乡情散文老家的蒜面条

　　乡情散文：老家的蒜面条
　　文：张国强
　　老家豫东，似乎有个不成文的规定，午饭必是面条。如果条件允许，或者家里来客，午饭蒜面条那是必然的了。
　　农村人爱热闹，吃饭时也爱凑一起。村口是条东西方向的＂迎风渠＂，渠的两岸栽满杨柳，春夏之交，惠风拂面，岸柳依依，阴凉的树荫吸引了众多乡亲，大人们蹲坐在岸边，边吃边聊，丫丫的儿童，端着小碗在大人们中间来回穿梭，像是在检验谁家的饭好吃似的。
　　＂蛋蛋，来上二奶这，看，蒜面条！＂二婶挑起一根面条，向穿梭跑动的蛋蛋晃一晃，小孩子一看见是面条，端着碗就跑向二婶。
　　＂婶子，中午蒜面条用的啥菜啊？＂说话的是邻居嫂子。
　　＂茄瓜和洋葱！＂二婶边吃边说，＂本来想做韭菜鸡蛋蒜面条，一看韭菜黄了，就切个茄瓜洋葱炒炒，你别说，吃着还中。＂
　　＂你们那样做饭真麻烦，我吃蒜面条很简单，掐几根青菜随面条下锅，捣几瓣蒜泥一拌，滴几滴香醋，蒜面条就成了！＂说话的是玉金大爷（俗语，大伯），大爷单身一人，吃饭也简简单单。
　　＂我吃蒜面条啥菜都行，没有菜，浇点蒜汁就妥了！＂住在渠边的铁头爷也笑着说。
　　日头过午了，大家你一言我一语中，一顿饭就过去了，女人们领着孩子回家去了，男人们点支烟，靠着树根歇息着，曾经热闹的＂饭场＂也在午休时安静了。
　　高中上学那些年，学校离家几十里远，月儿四十还不回家一趟。住校的日子，伙食单调，馍夹酱豆，或者馍就咸菜，清淡的伙食，想吃碗面条，简直就成了奢望。每次回家，父亲不等我发话，总是做顿面条，如果我是晚上到家的，父亲做的是鸡蛋汤面条，说这样连馍带汤都有了。如果我是中午到家的，父亲就做顿蒜面条，说这样能挡饥不至于挨饿。当然了，最爱吃的还是父亲做的鸡蛋番茄蒜面条。每年的暑假回家，父亲菜园子里各种菜都熟了，青青的荆芥嫩汪汪的，累累的番茄红彤彤的，走在菜畦中间，满是丰收的清香。午饭时，父亲菜锅烧热，等热油冒烟时，父亲便放入切好的番茄，一番爆炒后，再放入适量的佐料和汤水，放上锅盖，等热水烧滚，再放入搅拌好鸡蛋，稍微加火，鸡蛋飘起，色香味俱佳的番茄炒蛋汤就成了。等面条煮熟过凉后，装入碗里，浇上蒜汁，泼上番茄炒蛋汤，最后，再放些荆芥叶提味，一碗让人垂涎的番茄鸡蛋蒜面条成了。
　　结婚后，经常去岳父母家吃饭，岳父转业后在信阳生活，信阳人爱吃米，北方人的岳父很不习惯，午饭时，岳母也常伤透脑筋，两方面都要照顾，岳父午饭的饭桌上，经常是南方人的米饭和北方人的面饭。岳父的午饭很简单，就是老家的蒜面条，每次吃饭时，岳父就会问：
　　＂国强，中午你吃啥？有米饭，有蒜面条。＂
　　我说：＂蒜面条吧！＂
　　岳父笑着说：＂总算有人和我一起吃蒜面条了！那好，你剥蒜，等会儿咱下面条吃！＂
　　面条盛上后，岳父在我俩的碗里浇上蒜汁，我俩的午饭也就成了。看着岳父大口大口地吃着面条，岳母一边笑嘻嘻地说：＂你看你爸吃着多香！这面条有啥吃头呢？＂说完，便把炒好青椒肉丝放入我的碗中。
　　这些年，离家远了，父亲，岳父也相继离世，但是，早年时的习惯还念念不忘，一到中午就想，＂中午吃什么呢？汤面条，还是蒜面条呢？＂到门口的超市看看，青翠的荆芥叶，散发着诱人的清香，我突然想起，我好像许久没吃蒜面条了。买点番茄，买把荆芥，中午就吃番茄炒蛋蒜面条吧，或许，遥远的父亲，也在看着我午饭怎么吃的。
　　作者简介：张国强，老家豫东平原，现在洛阳生活。热爱乡村，眷恋乡土，力求用朴素的文字，传达对故土的依恋。