今天，我们一起来做一道美食：生煎包！对于喜欢吃面食，但又不喜欢揉面、发面的朋友，今天分享这个懒人做法，非常简单。超市有卖现成的饺子皮吧，买点回来，用擀面杖把皮擀大擀薄，擀到可以包包子就可以了，饺子皮版的生煎馅多，皮薄，咬一口香味扑鼻，浓香的鲜料在嘴里翻腾，有点烫，沾点料汁真的太好吃了。自己在家也能做出冰花版的生煎包，味道不必外卖差，只要掌握好淀粉和水的比例，你一定也能做出来！话不多说，接下来下面我们一起看看吧！
　　【主要食材】
　　饺子皮数张、韭菜适量、鸡蛋3个、香菇5朵、老豆腐适量、粉丝适量、蚝油、生抽、花椒粉、香油、味精、淀粉。
　　【具体步骤】
　　1、把食材洗净后控干水分，先准备馅（都是素食）。韭菜、香菇、豆腐（可以先在锅中炒一下，更香）、粉丝、鸡蛋切碎。
　　2、接下来开始调料：生抽2勺、蚝油2勺、花椒粉少许、味精少许、香油1勺、盐少许，搅拌均匀。
　　3、拿一张现成饺子皮，用擀面杖把皮擀大，皮边上要薄。
　　4 、接下来开始包小包子：先捏一个褶子，然后一直连续捏完为止，还是很好掌握。
　　5、坐锅点火，锅中倒入食用油，放入小包子，煎至底部金黄。关键一步：调水淀粉，淀粉和水（比例1：9）搅拌均匀备用。
　　6、把调制好的水淀粉倒入锅中，小火，盖上锅盖，焖5到6分钟。
　　7、揭开锅盖，看水分还比较多的时候开中火，挪动一下锅，烧干多余的水淀粉。
　　8、锅底成冰花状时，家里有黑芝麻的撒点，最后用一个盘子倒扣出来。
　　9、根据自己的口味打一个蘸水调料，味道确实很香！
　　分享后的小总结～
　　冰花就是锅底下那层脆脆的东西，吃起来非常香。只要是水淀粉的比例掌握好，记住淀粉和水的比例是1：9，淀粉不要太多，盖上锅盖小火焖6分钟左右，到时间水还没有干，这时候用中火收干多余水分，收干水分的时候要记住来回挪动一下锅，使其受热更均匀。
　　今天的分享我们就到这里了，朋友们如果有任何疑问，欢迎在下方评论区留言，我将会一一解答！你们的关注一直都是我前进的动力，我将每天分享一道美食，我们明天不见不散！

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