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品味骨汤泡

  文/武德平
  盛夏。几文友应邀品尝大荔一新店味之源骨汤泡。关中道秦人喜食羊肉泡馍,于大众而言,骨汤泡稍显稀少,略有生疏。有朋猜测,骨汤泡馍是也,但不知其所以然。
  店外两边,镌刻了对联:骨煮烹三鲜蔬馐哲士,汤调和五味诚款高人。此联立显店家的真诚与豁达。踩着"红地毯"拾阶而上,循着"古门楼"沉思前行,进入店内,门后又现一联:清汤养三秦名扬故里,浪里翻白条汤香四溢。墙壁大牌悬挂四百余字的《骨汤泡》释文和数幅传统书画,营造出浓郁的文化氛围。全实木桌凳,古朴卓雅。服务员笑脸相迎,宛若亲人。可见,店家之真挚。
  落座片刻,给每人呈来小碗骨汤,香菜漂浮,气韵丰盈,三小口下肚,满腹舒坦,欲飘欲仙。骨汤,其源为骨,食材选用十分讲究。店老板兼大厨梁伍峰认真地说,他的店必须严格用材,必须是优质新鲜的猪后腿大棒骨,必须每天从古城西安发货,马虎不得。可见,店家之真诚。
  熬汤时,配以传统放养的老母鸡鲜肉,集养生与健康为一体的特殊秘籍,中草药和调味品二十余种下锅,先大火狠烧,再小火文煮,历经六至八小时淬炼,始成奶色汤汁。大厨说:"每天光熬汤所用的燃气费就要花一百元。"熬出的骨髓汤汁,凸显乳白,香醇可口,极富营养,令人回味无穷。可见,店家之真心。
  因店家请客品味,自然有酒有菜。两瓶"六年"西凤,佐以四碟开胃小菜,又端出大荔杂盘凉菜,拌入封缸酿制的红枣醋,甚是下酒的爽口佳肴。桌上偶遇金玉卉女老板王玲携夫君、大荔盆景艺人王川及辛宏谋、王铁毛二兄,未免多饮几杯。店家不停加汤加菜,关切入微,热情有加,生怕招呼不周。可见,店家之真情。
  说到骨汤泡,"正戏"是泡馍,即每人一大老碗,两个特制小饼,饼要用心掰碎,在吃上老道者,往往会将饼从中间劈开,一点一点掰成黄豆大小的颗粒,颗颗是钟爱,粒粒皆含情。煮馍时,有养生豆腐泡、特色丸子骨汤泡、特色排骨骨汤泡、特色肥肠骨汤泡、特色高力肉骨汤泡等系列品牌供食客选择。此乃东北大棒骨骨汤泡与关中久盛不衰的羊肉泡、葫芦头之融合、传承、改良的一道美食。工序精到,厨艺精湛,味道精美,给人以健康养生的一次饕餮享受。可见,店家之真传。
  文友相聚,少不了小酌几杯。走出小店,夜幕降临,酒意微醺,浑身惬意。仿佛不是吃了骨汤泡,而是这骨汤"泡"了我,俨然是传统健康养生美食的一次洗礼。
  2021年6月20日于聚大荔·凌烟阁

余生,不求结果,只求爱过此水几时休,此恨何时已。只愿君心似我心,定不负相思意。有些深情,并不是跨越千山万水相遇了,便可以长久在一起生活,有时候也会走着走着就散了,没有任何的缘由,只有一个形单影只的背影。爱女人如此称呼你,不是随便说说,而是动真情了张爱玲说过彼此都有意而不说出来是爱情的最高境界,因为这个时候两人都在尽情享受媚眼,尽情的享受目光相对时的火热心理,尽情的享受手指相碰时的惊心动魄。一旦说出来,味道会淡许。感情是内心让一个人动情的好方法以退为进如果彼此还相爱着,记忆便已经模糊不清了,那么这份付出了很多努力的感情,终将会成为一个笑话。若是能够尽早认清现实,早一些迷途知返,那么便不会落了个遍体鳞伤的下场,感情烟消云散了,却依一段深情,一生的牵挂深情是似水流年中最容易让人铭记于心的故事,它或美好,或悲伤,总之能够给人别样的感受。其实,爱也是漫长岁月中最感人至深的故事,有些时候会受到很大的委屈,但是只要擦干眼角地流下的泪水,有一位深爱的人,足矣常言道百年修得同船渡,千年修得共枕眠。很多感天动地的爱情,单是遇见,便消耗了很多精力,很多时候,为了尽早遇见命中注定的人,哪怕用光了一生的运气也在所不惜。爱情虽然是美好的,但是在不真正能让男人着迷的女人,其实是这样的问世间情为何物,直教人生死相许。情之一字很简单,但是想要真正读懂看明白,却是一件非常困难的事情,有很多人穷尽一生,都不能看懂十之一二。比如有些人觉得只要彼此真心相待,那么就会长久地有些深情,终究抵不过似水流年张爱玲说过这样一句话于千万人之中,遇见你要遇见的人。于千万年之中,时间无涯的荒野里,没有早一步,也没有迟一步,遇上了也只能轻轻地说一句你也在这里吗?真正的爱情是能够跨越时间空间的,原来,放下执念,是那么的简单缘来缘去皆有定数,我们无法去改变什么,只能被动地接受,缘分降临的时候要好好珍惜,缘分消散的时候,也要淡然面对。拿得起放得下,才不至于那么的不堪一击,而且放下也是为了更好地拿起。在漫双面胶李亚平一场精于算计的婚姻,真的不长久二十岁的时候,我想很多人都会跟我一样,觉得自己能够遇到自己的白马王子,嫁给爱情,生活从此甜甜蜜蜜。现在年纪摆在那里了,再也不是那个刚出校门的小女孩了,我才发现婚姻里面有太多需要舍弃女人对你动真情了,会有如此默许,别不知道有这样一句话百年修得同船渡,千年修得共枕眠。人与人之间的相遇,其实讲究的是缘分,若是缘分不够,无论彼此之间的感情再怎么好,迟早都要面临分开。然而,也有这样一种状况,彼此之间明明动了总有一些深情,是命中注定的在漫长而曲折的人生中,总会遇到一些久久难以忘怀的事情,走在锦绣年华岁月上,也总是一些沁人心脾的事情发生。哪怕是在百花争艳的春季,也会遇到花落满地的苍凉,不想面对,却又不得不去面对。