因工作需要，常去中亚出差。在吉尔吉斯斯坦停留时间较多，随手写写，供作茶余饭后消遣。
　　吉尔吉斯斯坦有一种用麦芽或面包屑制成饮料。俄语发音：克瓦斯。
　　和古巴近代革命家，格瓦拉的名字发音近似。因为这种饮料在前苏联就很流行这种饮料。所以，总是不知不觉的和革命、社会主义联想在一起。
　　克瓦斯是一种平民大众饮料，应该是苏联时期开始引进到吉尔吉斯斯坦的。
　　12世纪，俄罗斯的克瓦斯比现代啤酒更浓更烈。当时格瓦斯被认为是一种酒精饮料，在当时的语言中，醉汉一词的类似词是和格瓦斯发音近似（意为饮酒的发酵）。
　　俄罗斯有句谚语：过着吃面包喝格瓦斯的生活（意思就是生活贫困）。
　　俄语资料显示，格瓦斯是面包、黑面包和麦芽（黑麦、大麦）发酵而成的传统斯拉夫酸饮料。有时也添加有香草药、蜂蜜、其他蜂产品；或者由甜菜、水果、浆果发酵制成。
　　克瓦斯看起来和啤酒颜色非常相似，有深有浅。热量约为每1000克250大卡，喝两杯就能提供半天热量，是名副其实液体面包。
　　克瓦斯口感清爽，里面有气，混合有面包味、发酵味和淡淡的酒味，甜味适中，非常解渴。我感觉是介于啤酒和碳酸饮料中间味道。在前苏联电影中，经常出现夏天的炎热中，克瓦斯桶前排长队的镜头。
　　炎热的夏天，在郊外，或者在家里，喝一杯冰凉的格瓦斯，绝对让你瞬间暴爽，精神倍增，心情愉快。
　　夏天的饮料有利于解热去暑，记得以前哪本书上看到，英国人在科孚岛统治期间，就喝一种用生姜和柠檬酿制的饮料。估计辛辣的和柠檬的碰撞，口感也是刺激。
　　印象中，饮料、酒水起源几种方式：剩余粮食存放，发酵产生白酒，剩余水果存放发酵产品果酒，估计格瓦斯是剩余面包存放产生的。
　　格瓦斯杯子、瓶子有大有小，工业化生产，大小包装都有。一般喝一次价值25元人民币。

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