节气漫谈谷雨你做三四月的事，在八九月自有答案

　　你做三四月的事，在八九月自有答案
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　　悄悄的，这个暮春时节，迎来了春季的最后一个节气：谷雨。
　　这时田间的秧苗初插，作物新种，最需要雨水的滋润，所以有＂春雨贵如油＂之说。谷雨也是＂雨生百谷＂之意。
　　在广大的田间地头，＂杨花落尽子规啼＂。这时柳絮飞落，杜鹃鸣啼，牡丹吐蕊，樱桃成熟，大自然用自己的语言告诉人们：要赶紧抓住春天的尾巴。
　　01
　　赏花品茶
　　这个节气充满诗意
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　　古时有＂走谷雨＂的风俗，谷雨当天，青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来，寓意与自然相融合，强身健体。
　　谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为＂谷雨花＂，＂谷雨三朝看牡丹＂，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。
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　　南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去摘新茶回来喝。
　　谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。
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　　春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
　　雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
　　诗人齐己所作《谢中上人寄茶》：
　　春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。
　　描绘了一幅这样的情景：每到谷雨采茶季节，山上风景十分美妙，人人戴草帽，挎竹笠篓，在茶垄间缓慢移动。
　　因为只摘嫩叶，总是很难摘满一筐，可是天色很快向晚，把费尽心思采得的茶寄往远方，就真称得上＂礼轻情意重＂。
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　　空灵之意境，充满字里行间，好一幅谷雨采茶的惬意景象。
　　而采摘下来的谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长，喝起来口感醇香绵和，通全身不畅之气。饮一口，心里的浮躁和烦恼都好像抛到了九霄云外。
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　　02
　　谷雨三候
　　五天一变的自然奇景
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　　在中国的节气传统里，谷雨被细分为三候：＂第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候戴胜降于桑＂，
　　进入谷雨后，因降雨增多，浮萍长势迅速。在短短的几天里，浮萍纷纷长成，那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等等，在谷雨到来的几天里，开始绿意盎然。此为第一候＂萍始生＂。
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　　随后，布谷鸟（即呜鸠）也开始提醒人们播种。布谷鸟自古以来就是农家人心中的益鸟、春鸟，每到谷雨来临，苍翠的山峦间总是随处可以听到布谷鸟的阵阵鸣啼。此为第二候＂呜鸠拂其羽＂。
　　最后，比布谷鸟还要漂亮的戴胜鸟闪亮登场。在布谷声声满山回荡之后，谷雨便进入了＂戴胜降于桑＂的第三候，戴胜鸟飞临桑树的枝头。
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　　戴胜鸟虽然叫起来没那么动听，但满身漂亮的羽毛已让它靠颜值取胜：它头上的羽冠长而阔，呈扇形，棕红色或粉红色，有黑斑或白斑点缀其间，彷佛是一顶绝美的皇冠。暮春的美好景象，戴胜完全诠释。因此，它的曼妙身姿也常作为一种吉祥纹饰，出现在各种器物图案上。
　　03
　　农家杀虫，渔民祭海
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　　谷雨时节，古代农民有禁杀五毒的习俗。这是由于，谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家人纷纷进田灭虫。
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　　而渔家也有在谷雨祭海的习俗。谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子，正所谓＂骑着谷雨上网场＂。
　　为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。在中国北方，渔民们过谷雨节已经有两千多年的历史。
　　祭海的时辰一到，渔民们便抬着贡品来到海神庙、娘娘庙前摆供祭品，有的干脆将祭品摆到海边，敲锣打鼓，面海祭祀。这一习俗至今在胶东地区依然流行。
　　04
　　顺应时令
　　融入节气智慧
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　　谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有＂雨前香椿嫩如丝＂的说法。谷雨过后香椿就会变老，就不能吃了。
　　新鲜的香椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
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　　香椿炒鸡蛋，是多少人每年春天家里必备的一款＂尝鲜菜＂。虽然没几个人能把香椿跟谷雨扯上关系，但香椿从来都是春末夏初人人向往的一道美食。
　　还有榆钱，槐花，菠菜，香菜……也都是非常适合这个时候食用的蔬菜。谷雨这天，不少地方会吃赤小豆山药排骨汤，用来去除身体中的湿气，顺利迎接夏季的来临。
　　不得不承认，我们的生活，早已不知不觉融入了古人的智慧。节气，时令，也早已深入我们的灵魂。
　　想起《时间之书》中有一段话：
　　你做三四月的事，在八九月自有答案。
　　让人不由醍醐灌顶。为什么要为未来忧愁？ 我们要做的事，就是吃该吃的饭，赏该赏的花，喝该喝的茶，不辜负时节，也要只争朝夕。
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