这届年轻人，你对养生这件事是不是有什么误解？

　　40块钱一碗的燕窝全是糖水？就在最近，这个话题在微博上闹得沸沸扬扬，自称＂市场清道夫＂的职业打假人王海就＂辛巴直播间疑似售卖糖水燕窝＂发文，引发网友热议。
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　　事情起因是有网友爆料在辛巴直播间买的燕窝质量有问题，称到货后的产品全是糖水，并没有看到燕窝。这款燕窝在网络店铺上的售价，100g*10碗的价格是398元，也就是一碗燕窝39.8元。
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　　而上周，职业打假人王海发布了一份检测报告，并发文称＂该糖水不含蛋白质和氨基酸，检测结果唾液酸含量高达万分之一点四＂，并表示成本＂每百克（一碗），连带包材，内容物，加工费，工业成本不超过1块钱＂。
　　吃燕窝，其实没你想得那么补
　　燕窝是什么？你的第一反应大概是＂一种传统补品＂。印象中，燕窝似乎总是和＂奢侈＂、＂美貌＂、＂富贵＂、＂滋补＂等词汇联系在一起。
　　今年刚过去不久的双十一，在各种带货主播、明星轮流上阵，不停地言语刺激下、在＂买到就是赚到＂的全民狂欢气氛中，智商税最容易趁虚而入。而其中的佼佼者，当属受人追捧的燕窝。虽然100克就可能叫价8000元，但燕窝的身影依然牢牢雄踞双十一传统滋补品热卖榜前列。
　　2020年天猫双十一传统滋补营养品预售榜单、2020年京东618榜单、2020年苏宁双十一榜单截图
　　#燕窝的营养，比鸡蛋强不了多少
　　要弄清楚燕窝到底有什么功效，或许应该先来看看燕窝中有什么成分。科学家们很早之前就对燕窝的成分进行了仔细的研究，发现干燕窝中含有约 50% 的蛋白质，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些矿物质。
　　看起来，燕窝确实称得上高蛋白食品 ，但这其实没什么稀奇的。蛋白质广泛存在于各种食物中，而且普通人一般每天也就吃 3～5 g 干燕窝，那蛋白质的摄入量还不如吃一个鸡蛋多。而且燕窝里的蛋白质氨基酸组成并不完全，从蛋白质的质量来说，燕窝也远不如鸡蛋。
　　如此，从营养价值上来看，燕窝是一种非常普通的食物。
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　　蛋白质靠不住，不少燕窝商家宣传说，燕窝当中有一种神奇物质——唾液酸，也叫燕窝酸，据说有很多健康益处，这才真正令它身价倍涨，成为进补佳品的秘密。
　　看着女明星姣好的脸庞、纤纤的玉手，用着小金勺和玻璃瓶，朱唇轻启的画面，让人忍不住产生＂吃燕窝=美貌+精致+滋养+上流社会... ...＂的联想
　　但是在动物实验中——在果蝇、小鼠身上使用的唾液酸剂量从而达到的保健意义，与你每天吃几口燕窝，根本不是一回事儿。而且唾液酸虽然不可或缺，但并不是所有人都需要额外补充。事实是，人类肝脏内就能合成足够的唾液酸 。此外，我们也完全能从日常的食物，比如牛羊肉以及鸡蛋、牛奶中获取唾液酸，不是非燕窝不可。
　　想要靠每天吃几克燕窝，获得传说中的健康益处，可能仅仅只是个传说。
　　#商家没告诉你的燕窝风险
　　燕窝的保健益处并不一定有，反倒可能给健康带来危害。凡是这种＂稀有＂、＂昂贵＂、＂天然＂的食物，越是有利可图，往往加工上都容易有猫腻，容易鱼龙混杂。近年来，燕窝造假、亚硝酸盐超标的新闻也并不少见。另外，燕窝可能还有过敏的风险。
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　　总而言之，目前关于燕窝的各种神奇功效，并没有明确的科学证据。
　　朋克养生，主要以花钱的方式实现
　　当然，如果只是单纯想吃，那只要是经过正规检验上市、非假冒伪劣的燕窝产品，吃了也没啥坏处，就当花钱买个开心安乐吧。
　　其实不仅仅是燕窝，今年这场突如其来的疫情改变了很多人的生活方式，极大地教育了人们的健康意识，人们的健康观念大大增强，反应在消费结构上，对健康类的消费支出占比也在不断增加。此前央视财经发布的《2019-2020中国青年消费报告》显示，青年人花钱排行榜的第三位就是＂保健养生＂，仅次于教育培训和住房这两大刚需。
　　图源：＂央视财经大数据＂《2019-2020中国青年消费报告》
　　保养，已经成为了当代人的必修课。
　　＂每周一、三、五吃即食燕窝，二、四、六吃Swisse精华。每周一到两次健身私教课，平时也会吃玻尿酸果冻、胶原蛋白瓶这类方便的营养零食，有时间就炖一炖桃胶、银耳、皂角米，买了泡脚桶和药浴包，晚上一边看电视剧一边泡个脚…＂
　　90后一笔一笔盘着自己略显＂疯狂＂的养生日常，每月光是保养方面的花费可以占到月收入的三分之一。
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　　为了抓住这届年轻人的消费力，371岁的老字号同仁堂卖起了咖啡，一杯＂枸杞拿铁＂卖到断货。元气森林喊着＂0糖0卡0脂肪＂的口号，光靠汽泡水一年就卖出了10个亿。
　　在保养领域，都市人的画风越来越精致讲究，这种讲究，体现在对自己从头发丝到脚指头的每一个领域，都恨不得能找到对应的养生方法。七八种保健品不在话下，因为他们是真的觉得自己头也秃、眼也花、肠胃也不太好，每个部位都急需关爱，银子也就这样源源不断地流出去了。
　　各种保养品越出越多，保养年龄越来越低龄化。小红书截图
　　这届年轻人和保养这件事的关系，发生得比以往更早了一点，当年＂啤酒泡枸杞，蹦迪戴护膝＂的嘴炮，早已比不上在养生领域花钱来得令人心安。
　　但不少年轻人的健康意识并非主动搭建，＂怕死＂才是他们＂养生＂的真实动力。在近几年各种年轻人因忽视健康问题而死亡的新闻层出不穷的情况下，人们被提起的心一直都没有放下，于是开始了＂报复性养生＂。有网友坦言：＂压力大工作忙逃不掉，既然不能系统地克制吃垃圾食品的冲动，那就朋克养生吧＂。
　　这种破坏再修复的保养方式，不是一小部分人的特殊嗜好，而是这届年轻人的＂朋克养生＂日常。当身体开始出现亚健康问题时，＂养生＂或许是被迫之举，但＂朋克＂一定少不了。既要健康又要爽，才是年轻人向往的保养之道。
　　年轻人，你对＂保养＂有什么误解？
　　事实上，30岁以下人群开始认真对待保养这件事，也不是一朝一夕发生的。当半数的90年代生人都25岁+之后，很多事情立刻不一样了。
　　根据双十一的健康类消费数据，2018年，枸杞受到追捧；2019年，红豆薏仁成了养生界的当红辣子鸡、防脱发的芝麻丸兴起；今年，疫情过后大家更舍得健康投资了，昂贵的燕窝和即食阿胶便顺势而上，成交额以亿为单位计算，看人看得目瞪口呆。在这些开销上有增无减的数据，也正映射出当代人对于身体的哪些环节有着亟待解决的焦虑。
　　讨厌我：网络
　　这种焦虑和都市人的快节奏生活互相作用，使得养生愈发像是忙碌的当代人迫切需要的＂家常便饭＂。毕竟，当代人什么都需要快，连养生也最好能跟上高速转动的时代齿轮。这些＂年纪不大，花钱不少＂的养生狂魔年轻人，比起长辈们热爱的传统保养大法，可精致多了。
　　然而，这股养生热潮，只能用＂一边作一边养＂来概括。
　　平常胡吃海喝，运动量几乎为零，动辄熬夜到两眼发黑之时，只要方寸不乱、沉稳有余地打开一罐滋补品喝掉，那些消耗自己身体的罪恶感，就全部一笔勾销了。撸串喝酒到凌晨两点，回家还坚持泡个脚再睡；早上醒来之后疲倦不堪，就喝红豆薏仁水、吃燕窝阿胶，企图这样就能容光焕发……
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　　看似很努力，但现实是，这种所谓的保养方式，又野又没用。芝麻丸不能防脱，枸杞不能护肝，红豆薏仁水不能弥补熬夜的损害，燕窝阿胶则是劣质蛋白，营养价值远远比不上鸡蛋牛奶。
　　我们最常见的错误，可能就是把＂保养＂看作一件事，不重视＂保＂，只看重＂养＂，再加上快节奏的现代社会生活，保养顺势就被简化成了花钱买买买，缺啥补啥，智商税交了一次又一次。
　　其实，保养，应该是两件事。除了＂养＂，更重要的是＂保＂。那句＂熬最深的夜，敷最贵的面膜＂。戏谑的口吻，带来一种错觉，仿佛两者可以正负抵消。但熬夜对身体的伤害、对皮肤的伤害，又岂是用几张昂贵的面膜所能补得回来？
　　一个我们常见的健康误区：
　　对保养品的实际价值，过于期待；
　　对日常不良生活习惯的危害，过于忽视。
　　保养的诉求真相应该是：保在先，养在后。衰老属于自然规律，好的保健品或者护肤品，所含的有益成分，的确可以帮助我们起到一定的保养作用，帮我们延缓衰老的速度。但有个前提：首先你自己的生活方式，不能是破坏式的，应该先确保生活习惯的安全和健康。
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　　不注意保，养的效果就会大打折扣。就像一艘年久失修的船，在航行时开始慢慢的漏水。堵水可以帮你让水漏的慢一些，但如果你自己一边在堵水，一边还在拼命凿洞，那肯定是不行的，小船还是会加速进水、沉没。
　　《2020中国职场员工健康风险报告》显示，有六成的人每日睡眠不足。84%的职场人士没有坚持运动的习惯，44%的职场人士每天行走不到5000步，少得可怜。这些生活细节太司空见惯了，平平常常的，但日积月累，就会对我们的身体产生诸多不利影响。
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　　真正高效的方法，不是破坏之后再去修复，而是尽一切可能去避免破坏。很可惜，那些细微的破坏，从一开始很少引起我们的关注，但年复一年，日积月累，最终造成了难以弥补的后果。
　　别盲信什么燕窝枸杞了，健康饮食、多多运动、改善睡眠、规律作息，养成好的生活习惯，才是养生的王道。
　　参考资料：
　　[1] 简叶叶, 李庆旺, 黄知几, 黄灿灿, 郑丽娟, & 傅维擎, et al. (2016). 燕窝的营养功效与真伪鉴别研究进展. 亚热带农业研究, 12(2).
　　[2] 顾中一. 别被卖燕窝的人，骗了你的钱. 丁香医生
　　[3] 杨月欣, 王光亚, 潘兴昌. (2002). 中国食物成分表.
　　[4] Wang, B. , & Brand-Miller, J. . (2003). The role and potential of sialic acid in human nutrition. EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION, 57(11), 1351-1369.
　　[5] 程家丽, 王竹, 刘婷婷, 沈箷, & 杨月欣. (2016). 唾液酸的生物活性及其在乳品中分布. 食品研究与开发, v.37;No.281(04), 227-231.