朋友来家吃饭，我做4菜1汤招待，简单快手好吃，家常味道营养健康

　　好朋友大半年没见了，带孩子到家里来玩，您会做什么饭菜招待呢？
　　昨天我的一位朋友就来我家了，我们俩虽然都在北京，也大半年没见过面了，网络视频聊天不过瘾，还是见个面聊聊天吧！中午在家里吃饭，2个大人，3个孩子，我做了4菜1汤，都是些简单快手的家常饭菜，营养健康又简单省事，适合孩子们的口味，夏天吃也是很不错的。
　　3个孩子吃的也不错，天气热，在屋里开着空调玩了一整天，我和朋友饭后喝茶聊天，度过了一个愉快的下午。来看看我做了什么家常菜招待朋友吧！
　　【苦瓜玉米炖排骨】
　　三伏天正是闷热的时候，苦瓜可以清热祛暑，和排骨一起来煮汤最好了，再加一些黄玉米增加甜味，煮好的排骨汤里不会有苦味，只有清香的味道，清爽美味不油腻，我特别喜欢。
　　做法：肋排剁小块，冲洗干净后放进锅里，加上清水，大火烧开去血沫，捞出后放到电饭煲里，加上热水，放入剁成小块的玉米，使用＂煲汤＂功能，煲汤2小时。煲好以后打开盖，把苦瓜切开去瓤，切成小段后放进排骨汤里，加适量的盐调味，再设置煲汤30分钟，盛出即可。
　　因为煲排骨汤时间比较长，总用时2小时30分钟，所以我早早地就准备上了，这样中午朋友到的时候，汤已经快做好了。
　　【煮花生毛豆】
　　夏天毛豆花生不能少，也不用太费事儿，一次买上一大袋鲜花生，一大袋鲜毛豆，清洗干净，挑去不好的，毛豆两头剪掉，放到锅里，加水煮开，再加盐煮15分钟，关火浸泡入味即可。
　　花生比较耐煮，一般我是把花生先洗干净了放锅里煮着，再来处理毛豆。毛豆两头有瘪的，都会用剪刀剪掉，这样保证锅里的毛豆都是好的，虽然处理起来麻烦些，但是吃起来省事。
　　另外，毛豆煮的时候不要盖上锅盖，煮出来的毛豆不会发黄，始终是绿色的，很好看。
　　【番茄炒鸡蛋】
　　3个孩子在家里吃饭，番茄炒鸡蛋肯定是不能少的。朋友家的孩子喜欢吃什么我也不太清楚，但是番茄炒鸡蛋肯定不会错，事实证明，我是正确的。
　　做法分享过很多次了，再写一次吧。4个鸡蛋放到碗里，打成鸡蛋液，番茄去皮切小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，把鸡蛋液倒进去，等蛋液定型后再用锅铲翻动，蛋液完全定型后再把番茄块放进去，加盐调味，翻炒均匀。番茄熟透了，翻炒的过程中会出汤汁，浸到鸡蛋块里，就更好吃了。
　　好吃又好做的快手家常菜，大部分孩子都爱吃，家里有孩子吃饭，做它准没错。
　　【鸡翅根烧土豆】
　　孩子们都爱吃的鸡翅，冰箱里翅中没有了，只剩下翅根， 就用鸡翅根和土豆一起烧了一盘菜，鸡翅根肉多又嫩，拿在手里像个鸡腿一样，孩子们也挺喜欢的。
　　做法：鸡翅根清洗干净后，放到锅里，加上清水，大火烧开去血沫，捞出备用；土豆去皮切块备用；炒锅上火烧热，放食用油，放姜片炒香，再把鸡翅根放进去翻炒，加入生抽酱油、葱姜料酒翻炒上色，加一碗热水，盖上锅盖，焖煮至鸡翅快熟时，把土豆块放进去，继续焖煮至鸡翅和土豆全都熟透，最后打开锅盖，加几粒冰糖，大火收汁就可以出锅装盘了。
　　【木耳炒扁豆丝】
　　扁豆清爽鲜嫩，炖煮也是不错的，不过我更喜欢把它切成丝炒着吃，搭配肉丝或者腊肉炒就更香了，也会更下饭，不过朋友说想要吃素的，准备好的肉丝就没有放进去。
　　做法：扁豆去豆筋，斜切成丝，锅里烧开水，把切好的扁豆丝放进去煮3分钟左右，保证扁豆丝是熟透的，捞 出后备用；黑木耳提前泡发后切丝，也放到开水锅里煮2-3分钟焯熟，捞出备用；炒锅上火烧热，放食用油，放进焯熟的扁豆丝和木耳丝翻炒，加盐，加一小勺生抽酱油提鲜调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
　　这两种食材都是提前焯熟的，所以在炒锅里的时间并不需要太久，主要是加调料品让食物入味。扁豆丝提前用水煮熟可以保持扁豆丝的脆绿，还能防止扁豆丝炒不熟，影响食用。
　　以上就是我招待朋友做的4菜1汤，都是家常饭菜，虽然我的厨艺一般，但是家里的饭菜清淡营养，朋友和她家的孩子吃得也挺开心的，大家都很轻松自在，我也没有多忙活什么，有更多的时间聊天，我觉得这样的家常菜也挺好，您觉得怎么样呢？
　　孩子们吃完饭菜去一边玩玩具，我和朋友收拾好饭桌，坐下喝茶聊天。女人聊天的话题可以很广泛，家庭婚姻育儿美妆厨房户外都能聊。最后的总结是：谁的生活都不容易，好好吃饭，认真生活，不辜负自己的每一天、每一餐！
　　感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！