隆重的节日简单过，寻常日子反倒要讲究着过

　　#2021开年演讲#
　　这些年，每到过年的时候，老妈都会说：过年真累！
　　老家过年形成一种模式，大年三十的午饭要非常丰盛，有鱼有肉有酒有菜有凉有热有米饭有汤，反正是一大桌子的菜，基本上要剩下很多，初一接着吃。
　　初一不聚餐，主要是拜年，吃三十剩下的饺子和菜。
　　初二开始，继续吃喝模式，这样几乎要排到初十左右。这么多年亲戚中形成了固定的模式，以前通信不方便时，都是来了再准备饭，现在会提前电话约好，哪天谁家吃。
　　我家三个女儿，初二最热闹，基本上是在我家吃午饭，晚上继续。初三二姨家聚餐，之后叔家，大姑家，二姑家…这样会连续排好几天，近处的，中午吃完，晚上还会叫去吃，每顿都是一大桌，准备少了没面子。
　　所以过年基本上是这种画面：头天准备好鸡鸭鱼肉，第二天早饭过后就开始炖肉什么的，临近中午，亲戚陆续到来，女人在厨房忙碌，男人在屋里抽烟喝茶侃大山。之后开喝，现在一般是准备两到三桌，男人一桌，女人一桌，不会让女人最后吃，在我老家，没有女人不上桌的习惯，多年都是。
　　就这样吃喝几天之后，饭桌上出现有趣的现象，端上一盘小黄瓜和蘸酱，这个竟然倍受青睐，一上桌就吃光了。但每家招待客人，大鱼大肉不得不有，否则没了面子。
　　就这样，人说一边说过年真累除了吃就是吃，一边不厌其烦的张罗酒席。
　　过年的美食，从以前的改善生活，发展到现在的一种形式，已经与初衷背道而驰了。
　　这是一对旅游夫妇的过年餐，配文：农历年的最后一顿饭已经吃完了。此刻阳光烈得需要戴草帽。两个人，面海对酌。并没有太多话。背景音乐放到了《Jardin D＂hiver》，是我们都很喜欢的曲子。
　　隆重的节日简单过，寻常日子反倒要讲究着过，是我们发现的生活幸福的小秘密。
　　隆重的节日简单过，寻常日子反倒要讲究着过。
　　初二我煮了碗清汤面，用了包饺子剩下的面，擀个大面片，用刀划成条，水开了抻一下下锅煮，什么都没放，只放了一点点盐，出锅前放了几根菠菜。
　　这碗面竟吃出了别样的感觉，清淡，但在咀嚼中能感受面本来的味道，汤有菠菜的清香。
　　有人说最高级的饮食是让食物回到本源。
　　这让我想起了中医中对于饮食五谷的描述，说一个人越健康，越无需太多调料，即使喝白米粥就咸菜，也能吃出香甜，这是真正的饮食。
　　想起平常的日子，如果有空闲，我喜欢爆一砂锅汤，可以是排骨，鸡或者鱼。
　　比如寒冬的周末，买来一只鸡，切半只的量，肉开水煮一下，放到砂锅，添好足够的水，开始煲汤。鸡肉在砂锅中慢煮的过程中，我可以悠闲的准备好后半个小时放入的食材，比如萝卜，藕，玉米块，蘑菇等等。
　　一切收拾妥当，没有煎炒烹炸，没有烟雾缭绕，静静的一个多小时的时光，我可以坐在沙发上，享受安静，或者在阳台晒晒太阳，喝杯茶或者读书。
　　如此一餐，比过节更适用于享受。
　　春暖花开的时候，约上朋友带上孩子去户外玩，车里备上面包，火腿，水果，或者提前准备好小菜，带上一块布。
　　节日里，阳光明媚，适合纯粹的玩，玩累了把布铺在草地上，摆上备餐，一边聊天一边吃。
　　省下了做饭的时间，多用来享受自然，何乐不为？
　　极简不是一无所有，而是另一种拥有。我们并不是要抛弃自己，无欲无求。而是要正视自己的需求，正视自己的拥有。极简不是生活的减法，它是身心的加法。
　　—— 极简力