乡情散文粽子艾草过端午端午杂记

　　文：吴建昌
　　端午粽子
　　每年的端午节，总要包一些粽子，分送给亲戚朋友，一是为了亲情友情，一是为了传统传统。
　　妻子包肉粽的手艺那绝对是上乘的，用我外甥女的话说，舅妈包的粽子的味道绝对超过那遍布于高速公路服务区的那个名牌粽子。这是一句大实话，确实从外观、色泽、味道等，凡是吃过的都说比那个名牌要好吃。我也觉得如此，至少我们自己认为。所以我常跟妻子开玩笑说，你做微商吧，你包粽子，我送货，包赚。
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　　今年因为情况特殊，粽子是分两个星期六的下午包的。妻子包粽子，我做下手。粽叶提前用开水泡软，再用流动清水清洗干净；糯米提前淘好晾干，五花肉提前切好。剩下来的技术活那是妻子的事情了。包粽子的具体操作过程大同小异。我手笨，看了妻子包粽子好几年，怎么也学不会。不过煮粽子的要领倒是有点记住了：要使粽子粘糯软，像小时候柴灶里煮焖出来一样，用电饭煲煮和焖，而不要高压锅煮；粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶，软易折而不易破裂；包粽子前的一步才在米中加高浓度的白酒，可以使粽子醇香而不易坏。至于味道浓淡因人而异。
　　今年端午节前，猪肉价格便宜，所以今年包的比去年多点。粽子煮好后就是分送给亲戚们了，粽子里体现了满满的端午情、亲情、友情。
　　艾草菖蒲
　　去年因为疫情关系，直到端午那天，才有空到日辉桥头去买了菖蒲。按照习俗，门口的菖蒲是要在端午前两三天挂上去的，所以今年就提前买好了，是在周四那天去斜角桥便民市场去买的。为何今年不去日辉桥头呢，因为那里已被列入拆迁地块，东起施家路、西止谈公路的东门大街，所有的房主都签订了搬迁协议，所有的沿街房子都已贴上了封条，整条老街已被封住了。往日熙熙攘攘的东门大街尤其是日晖桥东西两边空无一人，只有斑驳的街路、沧桑的老屋等待最后的命运----拆除。原先在日辉桥东西两边摆摊卖菜的摊主们已经搬到了斜家桥便民菜场了。预示谢家桥菜场又多了一份热闹，多了一份吆喝。
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　　所谓的菖蒲，就是一棵草蒲草、一棵长得艾草加一棵连着茎叶的大蒜头，这三样东西用红的玻璃丝包装带（有的是用红布条）扎在一起。挂在门框上方，据说可以驱邪避恶的，有没有无从考证，反正到了端午节，家家户户的大门框上都要将去年留下来的菖蒲取下，换上今年鲜嫩的菖蒲的，是过端午节的象征之一。
　　民间认为，端午这天是＂毒日＂，而艾草可以招福治病驱邪，因此端午时挂艾草可以求得吉祥。同时，夏季潮湿多雨而且比较炎热，蚊蝇等虫子开始活跃起来，而艾草有着奇异的香味，可很好地驱赶蚊蝇，况且农历五月又是艾草的成熟期，药性最强烈。挂艾草，有两句话，叫做＂插早不插晚，挂长不挂短＂。就是说，当天挂艾草的时间要早点，最好在上午十一点前；艾草要选择杆粗茎长个头大的为好。
　　买好菖蒲，路过解放路的长春大药店，一股艾草混合着白术的清香冉冉地飘然至。不错那是艾草的清香，白术的浓香。除了门框上要挂菖蒲，还要在家里繎一燃白术包，用它熏一熏，这个烟可以熏死室内的蚊子等害虫的，于是就去买了一包，预备端午明天熏上一熏。
　　雨中打理小菜园
　　6月13日，星期天，从早上开始，天就开始下起了雨，滴滴答答，时大时小，下一阵，停一阵；一会儿有点阳光，一会儿乌云四起，漫天的潮湿闷热，典型的黄梅雨季。
　　吃过早饭，料理好家里所有的事情，就来到了妹妹家。昨晚妹妹来电，要我明天过去帮他们把小菜园子打理一下，因为妹夫要去照顾两个外甥。来到妹妹家，一看小菜园子，明白了。那些种在大花坛子里的番茄、茄子、辣椒等因为昨天白天的大风已经有点东倒西歪了，原先种花的泥土太肥沃了。
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　　我就在老娘的指点下，开始整理那些瓜果蔬菜了。先找来了玻璃丝带子，又找来了小竹竿。将小竹竿插入泥中，然后再用玻璃丝带小心翼翼把有点倒歪的茄子枝、辣椒枝、番茄枝绑好固定。这些做好后，又将那些疯长在南瓜藤下的杂草一一拔掉，因为杂草的疯长将影响南瓜的挂果。
　　妹妹家是排屋，门口个小庭院，庭院的西面有个人工小鱼池，池里养了二十来条观赏型的红鲤鱼。东面的原先是种了一些花花草草，但苦于管理无方，后来只剩草没有花了。于是就种了一些蔬菜。农村出生的人对种蔬菜可谓驾轻就熟了。我是很羡慕妹妹家有个小菜园子的，因为我家没有。想有一个属于自家的菜园子，这是我的期待。
　　明天就是端午节了，一定要记得吃粽子，吃咸鸭蛋，吃绿豆糕，吃黄瓜吃黄鳝。至于雄黄酒、黄鱼就忍痛割爱了。
　　端午快乐！
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