铁兵游记一个珍藏在京西大山深处的古村落爨（cun）底下村

　　原创：侯忠
　　我与永庆和老温约定去京西沿永定河到爨 （cuàn）底下古村落游览。早上六点起床，六点半开车出发，先去五路居接上永庆，再到门头沟区的永定河畔接上老温，我们三个老战友向爨底下村岀发了。先上石担路再转109国道，一直沿着永定河畔前行。这是一条依山傍水的山涧道路，路面不宽，但很平坦。沿途风光秀丽，景色如画，有很著名风景区，并建有观景区。我们在一处半山腰的观景台停车，拍下了永定河边山坳中村落和远处的山景。
　　到了雁翅将车停在村口，步行到雁翅火车站去看看。这是丰沙铁路线上的一个火车站，我每次坐火车回张家口，都路过雁翅站。这个车站客车只是通过，已停办客运业务，我们进车站里看看，正好有一列货车通过。北京到张家口已通高铁，普通客车减少了很多次，通过雁翅列车会更少。
　　中午12点多钟到达了北京最美的乡村——爨底下村。爨底下村，又名川底下村，位于北京市门头沟区斋堂镇下辖村，距北京90公里，海拔650米，村域面积5.33平方公里。该村依山而建，依势而就，高低错落。明代建村，村内祖先随山西移民至此，建立了这座韩氏聚居之地。这座古村落，整体上分为上下台面，以龙头山为中心展岀一组放射状扇形建筑群。建筑分布严谨和谐，变化有序，现存有清代民居74套，689间。这里是北京市最美乡村，也是中国传统村落，入选全国乡村旅游重点村。
　　据说爨底下村人（户主及子女）全姓韩。相传是明代由山西洪洞县大槐树下移民而来，原村址在村西北老坟处，后因山洪暴发，将整个村庄摧毁。只有一对青年男女，外出幸免遇难。为延续韩族后代，二人以推磨为媒而成婚，并在现址立村，婚后所生三子，为：韩福金、韩福银、韩福苍。三子分三门，即：东门、中门、西门。始以福字为第一辈序排20辈：福景自守玉、有明万宏思、义巨晓怀孟、永茂广连文，至今已发展到17辈，茂，字辈。还相传是因为爨被村民们编成了顺口溜：兴字头，林字腰，大字下面架火烧，大火烧林烧的兴，岂不很热。所以姓韩，谐音寒。
　　我们先在爨底下村民俗1号院吃午饭，点了一个铁锅炖鱼，一个红烧农家水豆腐，又炒了一个砍瓜（一种外形像冬瓜，但砍上一段还能继续生长的瓜，我是第一次见，第一次吃），老温要了一瓶二锅头。我和永庆大快朵颐填饱肚子，抓紧时间去游览；而老温因来爨底下村游览过，他则在细嚼慢咽地品菜饮酒。
　　我和永庆沿村头的上山台阶前去北山坡的关帝庙，再沿石台阶向西走到爨底下村的最高处俯瞰整个村落。又沿村落中的石板路到一座座居民宅参观，几乎从上到下，从东到西走遍了每条巷道，每座宅院。古村落保存下来，并维护得十分到位，大部分宅院都开发成以接待民俗和餐饮一条龙服务，各具特色。
　　我们走进＂乡情村史陈列室＂，详细了解了爨底下村村史概貌，民风民俗，并参观了＂红色文化展室＂。
　　爨底下村有很多四合院，据介绍这里的四合院与京城四合院相比有相同之处，也有不同等地方。相同之处是正房、厢房的大小，门楼、中轴线的选址，完全靠风水学所规范。左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武，其建筑思想相同。在工艺上也讲究干磨细摆，磨砖对缝。不同之处是，东西厢房向院中央缩进，减少占地面积，二进院中，内宅与外宅的中轴线上，不建垂花门，而建三间五檩的穿堂屋，以提高土地利用率。穿堂屋东侧开二门，大门开在前院东南角。雨水从大门左侧地洞排出。爨底下的四合院的正房、倒座房大部分为四梁八柱，厢房为三梁六柱。墙体四角硬，房顶双坡硬山清水脊，房脊两端起蝎子尾，下置花草盘子，板瓦石望板或木望板，条砖墙裙。门和窗的窗棂多富于变化：工字锦、灯笼锦、大方格、龟背锦、满天星、一马三箭、和斜插棂字等。地基四周全用条石砌成，房两侧墙腿下有迎风盖板，其石雕花纹繁多而不雷同，有大方格、斜方格、水波纹或花卉吉语等。
　　有一处保护完好的财主大院，又称广亮院，位于全村中轴线上地势最高的地方。该院前后两进，前院有东、中、西三跨，构成一个大四合院，共有房45间。财主院的门楼设在每跨院的东南角，面阔进深各一间，装饰精美，为＂广亮大门＂。
　　爨底下村的四合院前院东厢房的南山墙，后院东厢房的南山墙建座山影壁。影壁造型十分精美，每座影壁上有帽，中有心，下有座三部分。每个院落的影壁不尽相同，但都用料考究、做工精细装饰华美。影壁的主要功能是显豪富、壮观瞻、避邪气、迎吉祥。
　　在爨底下村到处能够看书写的一个大大的＂爨＂字，＂爨＂字成了古村落的标志，成了农家院接待游客的招牌。＂爨＂字，读音：cuan，读去声。这个字笔划达30划，很复杂，很生辟。为好写好记，当地人编了个顺口溜：＂兴字头，林字腰，大字下面架火烧＂。
　　爨底下村街道巷口多用青石、灰石、紫石板铺路，质地坚固而漂亮，经过几百年的人来人往，铺石被磨的锃光瓦亮，也十分光滑，走在上下坡的石板路上要格外注意小心。
　　明代老村遗址，清代民居院落，被日寇烧毁的房屋，古村落变迁留下的废墟，不同年代留下的壁画标语，还有古碾、古磨、古井、古庙等等，使人感到历史的苍桑而凝重。走进一个个院落，漫步在大街小巷，仿佛是在穿梭历史长河的昨天，又有一种信步悠闲自得其乐的感受。
　　为方便来爨底下村旅游，在大街小巷开发了有很多民俗客栈，有的是在原古民居改造成的，也有的是仿造古民居新建的。民俗客栈吃住等各种配套设施齐全，也干净卫生。常年生活工作在大城市的人们，若有空闲时间，来古村落住上三两日，体验民风民俗，享受世外桃源的宁静和古朴，是很不错的选择。
　　▼村口东北半山腰的关帝庙
　　▼古村落对面东南山腰上的奶奶庙
　　▼村中西北部的五道庙
　　我和永庆从村落的西头沿着村中的主街道走到东部，按指示标走上村南面的山，沿石阶去找观景台，途中有一座送子娘娘庙。南山的娘娘庙与北山的关帝庙遥相对应。通往观景台的长而陡，并两旁树木茂密，几乎挡住了山下的村落，找不到拍摄爨底下村全景的理想位置。我找到一处稍微灌木矮些的地方，高高举起手机，拍了几张村落的全景照。
　　我站在爨底下村对面的半山腰，整个古村落尽收眼底。爨底下村整体上分为上下台面，以龙头山为中心沿展出一组放射状扇面形建筑群体，村内道路趋山而行，上下两个台面分别有一条平行于等高线的主路，两条主路加上众多山道和院落之间的巷道四通八达。依照地形地貌的不同，宅院朝向也不同，形成了密集型的山地立体布置方式。
　　鸟瞰村落的整体布局形如＂葫芦＂、又像＂元宝＂、建村者意在取＂福禄＂、＂金银＂之意，为古 村环境赋以吉利的寓意。
　　我引用我国著名建筑学家梁思成的学生、国家文物局古建筑专家组组长、中国文物学会名誉会长罗哲文先生的一段话作为本篇的结束语。罗哲文先生对爨底下村评价：＂爨底下古山村是一颗中国古典建筑瑰宝的明珠，它蕴含着深厚的北方建筑文化内涵，就其历史、文化艺术价值来说，不仅在北京，就是在全国也属于珍贵之列，公之于世，功莫大焉。＂
　　来源：老兵原创之家
　　编辑：浪花一朵
　　编发：铁友