突尼斯石榴别样红，他们拜倒在淅川

　　石榴别样红，人间至味浓，等你赴一场饕餮盛宴。
　　天下网商记者 姜雪芬
　　初秋九月，云如棉风微凉，红榴挂满枝头，又是一年丰收季。
　　南阳淅川，吃石榴不吐石榴籽，突尼斯软籽石榴当红出道，小县城在丰收号拖拉机的轰鸣中热闹起来。
　　淅川县是国家级扶贫开发工作重点县，河南省深度贫困县。这里是＂商圣＂范蠡的故乡，因交通不便被称＂小西藏＂。
　　刚下过雨的一处18000亩突尼斯石榴庄园里，果农正忙着进行第一期采摘。他们脚踩长靴在泥泞小道上往返，选出颜色鲜红、圆润饱满的石榴，一筐筐排好，运到不远处的石榴工厂。
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　　57岁的淅川张河村村民王承汉，每年都会加入几百人的石榴采摘队伍。
　　＂八月十五月儿圆，石榴月饼拜神仙。＂中秋过后，王承汉便会投入到为期一个多月的丰收季大作战中。忙碌几小时后，他们采摘的石榴，当天被集中送到工厂加工间，由工作人员挑拣，根据个头、形状等分出商品果、精品果等不同级别，接着进行包装，约五小时便能从庄园直接发货。
　　9月17日，当地开园首日。截至9月21日，天猫上已售出淅川石榴240吨。因为果树长势不同，成熟度不同，这些石榴将分3－4次（周）采摘。
　　而对于手速快的前两万名买家，第二天或就能吃上首批采摘的，产地直供的新鲜石榴。
　　从1998年告别乡村教师工作，王承汉靠着12亩地谋生。2014年之前，他种过新西兰的青皮豆，日本品种的南瓜，河北的大辣椒等，靠天吃饭，旱涝不均，年景不好时收成也不景气。
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　　说起这片土地上的人们和突尼斯石榴的缘分，还要追溯到张骞出使西域。
　　石榴原产波斯（今伊朗）一带。公元前119年，张骞出使西域，来到安石国，带回了石榴种子。从此，从骊山脚下御花园到寻常百姓门前檐下，石榴广受喜爱，活跃于民间风俗、文人墨客笔下。
　　石榴象征多子多福，唐代，流行结婚赠石榴的礼仪。石榴是美丽女子与纯洁爱情的象征。
　　李商隐写诗：榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。可羡瑶池碧桃树，碧桃红颊一千年。意思是碧桃虽美结果要经千年，石榴每年都能带来农家小院的笑声。
　　宋代人用石榴果裂开时内部的种子数量，占卜预知科考上榜的人数，＂榴实登科＂一词寓意金榜题名。
　　1986年，突尼斯与中国建交赠送石榴树苗。突尼斯软籽石榴因籽软可食，果大粒甜，受食客们喜爱，被奉为＂石榴界的贵族混血儿＂，＂不用一粒一粒吃，可以大口吞的红宝石。＂
　　2014年，淅川县开始种植突尼斯石榴。软籽石榴喜光，较耐瘠薄和干旱。淅川地处北亚热带向暖温带过渡的季风性气候区，温和湿润，光照适宜，是突尼斯软籽石榴的次宜生长区。
　　这里的石榴晶莹剔透，色泽均匀。并且，淅川县是南水北调中线核心水源地和渠首工程所在地，为国家重点生态区、国家一级水源保护区，水清石榴甜，成熟度9成以上时，糖分可达15以上。
　　目前，淅川县突尼斯石榴种植面积近5万亩，千亩以上基地8个，500亩以下大户46个，今年产果量预计达270万斤。
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　　在石榴市场上，突尼斯软籽石榴口感佳，但产量低，供不应求。每年的中秋前后，是果农们最忙碌的季节，新鲜石榴上市时间往往为一个多月。
　　下雨天及气温变化大，果农担心未完成着色的石榴受影响。若采摘时间提前，着色度低，果子达不到最佳赏味时的甜度口感。如果摘晚了，花麻、跳斑，机械外伤、开裂等影响外观，也不利于消费者体验。
　　王承汉将12亩地承包给了当地企业，由后者统一进行种植、管理、采摘、销售。
　　在我国，突尼斯石榴产地分布在云南、河南、安徽、山东、江西等地。河南产地纬度较高，果子成熟晚。若储存得当，甚至在春节前一个月，皮干了也一样吃。
　　但为了让食客们吃到应季鲜果，王承汉和村民们，这段时间尤其关注天气和企业动态，准备投入到采摘石榴工作中。
　　和他们一样忙碌的，还有企业上百名员工。他们负责种植技术和果园管理，要用10个多月的呵护，才等来这场丰收。
　　突尼斯石榴要经过4-5年的生长，才能等到结果期。仁和康源集团创始人张棕仁记得，有一年气温低，400多亩原木种植的石榴苗没能扛过寒冬，全部冻死。
　　但这是一场值得等待的战役。
　　企业刚来第一年时，只承包了5000亩地。几年过去，村民通过土地流转纷纷将土地承包给企业，石榴种植面积也扩大到了18000亩。
　　对于王承汉等村民来说，石榴承载着一年到头的全部希望。平时，他们就经常到石榴庄园里做打枝叶、修建、施肥、除草等零活，生活有了改善。
　　石榴将村民和企业关系变得更紧密。当地政府还出台了系列政策、措施，支持石榴产业。石榴长势好，通过多种渠道销售出去，村民也能获得部分利润。
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　　据介绍，当地村子里，老人、留守妇女居多。＂这个年纪，出去也找不到活了。＂王承汉和老伴儿在家带孙子，儿子在周边打工。
　　依靠在家门口的石榴庄园基地，通过打零工，他的零花钱多了，更有底气给孙子买好吃的、好玩的。这几年，看着村里的路也修得更畅通了，更好走了，家里盖起了新房子，他感慨丰收季节＂觉得很幸福。＂
　　22年前，因为没有编制，他离开了心爱的讲台。由跟学生打交道变成跟土地打交道，面对着生存等压力，他也迷茫过。
　　村里鼓励村民转型，将土地承包给企业时，有村民不理解：凭什么，我就靠着这几亩地活，给你了咋办。王承汉没有犹豫，顺势而变，＂我要起带头作用。＂
　　以前种地时，每到农忙季，在外打工的年轻人回来，来不及休息便到田间帮父母干起农活。不少父母既欣慰又心疼。
　　自打种了石榴，每年一亩土地承包就有800元，每人月打工收入在2000元左右。一年下来，石榴能为当地家庭带来5万多元收入。并且孩子省心也省力，逢年过节，家人能享受难得的团聚了。
　　小村庄、县城的面貌慢慢发生了变化，这两年，还吸引了外地人到石榴企业找工作。
　　随着标准化的种植技术、果园管理、物流运输等配套设施日趋完善，当地计划扩大规模，用3～5年时间，争取在20万亩土地上种植石榴。日前，还通过原产地直播、产地溯源等形式，让石榴加速飞出贫困县。
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　　过去，石榴多通过传统批发渠道，流向商超、精品水果店等场所。精品果、商品果之外的其他等级的石榴，则多被收购送往石榴汁工厂等。
　　以村民们的传统经验，种水果，每年价格、销量不稳定，要经过层层收购，有风险。但如今，通过和企业合作，石榴还没采摘，就在天猫商家珍果季旗舰店，通过预售，被消费者追抢。
　　店里在售的石榴分为礼盒装和散装，其中4斤装5-8个的石榴售价39.6元，丰收季则打出了29.6元的活动价，目前已售出1.5万笔订单。
　　旗舰店负责人表示，去年，天猫正宗原产地等在当地举办了丰收季，石榴通过电商，直接走上了更多消费者的餐桌。
　　在更懂消费者基础上，当地正在研究、筹备建设冷库等设备，以期未来规模化发展石榴产业，长期为食客提供鲜美水果，打造地域品牌。
　　天猫数据显示，自9月17～9月21日，淅川石榴已销售600000个，这些石榴可装满44节车厢。
　　石榴别样红，人间至味浓，等你赴一场饕餮盛宴。