长汀汀州美食有哪些?我们来聊聊
来过我们龙岩长汀的小伙伴们你们吃过哪些美食呢?下面我介绍的你们吃过的呢?吃过的请留言哦!
一、是我们的河田鸡:河田鸡是福建省传统家禽良种,河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜,河田鸡现在是世界名鸡了。
二、鸡肠面:鸡肠面是汀州的传统美食,取材方便,制作简单,吃法多种:可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。我从小到大都是特别好吃的!嘻嘻!
三、长汀泡猪腰:在长汀,晨起的男男女女大多喜欢来上一罐泡猪腰的 再搭配一碗滑溜生香的拌面,一整天的胃口也被悄悄打开。要放点茶油下去哦!那味道更绝了。
四、灯盏糕:长汀客家农村每逢年节,家家都要炸灯盏糕食用或送人,城里则为日常小吃,大街小巷都有出售,精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。口口香哦!想想都流口水了。
五、簸箕粄:著名传统小吃,属于客家菜。相传发源于长汀一带,簸箕粄--客家人的一种极具代表性的美食,因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉(菜)馅而得名。
六 、长汀客家兜汤:长汀客家人爱吃"汆"的菜食,所谓"汆",即用地瓜粉或其他生粉,和清水、盐巴拌匀在肉片里,水滚后入锅,放入其他调料等,锅开即熟。
七 烧大块:是一道风味名菜。加工时将肉切成块状,去毛洗净下锅煮烂捞起,很多本地人会把自家酿的米酒放到里面,但是其实加一些啤酒更加入味,最后锅里烧后即成。
八、芋子饺:著名风味小吃,在许多客家社区也有流传,芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,因而虽然是源于农家的杂粮食品,也成为汀州名牌风味小吃,是宾馆、饭店的宴客佳肴。
这就是我介绍的长汀美食哦!你们吃过几样呢?欢迎各位朋友来我们长汀旅游哦!
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