俄罗斯网民建议，去中国必须吃的10道菜（12）

　　摘自俄罗斯网站：
　　中国最著名菜的10道菜，你如果去中国，一定要品尝品尝！
　　中国菜被公认为是世界上最丰富的菜系之一，记住，是第一。
　　在中国，每个居民都会做出惊奇组合的一道或者几道美味，那里就是美食家的天堂，没有做不到，只有想不到。
　　讨论起怎样做菜，中国人都会滔滔不绝，有时还会对某个配方发生激烈争执，记住，和中国人讨论美食，是个永远聊不完的话题。
　　当你在院子里遇到邻居时，要准备好听到：＂你已经吃过了吗？＂
　　而不是通常的：＂哈喽＂或者＂嗨＂。
　　这篇文章就是世界美食的一个窗口，你肯定会喜欢。
　　我非常高兴继续写下去(不好意思，有点流口水啦)，我分享一下在中国生活时，遇到的祖国喜欢的菜肴。
　　1. Утка по-пекински 北京烤鸭 běijīng kǎoyā
　　我所有通往中国旅行，都是要经过北京的。
　　外国游客，到北京第一件大事，是爬中国长城，第二大事，就是吃北京烤鸭。
　　烤鸭它是在烤箱里加工烤制的，出炉的烤鸭，外表是烤一层鲜红的脆皮，滋滋的，冒着油。
　　在好的餐馆里，鸭子会被厨师拿出来，就在你面前切成小块，小的薄块。
　　厨师像艺术家一样，专注认真，把片下来的鸭肉码号盘，据说，有固定的刀法，有固定的数量，总之，很有仪式感。
　　然后，厨师回吧剩下的骨头和软骨，煮成汤，白白的，像牛奶一样，香醇可口。
　　吃北京烤鸭，配上精美的蛋糕、点心、甜面酱、黄瓜丝、大蒜和糖。
　　是的，我没有写错，你也没有看错，这是糖，是白砂糖！它是为鸭子皮准备的。用糖包起来，放进嘴里好好享受吧，那种感觉，就是天堂！
　　中国人热情好客，待人接物，都是东方传统习惯，你的好朋友，一定会请你吃饭，请你吃一顿烤鸭。
　　他们有句话：有朋自远方来，不亦乐乎。
　　烤鸭，是北京的传统佳肴，即便是中国的内地游客，不管是来自山西，还有来自广州，不管是来自海南，还是来自黑龙江，吃烤鸭，永远是的主要节目！
　　2. Курица Гунбао 宫保鸡丁 gōngbǎo jīdīng
　　这是一道让所有外国人都痴迷，毫无例外被折服，令人疯狂的菜肴。
　　因为酸辣口味，我认为这道菜原本来自四川，四川应该是原产地，现在宫保鸡丁＂飞遍整个中国＂，所以你可以很容易地在中国的任何地区找到它，口感大同小异。
　　它不像北京鸭，必须在北京吃，更正宗，其它地方都不是北京口味。
　　宫保鸡丁主要成分，是鸡肉快，花生或腰果、胡椒、芝麻酱，生姜，还有胡萝卜等等，按照不同程序制作。
　　尽管有辣椒，但并不是很辣，它有一种香甜的辛辣味道，中国厨师通过一些魔术手法，使鸡肉的味道非常嫩，非常独特。
　　吃宫保鸡丁，配上大米饭，就是餐桌上一道靓丽的风景线！