苏轼（1037～1101）字子瞻，眉州（即今四川眉山）人，汉族，是苏洵的大儿子，二名苏东坡，又字和仲，号＂东坡居士＂，享年66岁，史书记载苏轼身长八尺一寸有余（186cm）苏轼为人豁达心胸宽广,宋高宗朝乾通6年，赠太师。北宋著名文学家、书画家、文学家、诗人、词人，豪放派词人代表。嘉祐二年（1057）与弟苏辙同登进士。苏轼还擅长行、楷书，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称＂宋四家＂。他曾遍学晋、唐、五代名家，得力于王僧虔、李邕、徐浩、颜真卿、杨凝式，而自成一家 ，自创新意。用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣。自云：＂我书造意本无法＂；又云：＂自出新意，不践古人。＂ 黄庭坚说他：＂早年用笔精到，不及老大渐近自然＂；又云：＂到黄州后掣笔极有力。＂晚年又挟有海外风涛之势，加之学问、胸襟、识见处处过人，而一生又屡经坎坷，其书法风格丰腴跌宕，天真浩瀚，观其书法即可想象其为人。
　　展厅内
　　一、东坡肉
　　苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：＂黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。＂这里的＂慢著火，少著水，火候足时它自美＂，就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守，修苏堤，兴水利，深受百姓爱戴。而这＂东坡肉＂也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了。
　　二、酒
　　说肉，就要说酒；肉，也是一道很好的下酒菜。酒是人们生活的调味品，尤其古代文人们，对酒的演绎酣畅凌厉：把酒问青天；心断新丰酒，消愁又几千；举杯邀明月，对影成三人；开轩面场圃，把酒话桑麻；欲将沉醉换悲凉，清歌莫断肠；昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒；遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人；劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人；人生得意须尽欢，莫使金樽空对月；抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁；五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。
　　喜也酒，悲也酒；愁也酒，乐也酒；爱也酒，恨也酒。难怪，东坡老先生连自己的印章也作成了酒葫芦摸样，谁敢说，这价值连城的泼墨，和酒没关系？

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