鲁奶奶的泡咸菜
说到泡菜,或许有人说就四川泡菜嘛!是的。但四川各地的泡菜,其风味,其感觉,其制作却不一样:有的独特,有的绝妙,有的奇异⋯⋯
鲁奶奶的大名叫鲁芳。她家乡那儿,制咸菜非常非常有名,其制作工艺或许与别的地方不一样。
许多人都清楚,川人弄泡菜不外乎,泡咸水有点讲究:坛子里,先装凉水,有无碘盐、辣椒、生姜、大蒜、椒子,少许冰糖,等等,秘制泡咸水。尔后,把精选的适宜泡的菜放入密闭,待一定时日即可食用。坛子呢,最好土陶制品。现有人用瓶子,一些玻璃坛,泡出的菜,只能说能吃。其味儿,与四川正宗泡菜就差天远了。
话说回来,鲁芳制作的泡菜,或许是四川泡菜中的精品。不是说精品,也是上品。真的,她弄的泡菜,若您尝了绝对会找她要点。那真个集了独特、绝妙,奇异之一身。难怪,鲁芳孙子凡吃饭就扯起嗓门喊:"泡菜,泡菜!奶奶,我要泡菜!"鲁芳的孙子洋洋,一吃饭就这样逼着奶奶要咸菜。不然就闹别扭,不吃饭。
有时,鲁奶奶逗孙子:"没了,坛子里泡的菜,早捞尽了。" 但是,孙子洋洋就是不管这么多,硬是不依不饶⋯⋯
鲁芳的孙子洋洋,已有7岁了。为啥喜欢奶奶做的泡菜?原来,洋洋刚开晕后,能吃咸的和晕菜时,鲁芳有时忙不过来就给搞点咸菜,切成末。这样一吃,慢慢孙子成了习惯,没泡咸菜就不高兴,就闹。
其实,也不怪孙子吃咸菜上瘾。鲁芳制作的泡菜,怪脆的,咸淡适中,爽口提神。不说自家人喜欢吃,就连附近的人,凡吃过她的咸菜,都树大拇指夸她。
若细说起来,鲁芳做咸菜确不同凡响:单这泡菜吧,她对原料使用特讲究。比如,泡萝卜,她不选太大的,太大的可能空心,切开像棉絮状,泡了不好吃;太小的也不要,没成熟,也差劲。她选的:不大不小,细长细长的胭脂萝卜。洗尽泥沙,刮去根須,略微晒晒,外表无水,稍稍有些干,就装入坛中泡。过上五六天,打开坛口,一看泡盐水色呈桃红色,萝卜也是红中透白。倘若你取用来下稀饭,感觉味儿十分爽口;若是吃干饭的话,更是开味提神,十分"霸道"。难怪,鲁芳那孙子洋洋如此喜爱。如今鲁芳的二孙子琪琪,也爱上了她制作的泡咸菜。
近邻有许多人,都想学艺,就按其制作工艺操作,弄出来的咸菜,尤其是泡菜,味儿就差得很远。不知是学艺不精,或是鲁芳传授未尽要处,味道总赶不上鲁芳家的泡菜。缘此,有人说,不如鲁芳去住的古镇之上开家店,说不定生意还好呢。
或许,不少人都不知道,鲁芳住的地方是个古城。这几年,旅游比较火爆,来往的游客多,或许真行呢!而鲁芳呢,早就想去城里开个小店,碍于孙子无人带没去。
人们一鼓动,鲁芳真动了心思:请一保姆带孙子。她呢,硬在古镇上开了家"鲁芳泡菜" 店。
据人说,买她泡菜的人真不少,生意硬是红了。#心睛计划#
【原创首发】
情感类文案我不是不喜欢你了,是我真的等过你很久你都没有反应,你装糊涂也好,不理解也罢,都别再回来找我,就像凉了的饭菜再加热一遍,也不是原来的味道了。就算大部分的光线都隐匿我的头顶依旧会布满你
福报,从何而来?你是不是常有这样的困惑,明明你和别人实力相当,可是别人总是先你一步?有时候你觉得能力不如你的一个人却步步高升,总是更受青睐?一个长相气质都很一般的她,偏偏遇到一位人人称羡的伴侣,而
一个惊出了汗的梦时光的针线串缀起你的一生我的一生他的一生最后提溜进一条看不到尽头的隧道纳入光年的算式里一路上有看不完的风景恐龙慌着让道始祖鸟列队迎候海水纯净得象蒸馏水炫烂的岩浆冲天而起俄顷凝固在冷
接孙女下学儿子外出前通知我接韩醒下学我赶忙为电车插上充电器路上的电动车象一条传输带把一辆辆车儿送到学校学校周围象春节的集市车子则象系桩的船儿树上的鸟儿闪着游移的眼神车子只好在这儿停下攲攲侧测
一个超能女孩的十年今天下午处理完工作上的事情后,匆忙的赶到华利国际45层,为C栈庆生。当然还有一个重要的原因,是因为C栈的灵魂人物姑妈,也是我二十年的闺蜜后天就要回到她长住的异国他乡了。本来活动时间
大学毕业之后慢慢明白的道理1。真的还是读书的时候好啊!以前读书时候的烦恼根本不算什么,只需要努力学习,完成作业,认真考试,人际关系很简单,不用担心自己的衣食住行,不用独自面对这个世界的复杂。毕业之后,要面对
林俊德院士是核试验工程领域的英雄,生命最后一刻,决不倒下!2012年感动中国给予他的颁奖词大漠,烽烟,马兰。平沙莽莽黄入天,英雄埋名五十年。剑河风急云片阔,将军金甲夜不脱。战士自有战士的告别,你永远不会倒下。科技战场的英雄决不倒下。林俊德
天才少年,北大学霸,杀母骗财,坠落深渊,被判死刑,值得原谅吗关注关注吴谢宇很久了。第一次在新闻上看见的报道是他因为杀母被缉拿归案。新闻讲述他是北大才子,思维严谨,让人震惊。关键母亲很爱很爱他!吴谢宇的父母亲吴谢宇的父亲吴志坚人缘非常好,人也
人到底应该怎样活法有人说,人来到世上就是为了修行,也有人说,人来到世上就是为了赡养父母繁衍后代,还有人说是为了追求人生的奋斗价值,为了金钱为了爱情,每个人的说辞不同。说到活法,必须要说一说日本的经营
春夜发生了云和雨没有看到你,却却梦到了你。你穿着黑色的刚在天河里浣过的遮住了星空的裙纱,曳袂而来。裙纱,拖带了的天河的水,洒落在我广阔的家园里。我整个的家园得到了沐浴,一切变得那么恬适。首先,那蒙
不要问我从哪里来不要问我从哪里来,我的故乡在远方,为什么流浪,流浪远方,流浪年少的时候,觉得流浪是个特别浪漫的词。记得刚参加工作的时候,看到有同事出差就心生羡慕,如果有一份工作让我一直出差该有多好