生活小妙招

　　检验鸡蛋是否新鲜
　　验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
　　2炒出鲜嫩的鸡蛋
　　将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
　　3煮鸡肉加黄豆
　　在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
　　4加水爆炒肉丝
　　炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
　　5炒菜要加热水
　　炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
　　6炒藕丝不变黑
　　炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
　　7让土豆不发芽
　　买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
　　8轻松剥鱼鳞
　　剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
　　9炸鱼怎么去腥味
　　炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
　　10煮鱼汤加牛奶
　　在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
　　11炒出透明虾仁
　　将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
　　12炒茄子妙招
　　炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。炒的时候放点醋，颜色更好看。
　　13炖汤放点醋
　　炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。
　　14蒸锅做饭加点盐
　　用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。
　　15煮面加匙油防溢
　　煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。
　　16蒸米饭加点生油
　　蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。
　　17烙饼不粘锅窍门
　　烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。
　　18洗黑木耳
　　洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。
　　19煮绿豆先冰冻
　　绿豆、黄豆、赤豆等泡后放入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
　　20巧剥大蒜
　　剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。
　　21巧去蒜味
　　喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
　　22饭后茴香
　　饭后嚼5~10粒茴香并咽下，可以防止口臭、清新口气。茴香中的油还能帮助消化，去除消化道臭味。
　　23煮饺子不粘锅
　　煮饺子时要添足水，待水开后加入少量的食盐，搅匀后再下饺子，这样能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘锅，汤清饺香。
　　24巧取核桃肉
　　把核桃放进锅里蒸10分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。
　　25保存可乐
　　喝不完的大瓶装可乐，倒过来放比较不容易漏气。
　　26巧剥番茄
　　芒果在煤气炉上转几秒，就很好剥皮了。番茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。
　　27铁锅怎么不粘锅
　　普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。
　　28切洋葱不流泪
　　切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。
　　29用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切得整齐漂亮。
　　30切辣椒辣手怎么办
　　切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。
　　31辣到流眼泪怎么办
　　吃到辣，辣到流眼泪怎么办？吃辣到流眼泪的食物，喝水并不能解辣，反而会更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以缓和辣感。
　　32衣服沾上了葡萄酒
　　衣服或桌布沾上了葡萄酒别着急，撒上盐后用凉水漂洗一下即可。同样，沾上咖啡的衣服也可以用盐清洗。
　　33怎么去除衣服上的火锅味
　　喷壶中倒入清水，滴入1—2滴柠檬汁摇匀后，喷在外衣的外部。将衣服表面喷上一层水后，挂起来，放在通风的地方自然风干，味道就没有了。
　　34衣服除皱
　　衣服皱巴巴，不仅显旧，看上去也不整洁？教你个小窍门，往喷药瓶里加一份醋三份水，喷到衣服上晾一会儿。晾干后，褶子就奇迹般地消失啦！
　　35过期牛奶的妙用
　　牛奶过期不能喝时，可将抹布浸湿，用来擦桌子地板，很快就可以将污垢除去。
　　36冰箱顶部的清洁
　　冰箱的顶上贴一层保鲜膜，过段时间换一下，就可以保持冰箱顶部的清洁，省得天天去擦了。
　　37让剪刀恢复锐利
　　利用铝箔纸，将两三张叠在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢复锐利。
　　38砧板的保养
　　新砧板在上下两面及周边涂上食用油，油干后再涂三四遍，这样处理的砧板经久耐用。
　　39修复有裂痕的盘子
　　可将有裂痕的盘子放进锅里倒入牛奶，加热四至五分钟，取出盘子后，裂痕几乎消失不见。
　　40砂锅的保养
　　新买的砂锅首次使用，最好用来熬粥或煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
　　41去除铁锈
　　用切开的葱头、刚削下来的土豆片或萝卜皮蘸一点盐，用力地磨生锈的地方，能轻易去除铁锈。
　　42美白牙齿
　　干牙刷上撒点盐可以让牙齿变白。
　　43清洁金首饰
　　金首饰表面发旧，蘸少许牙膏轻轻擦拭，即可光亮如新。
　　44自制安全高效清洁剂
　　往一个喷药瓶里灌入三分之一的醋和三分之二的水，再加几滴洗洁精，然后充分摇匀。一瓶安全高效清洁剂就诞生啦。
　　45去除杯子污渍
　　将小苏打倒在百洁布上，滴上少许水，来回擦拭杯子内壁，就能将里面的污渍去掉了。
　　46防止镜子起水雾
　　浴室镜子上的水雾，用干湿毛巾都很难清理。可先在镜子上涂一层香皂，再用干抹布抹干，镜子很容易恢复清晰。
　　47清除布艺沙发、床单上的头发
　　若用手清理，费时又费力。可在一根长条状物体的表面，比如保鲜膜纸轴上，粘贴一圈双面胶，在沙发或床单上滚动，可快速去除头发。
　　48去除霉味
　　抽屉、壁橱、衣箱里有霉味的时候，在里面放块肥皂，即可去除。
　　49灶台油腻擦不干净
　　将两勺白醋与200毫升温水混合，然后用海绵及环保丝瓜瓤，蘸取这种＂热醋水＂清洗不锈钢灶台，即可使之光亮如新。
　　50清洗清洗油烟机
　　每次清洗油烟机后，可以在其扇叶、操作面板等表面涂一层液体胶水，待其晾干后再使用。这样一来，油渍不仅不容易粘附在其表面，再次清洗时也方便得多，必要时还可以轻轻将胶水膜全部撕下，油烟机就焕然一新了。
　　51面汤去污
　　盆、碗上沾有油污，可用面汤（饺子汤）洗涤，洗完后用清水冲一下，去污的效果一点不亚于洗涤剂。
　　52菜板有异味
　　菜板有异味，可浸在淘米水中，再用盐或碱擦洗，或用生姜擦几遍，然后用热水冲洗刷净。干净后在菜板上洒点醋，放在太阳下晒干，再用清水洗净。
　　53新铁锅保养
　　新铁锅炒出的菜会发黑，可将铁锅置于火上烧烫，倒入200～250克醋，用刷子擦洗，洗净即可。
　　54清洗砂锅
　　瓦罐、砂锅结了污垢，可用淘米水浸泡烧热，用刷子把里面刷净，再用水冲洗。
　　55疏通下水道
　　取一些醋和小苏打，往下水道里依次倒入半杯小苏打和一杯醋……哗一下很多的气泡产生，不要惊慌，等停止冒泡后，用热水冲洗干净。问题就解决了！
　　56巧除垃圾桶腐臭味
　　取一块面包吸满醋，然后放到垃圾桶里让它睡一觉，第二天取出面包后就再也没有恶心的气味喽！这项技能同样适用于各种臭东西哦~
　　57擦眼镜
　　眼镜脏了，怎么擦才能更明亮？往眼镜上喷点水，取一块软布蘸一点醋，就能除去所有灰尘了哦~还你一个明晰视野！
　　58防止眼镜片起雾
　　在镜片上涂上肥皂液、洗洁精或沐浴露等表面活性物质，再用眼镜布抹匀擦亮即可。
　　59香蕉保鲜
　　爱吃香蕉的朋友，最担心的就是囤的香蕉放不久，很快就变色坏掉了。可以试试用保鲜膜包住香蕉的根部，这样可以延长它的保鲜时间哦！
　　60巧切芒果
　　从中间切开，留出核的那一层。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下来，一整块果肉，想想就好爽！
　　61巧切石榴
　　用刀在石榴横向中间切开石榴皮、划一圈，用手朝两个不同方向把石榴拧成两半。把紧贴在一起的石榴粒儿掰松，拿勺子敲敲它：让它们到碗里来，很简单。
　　62巧切橙子
　　用刀在橙子横向中间切开橙子皮、划一圈，再用手指伸进去松一松，掏一掏，半个橙子的皮就完整剥下来了。
　　63巧切草莓
　　把吸管从草莓的底部戳进去，把叶子顶出来。吸管里的草莓肉也不用浪费了。
　　64巧切西瓜
　　西瓜对半切以后，在侧面深深地切上三刀，注意不要完全切开，左右两个方向都要切沿着瓜皮划圈圈，让瓜瓤和皮分离，然后用刀把它切成格子，确保切到里面足够深！全都倒出来，用牙签或者勺子吃起来。
　　65巧切桃子
　　先准备好一盆冰水和一锅沸水。桃子末端用刀划十字，把桃子放进沸水里煮大約35-45秒，用漏勺捞出，然后立刻放入冰水中，用手撕掉果皮即可，这招也可以用在番茄剥皮的时候喔！
　　66巧切菠萝
　　菠萝去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开，果肉再对半切开，然后把芯切掉，粗暴的几刀下去，菠萝变成了菠萝丁。稍微放点盐更好吃哦。
　　67巧切猕猴桃
　　切掉两端，用勺子插进去转一圈，一整个酸酸甜甜的猕猴桃就出来了。
　　68选购食品要看配料表
　　选购食品的时候，不要买配料表名单太长的，配料表越短越安全。
　　69眼睛进了小灰尘
　　眼睛进了小灰尘，闭上眼用力咳嗽几次，眼睛里的灰尘就会自己出来了。
　　70塑料瓶盖太紧
　　塑料瓶盖太紧而打不开，将它放入冰箱中冷冻一会，然后很容易就能拧开。