断流，生产红薯粉从煮到清洗都用这里水，因此我们杨营的红薯粉条格外劲道好吃。今年83岁的赵秀栓介绍，听老人讲，龙泉所在的地理位置，是一个风水宝地，不仅水源充足，而且这里的土质也非常适合种植红薯，村里家家户户都种植大量的红薯，每到秋冬季节，村民就开始忙碌着用红薯制作粉条。赵秀栓说，原先，村民家家户户制作粉条，并不是为了赚钱，而是为了自家食用，后来种植的面积大了，慢慢形成了一个产业，杨营村也成了远近闻名的粉条村。
　　随着人们收入水平和生活水平的不断提高，人们对农副产品需求也逐年增加。赵海金去年做的1万斤红薯粉很快就被客商上门收购一空，今年他扩大了种植面积，在自留地和承包地种植了40亩红薯，全部用于制作红薯粉条，今年预计可做2万斤红薯粉，产生20万效益不成问题。由于今年是暖冬，而制作红薯粉必须冷冻，赵海金投资5万余元建设冷库一座，不仅解决了自己生产需要，还缓解了周边粉条农户的冷冻问题。
　　据统计，黄龙区今年红薯粉条产量可达40万斤，产值达400万元。近年来，镇党委政府加强对红薯产业扶持，从新品种开发、科学规范种植、市场信息开拓等方面为种植户服务，加快完善集种植、仓储、深加工、销售为一体的红薯全产业链，把红薯产业做大、做强、做优，叫响我镇红薯品牌，打造成为群众致富的一项支柱产业。
　　黄龙纯红薯粉条口感好，劲道足，仅售10元斤。

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