天热了,吃猪肉吃羊肉不如吃它,简单一拌就上桌,开胃下饭营养好
天热了,吃猪肉吃羊肉不如吃它,简单一拌就上桌,开胃下饭营养好
天气越来越热了,坐在那里都出汗,在这样的天气里胃口往往会不好,乡间也有酷夏的说法。在夏天,不但要吃开胃下饭的菜肴,而且也要注意营养的摄入。今天和大家分享一款十分简单的下饭菜,厨房小白也能轻松做出来。
我家在夏天就喜欢这样的凉拌菜,滋味足营养好,家人都十分的喜欢吃。这道凉菜就是用我们常吃的鸡胸肉来做的,鸡胸肉高蛋白低脂肪很受大家的欢迎。很多人说鸡胸肉不好吃,错了,那是因为你做得不好吃,不是因为鸡胸肉。这道小凉菜不但家里的孩子喜欢,连老爸都特喜欢吃,不管是佐餐还是配上一杯小酒都吃得满足,比吃猪肉羊肉都好。
所用材料:鸡胸肉1块,葱段,姜片,料酒,轻盐酱油少许,蚝油少许,热油少许,辣椒面1勺,香菜适量,小葱末少许,洋葱半个,鲜花椒少许。
做法步骤:
第一步:鸡胸肉备用,欣和轻盐酱油备用。鸡胸肉蛋白质含量较高而脂肪含量低,且蛋白质很容易被身体吸收入利用。鸡胸肉还含有对身体生长发育的磷脂类,是我们膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用,适量吃一些还是很不错的。
第二步:鸡胸肉放到锅里,加入料酒,葱段,姜片煮大约30分钟。
第三步:煮熟的鸡胸肉捞出放入冷水中,这样可以增加鸡胸肉的口感。
第四步:把洋葱切条,香菜切段,小葱切末备用。洋葱大家不要小看它,洋葱可以软化血管,降血脂等等,不但对于中老年人来说多吃好处多,对于孩子也有不少的好处,可以增强抵抗力少感冒,所以在我们平时的饮食中增加洋葱的摄入量好处多多。
第五步:把鸡胸肉撕成鸡丝放入大碗中,再加入洋葱和香菜,然后我们来调料汁,这道菜好不好吃就在于料汁的搭配。
第六步:把欣和轻盐酱油倒入碗里。
第七步:加入蚝油,鲜花椒,辣椒面,白芝麻,用烧热的花生油泼一下,搅拌均匀,料汁就做好了。
第八步:把拌好的料汁倒入鸡丝中。
第九步:撒入小葱末搅拌均匀,这道菜即成。
第十步:装盘上桌。夏天,吃它比猪肉羊肉好,高蛋白低脂肪,做法简单味道鲜香,促生长身体棒,喜欢就赶紧试试吧。
峰儿话语:
1,煮鸡胸肉的时候一定要煮透,在煮的过程中可以用筷子插一下试试,不冒血水基本就熟透了。
2,这道菜调味料很关键,好不好吃就看调味料的搭配了,喜欢味道更加浓厚的也可以随意添加调料,好吃就可以。
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