记忆中的铁盒饭

　　我的初中是在镇上中学读的，在那里我度过了快乐的三年初中时光，那里有我许多美好回忆，让我至今仍记忆犹新，回忆起来仍觉熟悉，温暖，亲切和感动。我读初中时，有很多人，很多事情，很多东西，很多老物件和商品给我带来了很多乐趣，很多快乐和美好时光，给我留下了许多美好回忆，让我至今仍怀念不已。今天我就要来讲讲记忆中的铁盒饭。
　　我读初一时就开始住校，住在学校宿舍寝室里，一住就是二年，直到读初三时，父母因为寝室晚上太吵闹怕影响我休息进而影响我学习让我重新搬回家里住，才结束了我为期二年的住宿生活。初一开学第一天，我随父母拎着被褥床单背包，身上带着父母给的零花钱，来到初中宿舍楼我们班的寝室，找好一个床位后将被褥床单铺在上面整理好收拾好后，将大米袋，咸菜罐，牙刷牙膏等洗漱用品，其它菜罐和其他生活用品放在寝室里墙上的木橱柜里，那时寝室里一个学生拥有一个木橱柜，然后买了一把锁锁上，把钥匙串在钥匙串上。之后他们陪同我购买了洗澡洗衣服用的塑料桶，塑料面盆，毛巾，肥皂，洗衣粉和钢笔，圆珠笔，铅笔，橡皮擦，卷笔刀等学习用品，并嘱咐一下我在校学习和生活需要注意事项后，并告诫我要节约用钱后他们就离开了，我就开始了自己在初中的独立生活。
　　那时没有学生食堂，不像现在初中都有学生食堂，有营养早餐和营养午餐，而且有国家补助，学生食堂里也有很多排铁饭桌和铁椅排，一到吃饭时学生们只要排好队，到时用铁饭盒打好饭，找到一个位置坐下吃法就行。那时学生吃饭都要靠把饭抬到大食堂的大蒸坑里蒸熟后到了吃饭时间每个班再把每个班的饭抬回来才能吃。我们上完早自习后，回到寝室里从木橱柜里从米袋里取出大米，大约舀出一大碗大米，然后把大米放入铁饭盒中，在水龙头下用水反复淘米，一来洗掉大米上面的白灰尘和白米屑，二来淘掉大米中的泥沙杂屑，使大米变得干净，然后留上一些水，以让饭放到蒸坑里能够蒸熟蒸透。反复在水槽里淘了几次米后，待米中水变得干净透明后，就用铁盖子盖上铁饭盒，然后将铁饭盒放到一个大铁篮子里，让寝室当天值班的两名学生将铁饭篮子抬到学习大食堂的大蒸坑里。铁饭篮子是做好标记的，用红漆标好班级序号的，以便能辨别班级，每个人的铁饭盒也是写好名字的，用记号笔写上自己名字就行。食堂会负责将学生吃的饭蒸熟的下，到了中午要吃饭时，学校大广播里响起音乐，当天值班的两名学生再到大食堂把本班的铁饭篮子抬回来，抬到自己班寝室里，自己找到属于我们自己的铁饭盒就可以吃饭了。
　　吃饭时，我们打开铁饭盒上的铁盖子，热气扑面而来，我们能闻到饭香味。我们从自己木橱柜里拿出一罐咸菜和其它菜罐，就着咸菜和其它菜就开始吃饭了。咸菜一般为咸青菜，咸豆角，咸萝卜，有时也有咸洋姜，咸峨眉豆等，其它菜有炸鱼，花生米和炸黄豆等，它们便于保存，是住校学生常吃的菜。我打开咸菜罐，用铁饭勺勺出一勺子咸豆角，然后打开炸鱼罐和花生米罐，取出几块炸鱼和一些花生米就开吃了。咸豆角味道酸爽可口，而且能保存很长时间，是住校吃铁饭盒的菜的很好选择，炸鱼富有营养，便于保存而且酥脆可口，花生米爽脆可口，这些都是下饭而且易保持的好菜。偶尔家里会寄来些炸螃蟹，豆腐丸子，苕丸子和炸藕做菜，所以我在住校学生中还算条件比较好的。吃晚饭时也是这般操作，就这样我在学校里吃铁盒饭吃了整整两年，它成为了我记忆中不可磨灭的一部分。
　　铁盒饭伴我度过了难忘的两年初中时光，它锻炼了我的独立生活能力和生存能力，给我留下了许多美好回忆和快乐时光，我永远也不会忘记它。