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夏天,将它和丝瓜一起煮,每周坚持吃3回,不知不觉衣服变大了

  许多女孩喜欢夏天,不仅是因为有西瓜、荔枝、杨梅、桃子等各种美味的时令水果吃,而且可以穿各式各样的漂亮裙子,把自己苗条的身材展示出来。而有的人却很怕过夏天,一到夏天就发愁,不知道一身的赘肉该如何躲藏。要想拥有一个好身材,常言道:管住你的嘴,迈开你的腿。只有饮食和运动相结合,才能达到事半功倍的效果。
  其实生活中有许多食材有助于我们减掉身上的赘肉,只是我们对它们缺乏了解。比如南瓜花就是一种很好的减脂食材。众所周知,南瓜花是南瓜苗上开放的黄色喇叭形花,它和南瓜一样属于弱碱性食材,营养价值非常高。过去人们对它的认知不够,或弃之或用来喂猪,白白浪费了这么好的食材。
  南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、脂肪、糖、B族维生素和酶等物质,具有清利湿热、消肿减肥等特性。由于南瓜在生长过程中无需打药,因此南瓜花为天然绿色食材。
  也许很多人并不知道,南瓜花与丝瓜是绝配,它俩是亲戚关系,都属于葫芦科藤蔓植物。丝瓜也是一种不错的减脂食材,含有大量的纤维素,有利于肠道的蠕动,帮助消化吸收,对于脂肪的溶解有很好的作用。夏天,将南瓜花和丝瓜一起煮,每周坚持吃3回,不知不觉大肚腩不见了,衣服也变大了。南瓜花煮丝瓜
  【食材和配料】:南瓜花、猪瘦肉、丝瓜、干贝、胡椒粒、食盐、生抽
  1、选择前腿瘦肉,前腿肉质更嫩,洗净切成薄片,加入少许食盐、生抽、米酒拌匀,腌制半小时。没有米酒的可用料酒代替,个人觉得米酒香气更正;
  2、南瓜花除了花蕊外,没有什么可以浪费的,花柄、花托、花冠都能吃。将南瓜花洗干净,南瓜花因为有甜味,特别容易招惹蚂蚁,从市场上买的南瓜花,大多数时候里面藏有蚂蚁,因此洗前要多检查几遍,先将蚂蚁处理掉,然后将花柄的外皮撕掉折成小段,花托揉软,花蕊掰掉,花冠撕成2~3块;
  3、干贝放入清水中浸泡1小时后至软化,掰成小块,胡椒粒碾碎。不建议用外面买的胡椒粉,一是存放时间长,香气不够浓郁;二是怕掺杂其它东西;
  4、刨掉丝瓜的外皮切薄片,放入清水中加少许食盐浸泡15分钟后捞出,这一步是为了防止丝瓜与空气接触氧化变黑。锅中倒入清水,加入少许食盐和植物油,水烧沸后倒入丝瓜快速焯水30秒后捞出,再放入凉水中过一遍,沥干水分备用;
  5、热锅下油,油至6成热加入瘦肉片大火快速翻炒片刻,至瘦肉刚刚变色,加入清水,水烧沸后将碾碎的胡椒粒和干贝放入,转中小火,然后再将焯好水的丝瓜放入;
  6、待到丝瓜断生时,加入南瓜花,南瓜花不宜久煮,久煮容易将营养物质随高温挥发流失,一般煮至南瓜花充分成熟即可,最后放入生抽和食盐便可出锅装盆。
  这是一道非常清爽而不失营养的夏季靓汤,融合了多种口味,既有干贝和瘦肉的鲜味,又有南瓜花和丝瓜软糯的自然香甜。夏天多吃不用担心长肉,反而会促进脂肪分解不知不觉减下去。
  筱雅有话说
  也许有人认为吃掉南瓜花很可惜,吃掉一朵花等于损失了一个南瓜。事实上,南瓜花分雄花和雌花,雄花是不结南瓜的。那么怎样区别雄雌花呢?最关键一点就是看花蕊,雄花的花蕊是一根长柱形,花柱上附有许多黄色的花粉,而雌花的花蕊则是四瓣的。另外雌花的花托下面有一个南瓜小果实雏形。
  大家好!我是筱雅美食,一个厨艺爱好者,传递一日三餐的美食温暖,共同探讨美食话题,让美味和健康陪伴你的生活。欢迎关注、点赞、转发、收藏、评论,谢谢阅读!

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