中秋节后，多余（卖不掉）的月饼该怎么办？

　　吃不完的月饼能找到好去处吗
　　今年我们又吃不完月饼了。
　　不管前一天多热，中秋节过后，冰箱和餐桌的角落里都是冷的。不仅价格大幅下降，如何应对也成了让人头疼的问题。
　　数据显示，近66%的人不会把所有的月饼都吃完，几乎一半的人会剩下大部分月饼。
　　为了不浪费，有的人把它当饭吃，结果胃炎加重，自己在医院吃。如果不强行吃，《大公报》预测，仅在香港，今年就有300万个月饼被丢弃。
　　在过去的五年里，上海浦东的一家食品银行收到了12万盒捐赠的月饼。今年中秋过后，每天收到市民捐款500多份的频率保持不变。
　　原来，当有钱人为月饼发愁的时候，今年还是有很多人要捐款才能吃到第一个月饼。
　　01
　　吃不完的月饼
　　昨天，李燕打开月饼盒子整整一个下午。
　　包括她在内的四五个志愿者的主要工作就是拿着剪刀，把全国各地的月饼快递开，然后按照保质期长短在另一边编码。
　　一天下来，你可以拿出五六百个月饼。
　　她位于绿洲食品银行上海浦东运营中心。它的日常功能是收集多余的食物，分发给需要的人。
　　今年中秋节，工作人员第一次尝试从普通人那里收集了5000多个月饼。
　　志愿者正在拆月饼礼盒
　　这还不是全部，大量的企业捐赠正在路上。它们有的是没有发放完毕的员工福利，更多的，是酒店或月饼生产厂家销售不出去的库存。
　　一直以来，月饼都是个暴利行业，很多厂家忙上一两个月，就能赚到一整年的钱。
　　至于剩下的库存，项目主管王鸣捷告诉我：＂如果不捐，他们就必须报废，成本还高一些。＂
　　2016年以来，绿洲食品银行共收到企业送来的月饼12万盒。其中，2018年数量最高，仅一家月饼厂商就捐赠了5万盒。
　　＂对方本来会捐赠16万箱，但因为我们负担不起物流费用，只好放弃。＂已经是11月了，王明杰猜想积压的工作可能太长了。
　　另一家厂商甚至从冷链寄了冰淇淋月饼。虽然保质期比较长，但因为没有储存条件，他们一到就迅速分发。
　　然而，虽然它能在适当的时候收到一些月饼，但对于中国的大量盈余来说，这仍然是杯水车薪。
　　部分收到的月饼礼盒
　　除了寄包裹，很多住在附近的人还会直接把月饼送到店里。
　　当他们放下礼盒时，被告知礼盒价值1000多元。王明杰看了看，发现这个盒子真的精致华丽，好像是从五星级酒店送来的。
　　但他只关心保质期，所以拿到后就开始检查。如果保质期太短，他必须把它分成大块，尽快分发出去。
　　＂对我来说，这不是高档月饼，只是食物，我只是想让它送到有需要的人手中。＂
　　02
　　吃不上月饼的人
　　这些捐赠的月饼，最终流向了社区低保家庭、环卫工人、建筑工地、农民工子弟学校等生活相对困难的人手中。
　　平日里，食物银行已经在通过社区和爱心组织向他们分发其他食物，这次送月饼，也多了一份节日的温情。
　　绿洲食物银行在徐汇滨江在建工地派发月饼
　　对于很多低收入老人和农民工来说，他们不会主动掏钱买月饼，也不会有人主动送。
　　今天早上，1200个散装月饼被送到徐汇河畔的工地。即使在节日过后，许多工人兄弟看到月饼，仍然非常高兴。
　　前几天，许多环卫工人收到月饼后，高兴地处理掉堆积如山的礼盒和快递包裹。
　　本周末，王明杰计划把它送给塘桥社区的低收入老人。
　　因为月饼含油量高，含糖量高，所以也提醒老人每次少吃，最好在下午饿的时候当零食吃，不要当饭吃。
　　在领取的时候，绿洲食品银行会明确要求，考虑到物流配送的时间，月饼不仅要包装完整，还要有十几天的保质期。
　　在整理时，志愿者会根据保质期的长短仔细分类贴标签，一旦发现过期就会丢弃。但是，如果短于十天，他们会本着不浪费的原则，立即就近配送。
　　在过去的几年里，王明杰发现，随着人们对临时食物接受程度的提高，更多的食物可以得到更好的利用。
　　志愿者正在给月饼贴保质期的标签
　　下班后，第一次来做志愿者的李燕感触颇深。
　　虽然她认同自己现在做的是一件付出爱心的好事，但她也明白这是因为太多的月饼被人们浪费了。
　　在国外生活多年后，李彦刚很快回到了上海。在她眼里，今年中秋节最有价值的时刻不是收到什么礼盒，而是和孩子分享一个月饼，一边赏月一边讲述背后的传统文化。
　　这就是月饼的本义。
　　03
　　月饼经济该降温了
　　如今，月饼总是被关注它们有多＂卷＂和贵，它们正在失去作为食物的属性。
　　节后，外滩君做了一个调查，发现身边几乎所有人都在送人他反复收到的礼盒，但真的很少有人一一品尝。
　　送出去真好。更麻烦的是一些定制的月饼发不出去。可能万平南路600号的月饼展示的时候有脸，但是其他有公司标志的月饼就没那么受欢迎了。
　　事实上，提到月饼，你只能想到送礼，它的意义已经不在口味上了。
　　在月饼市场，价格虚高和过度包装的问题已经司空见惯。
　　如今各大月饼厂商还在争先恐后地在外观上做文章，要么是内三层外三层的高端礼盒，要么就是各种造型，有时候还会出现完全不应该出现在食品上的颜色。
　　偶尔会有一两个人关注味道本身，但并没有在老味道上有所提升。相反，他们做出各种＂奇妙＂的味道，无论是螺蛳粉、小龙虾还是乳酸菌，所有这些都比美味更具创新性。
　　虽然越来越多的人说月饼难吃，但是月饼的价格却一路上涨，从几百到几千不等。数据显示，与低成本相比，一些品牌的毛利率可以达到60%左右。
　　在高价值、高回报的背后，月饼还有另一个＂三高＂:高油、高糖、高脂。如果大量食用，很可能对健康有害。
　　前段时间，有些人甚至因为连续吃月饼吃饭而加重胃炎，导致呕吐和消化道出血，得不偿失。
　　医生提醒，像月饼这样的热弹要按照＂少吃多吃＂的原则分开吃。
　　一家人共享美食，组成了第一个中秋团圆夜。
　　但如今，月饼更引人注目的是其作为社会硬通货的价值。
　　或许，只有让月饼逐渐回归传统节日的意义，它带来的食物浪费才能真正结束。