普洱茶小知识

　　普洱茶并不是都产于普洱市，实际上，绝大部分优质普洱茶，都不是产于普洱。
　　普洱茶饼不都是357g的饼。357g的饼，是因为一提7片，整好5斤，便于计算。现在各种形状，大小的饼，砖，几乎都可以个性化制作。
　　普洱茶分熟茶和生茶。生茶存放再久，也不会变成熟茶。
　　普洱里面的传奇之一，88青饼，指的并不是88年生产的茶饼。仅仅是八十年代末的7542中的一批茶，一番倒腾，某人命名，然后集天时地利，成了传奇的一款茶而已。
　　我个人保守估计，90年代前，几乎没有古树毛料做的普洱茶。因为一度认为古树毛料的干茶，是有毒的。直到有专家提供无毒证明，90年代后期，大家才逐渐接受古树，一直到2003年左右，超越台地茶。
　　现在已经有科研数据支持云南乔木型的古树茶，内含物质比灌木型的台地茶，丰富得多。但是，没有数据表明，古树的物质含量，都高于乔木。
　　最近几年，基本达成：茶的生长环境是第一影响因素，茶树所在的自然环境是茶品质的核心。因此，只要是生长在老班章核心区域的茶树，哪怕很小，一样滋味不错。第二因素，才是树龄。
　　市场上，随处可见的名山古树普洱茶，99%以上，都是假的。首先乔木类茶树在整个云南普洱茶占比，乐观估计也就5%。而其中小树占比比较大，古树最多占了乔木型茶树的五分之一。真正的古树头春纯料，只有极少部分的小圈子，发烧友流通。
　　99.9%的知名大茶企，没有古树纯料。众所周知，雨林是高呼做古树纯料的大茶企。各大名山还建立了初制所。但实际上，就算最靠谱的头两年，也是＂古树小树一揽子一个价收购＂，茶农不傻，既然乔木，古树一个价，那我古树留着卖高价，不香？而至于还有很多知名大茶企，公开说的多少吨老班章，冰岛，都成了笑话。
　　99%的中小茶商，也没有古树纯料，也根本不做古树纯料。不解释。
　　90%的茶友，根本不关心自己买的茶是不是名山古树。或者说内心是确定自己买的茶，并不是名山古树。但最后几乎都会说自己被商家忽悠了。这个规律，不仅仅适用普洱茶，任何行业的消费者，都有此共性。
　　不是所有的普洱茶，都越陈越香。第一，如果是拼配，转化方向不明朗，也有一定概率，越来越难喝，第二，品质好的茶，才有后天的转化空间，一定时间段内，品饮感受渐佳。
　　昆明已经是老茶造假集中地，东莞是中期茶泛滥集中地。这些都没有好货。基本看见标注昆明干仓的，发货地昆明的老茶，统统枪毙，错的概率比较低。05到07年的中期茶，我个人有个比较简单的甄别好坏的办法，看茶饼，多看几饼，有杂质，各种粗制滥造一目了然，就是当年的那些垃圾。因为06到07年，普洱原料供不应求，各种乱七八糟的毛料都被做成普洱茶饼，那两年的低端茶，说难听一点，几乎都能找到杂质，包括不限于鸡毛，头发…
　　胆子大一点的话，我可以说，但凡看见2003年以前的老班章，99.9%的概率，是假的。2002年以前市场上几乎没有老班章的产品流通，就茶界人士也没有多少人认识老班章这个地方。
　　那时候，就像刮风寨，老班章这些地方，要想来一趟易武或勐海，太难了。刮风寨更原始，路都没有，出来是走小溪，走三四天到一星期，就是买点盐等生活必需品。那时候，老班章的茶农，几乎不采茶的。市场上更没有流通了。
　　普洱茶品质，大概率和品牌，公司大小无关。小作坊，茶农的茶，轻松碾压大企业。因为普洱茶成品和原料差别不大，不需要太多深加工技术。品质或者性价比，还是要看人。
　　最后，浅薄地谈谈我最近对88青饼的表面鉴别。
　　88青名声很大，也很贵，一片真的88青，市场价十万左右，注定了赝品横行。面对低级别的仿制，我们可以首先通过外观做初步的甄别。
　　实际上，当时包装上，就有细心的防伪标志。比如＂西双版纳州＂的州字，出品的＂出＂字，就是故意写法，结构不一样，达到防伪的目的。如图，真品的＂出＂，是尖＂出＂，上小下大，州的几个点，方向也是和传统相反。
　　上图很明显，赝品
　　上图也是赝品，M的写法也不对
　　最起码从包装上看，这个比较符合正品的特征，尖勾＂七＂
　　当然，不同的赝品具备不同的特征，高端的仿制品，在外包装上更为逼真。但细心留意，还是有比较大的出入的。总结：尖勾七，import中的＂m＂中间为悬空，内飞是尖出，点反向的州。
　　实际上，真正的区分，还是开汤，这个需要的段位相对较高。
　　总之，尤其今年开始，对茶认识不够的茶友，尽量不要碰中期茶，一大批存放在东莞的垃圾茶，部分已经在昆明换了包装，陆续推向消费者。
　　存放一段时间的茶，确实在很多方面，表现优秀，但是，15年以上的，百分百是台地茶用料，关键有两年的原料混乱，无法保证品质。建议大家自己存点靠谱的茶。
　　普洱的美，不仅仅是在于喝。普洱茶的知识，自己稍微存放一些，这种收入囊中的美好体验，只有经历过的人才能明白。
　　衷心祝愿大家拿到优质茶，喝到优质茶。
　　我是传播茶文化，致力于打破高溢价，提供最真，最纯，最高性价比普洱茶的海涛。
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