咖啡闯关考试，你能顺利上岸吗？

　　中考、高考、英语四六级
　　考研、考博、注册会计师
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　　大大小小的考试占据了生活大部分的时间
　　就连各地方言都喜欢＂凑热闹＂
　　也参与到等级考试之中
　　那如果是仅仅作为咖啡爱好者的你
　　你能闯到第几关呢？
　　第一关-入门级
　　1、咖啡是从哪个国家发源的？
　　A.中国
　　C.意大利
　　B.埃塞俄比亚
　　D.巴西
　　答案：B
　　2、目前，咖啡产量占世界第一的国家是？
　　A.中国
　　C.巴西
　　B.印度
　　D.美国
　　答案：C
　　3、中国最主要的咖啡种植地是哪里？
　　A.浙江
　　C成都
　　B.云南
　　D.江西
　　答案：B
　　第二关-进阶级
　　1、一杯摩卡咖啡包括：
　　A.Espresso、牛奶
　　C.Espresso、牛奶、巧克力
　　B.Espresso、奶油、糖浆
　　D.Espresso、巧克力、鲜奶油、牛奶
　　答案：D
　　2、在第几波咖啡浪潮中，速溶咖啡崛起了？
　　A.一
　　C.三
　　B.二
　　D.四
　　答案：A
　　3、制作Espresso应采用（）研磨的咖啡粉？
　　A.极细
　　C.中粗度
　　B.细度
　　D.粗度
　　答案：A
　　第三关-高阶级
　　1、下列不利于减肥的咖啡是？
　　A.手冲咖啡
　　C.Espresso
　　B.冰美式咖啡
　　D.焦糖玛奇朵
　　答案：D
　　2、传统意义上，一杯合格的卡布奇诺咖啡，使用的咖啡杯应为（）。
　　A.120-150ml带手柄的瓷杯
　　C.180-210ml不带手柄的瓷杯
　　B.150-180ml带手柄的瓷杯
　　D.210-260ml不带手柄的瓷杯
　　答案：B
　　3、下列对阿拉比卡咖啡豆特点描述不正确的是？
　　A.咖啡因含量低
　　C.抗病能力弱
　　B.风味比较好
　　D.海拔都在2000米以上
　　答案：D
　　第四关-专业级
　　1、下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）？
　　A.水分
　　C.单宁酸
　　B.糖分
　　D.咖啡因
　　答案：B
　　2、意式萃取咖啡的水温是多少？
　　A.95-99℃
　　C.88-92℃
　　B.90-94℃
　　D.83-87℃
　　答案：C
　　3、关于传统干法加工咖啡生豆，下列说法正确是（）？
　　A.将采摘后的浆果直接晾晒
　　C.将采摘后的浆果发酵后晾晒
　　B.将采摘后的浆果去除果肉后晾晒
　　D.将采摘后的浆果水洗后晾晒
　　答案：A
　　随意科普，娱乐为主
　　等级不权威
　　不必过多纠结
　　快叫上你的小伙伴一起来参与吧~
　　答对无奖
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