淼牌五常大米成长日记

　　我是一个地地道道的在黑土上长大的农民，我的家乡村是全国著名大米之乡的黑龙江省五常市，生产的五常大米享誉全国。 在五常大米滞销那（1998年），为了解决卖粮难和生活难问题，来到秦皇岛城市卖米。
　　从此开始了城市生活和专业销售五常大米的生涯。 接触的城市人越来越多，我发现很多中青年人不太了解大米是怎么种植和生产出来。特别是更多些孩子认为大米是树上结的果实，摘下来就直接做饭用了。起初我总是笑着面对，可是时间长了我感觉到应该让孩子了解大米的来源，这是一种常识，也是一种生命成长文化。大米是天下第一补人之物，作为从事农业粮食的我，不能总是注重市场营销，更要注重食源的成长文化的宣传。让更多人了解大米、水稻文化。
　　中国食品假货泛滥的另一个原因就是，人们对食源文化缺乏了解造成的。 所以那个时候我就一直想写一个大米的来源过程，让更多了解大米常识。 一是为了感谢老天对人类生命的哺育，一是为了感谢消费上帝对我们淼牌大米15年的支持。
　　这次回五常淼业农民合作社就是开始着手写这篇日记，跟踪水稻成长以随笔的方式把五常水稻成长文化展现给大家。
　　【淼牌稻花香生长日记】
　　-----作者：淼【于子】2014年10月
　　冬天的一场大雪覆盖了五常淼业生态基地
　　【水稻提前育种很重要】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-05 作者：淼【于子】
　　北方寒带地区种植水稻都需要育种、育苗。水稻成熟期比较长，一般成熟期为115天-140天左右。为了保证水稻成熟天数，农民利用太阳能原理把稻种用大棚温室培育成秧苗，然后移栽，这样会缩短成熟期。 如果把水稻种子直接播种到水田里，种子会被地寒冻死，因为种植超出15%左右的安全水分胚胎会被冻死，死亡的胚胎不生芽，更别说长苗了。 成熟期越长的水稻产量越高，成熟度越饱满的水稻出米率越高。 但也不是种植成熟期越长的品种越好。因为北方水稻的选种主要根据地质、水质，更重的是根据当地的来霜期决定，如果选择成熟期过长的水稻品种种植，霜降时还没有成熟会造成减产，严重时会颗粒无收。 一年之际在于春 一日之际在于晨 一生之际在于勤育苗阶段时间紧迫，这几天是春季农民最忙的季节，家家户户屋子没人，都在田地里干活。这时候你去农村找不到人，找到了也没时间陪你。大家都在分分秒秒的争取时间忙种。 种子早下一天地，稻谷成熟会提前好几天，如果耽误一天，有可能会完成绝产，因为每年的来霜期是不确定的，所以农民还是在靠天吃饭。 五常一共180万亩的水田，育苗时间在7-10天会全部完成。 苗棚扣完后5-7左右幼苗会陆续生长出来，4周左右可以移栽到大地。
　　【晒种 泡种 催芽】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-07-9:11 作者：淼【于子】
　　晒种：阳光天气种子晾晒2-3天，种子从寂寞冰冷中苏醒过来，祛除身上的潮湿。
　　选稻种要求种子饱和度不能超过95%,通常饱和度在90%为准，成熟饱满的水稻皮衣容易胀裂，胚胎容易破损，被破坏胚胎无法生芽。作为稻种的水稻避免过于成熟要提前几天收割，也避免水分过高储存时胚胎被冻死。
　　根据种植面积计算种子量，选好种子进行浸泡，泡种时间为每年公历4月
　　泡种一般使用大缸，泡种时间根据天气气温在6-9天出芽。一亩水田需要8-10斤稻种。
　　【打苗床】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-07-03 作者：淼【于子】
　　每年4月出开始打苗床，用自家园田地修建苗床。计算好苗床用地后，修建宽度8米，高度2.5米，长度20米-30米不等的苗床。在苗床上建筑钢结构的棚架，用锹把苗床地垫平压实，然后铺上一层具有通风空的塑料薄地膜，用地膜育苗移栽时便于把秧苗圈起来，如此方便运输。铺好地膜后，在上面松散铺上一层约3厘米厚的草炭土（草茷土）。草炭土是野草在底下沉淀上千年，具有丰富的矿物质营养师成份，五常水稻育苗用草炭土也是一大特色。铺好草炭土后进行下一步程序。
　　【育苗撒种】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-07 作者：淼【于子】
　　打好苗床等待撒种育苗，把浸泡出芽的种子从缸里捞出来，放在可以拿得方便的盆子里开始撒种。
　　撒种是一个技术活，秧苗稀疏茁壮和撒种好坏有一定关系。撒的种子在苗床上薄厚稀疏都要均匀，长出来秧苗才会整齐有生命力。撒种子前用花水喷头把苗床打湿，然后再播种。一平方米要求播撒种子在0.4kg左右。
　　【撒种拍籽】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-07 作者：淼【于子】
　　撒到苗床上的种子要马上用扫帚拍打，把稻种拍进茷土里面。拍打时不能过力，过力会把小锥芽拍掉，太轻又拍不进入，力量大小要用得均匀。难者不会，会者不难。熟能生巧。
　　【盖籽】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-07 作者：淼【于子】
　　复检找平后，用筛制好的茷土把苗床上的稻种盖住，撒茷土的厚度在1厘米左右。盖上茷土避免种子暴露，种子在苗床水分减少时会树立起来，盖上茷土可以保护稻种嫩芽避免露在泥土外无法扎根，保证种子扎根率。真可谓是没有牢固的根基，生命无法长大。
　　【压布沟】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-07 作者：淼【于子】
　　用茷土盖籽完成后，开始挖压布沟。压布沟的作用是在扣棚布时把棚布两边放在沟里然后填土踩实、固定，避免让风把棚布刮跑。
　　【扣苗棚布】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-07 作者：淼【于子】
　　压布沟挖完清理完毕，到扣棚布的步骤了。扣8米×30米的大棚多达20人，因为刚扣的棚布兜风，风力非常大，如果被风刮跑，棚布和苗床都会收到很大损失。把棚布顺长从头到尾打开抻直，从风头的方向先把棚布搭在大棚的弯曲部位，然后把打开的布边放在沟里填土，填土先不能踩实，等另一边也压完土的时候，根据大棚的钢架对齐抻平。如果抻不平整，棚布会在风的刮动下来回拍打钢架，使棚布破解，甚至被风掀开卷走。
　　棚布校正完毕后，把棚布边全部放进沟土里，然后牢牢踩实。
　　刚扣好的棚布上就挂上不少水珠，社长说里面温度上升到40多度，棚外温度在20度左右。
　　这就是农民的智慧，利用太阳能耕种、生活。
　　【满月苗】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-25 作者：淼【于子】
　　大棚苗出齐了，也就出了满月，出了满月苗时农户才能轻松松了一口气，如果秧苗到了半个月左右出苗不整齐，整个秧苗就无法使用，所以在秧苗出齐之前，就象对老婆怀胎一样精心呵护，所以孕期、婴儿、幼儿阶段弱不禁风。
　　秧苗出齐之后开始通风，通风和放风不同。放风是把棚布掀开一角，禁止进风产生对流，通风棚布四周底部掀起来，让风对流流通，让秧苗接触外界，慢慢适应外界为下一步移栽大地插秧做准备。通风后秧苗每天早、晚分别需要浇水。不能中午浇水，中午浇水因为秧苗温度高，水凉会激感冒，感冒后的秧苗免疫力降低容易得稻瘟病，稻瘟病会使秧苗全部死掉。
　　每一种生命成长都需要精心呵护、陪护直到之成熟独立。成熟独立后的秧苗必须要移栽大地，因为苗床大棚已经不在属于她的天地，她要走出去培育自己的儿女。
　　【 翻地 耙地】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-04-20 作者：淼【于子】
　　翻地是种子种进大地之前必须要做的工作。翻地就是把土地翻过来，用耕犁把田地倒翻过来，翻转土地使泥土变得松软，便于插秧，也容易吸收养分和水分，土地上面的枯萎植物被覆盖在泥土里转变肥料供植物养分，田地的矿物质通过养化转化为有机成份，而且为下一步放水泡田、耙地做好准备。
　　翻好的田地需要阳光晾晒8天左右，让矿物质软化，让土地温度升高使秸秆腐烂。晾晒土地时间不能的短，也不能过长，过长使土质过于干燥使有机微生物死亡，不利于植物成长。
　　翻地工程要要细心，要挨排耕翻，不能丢落，丢落部分土质坚硬无法插秧进取。
　　生命是一个成长的链接，忽略过丢掉哪个环节，生命质量都会受到影响，生命安全都会受到威胁。一个生命即顽强又脆弱，正因为脆弱才要坚强、顽强，用坚强、顽强保护着脆弱。
　　【灌溉 泡田 】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-05-03 作者：淼【于子】
　　翻完地后，马上用水灌溉浸泡泥土，把土质浸泡酥软后耙地刮平。
　　水稻顾名思义必须利用丰富的水资源才行，所以水稻需要长期生长在水田里
　　大米是由水稻磨制而成，所以水稻的质量和成长环境决定大米的之间。
　　天然水灌溉的水稻产量稳定，米的质量比较高，米饭筋道，微微甜味。凡是纯天然的谷物食品都有略甜的口感。
　　天然水质比较软，因为长期在露天和阳光照射下比较软化，软化的矿物质微量元素水稻吸收的好。而且地表水流淌途径比较长营养成份丰富，水的温度适宜水稻成长。所生产的大米米饭口感柔韧，做成的米饭没有硬芯子。如果地下水灌溉，地下水矿物质比较硬，水的温度比较凉，所以水稻会地产，大米米饭往往有硬芯子，剩饭回生象凉了的熟淀粉的感觉。
　　所以天然食品是在纯天然状态下生长，才会吃出来纯天然食品的味道来。
　　食品也需要爱的温度，才能自然成长，快乐成长，成长出来质量。
　　【移苗 插秧】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-05-06 作者：淼【于子】
　　耙地泡田等泥土和田水稳定后开始移苗、插秧。把水稻秧苗从苗床移栽到沉淀好的水田里，水稻秧苗在水田大地里扎根。移苗时要谨慎小心，避免把秧苗的根须损坏，水稻秧苗的根须很嫩脆，所以要精心呵护。
　　插秧劳动很是辛苦，春季大地的水田很是冰冷，而且插秧需要长期弯腰，中午匆匆忙忙在田间草草填饱肚子继续干活，每天拂晓出发，夕落回家，虽然劳累，但是想着秋天金黄的收获，每顿饭吃着亲手种植香甜的稻花香米饭就会很开心。
　　有目标和期望的时候，往往会忽略痛苦和劳累。插秧时期，无论每户多少田地，都会在十天左右完成。
　　五常为了保持原生态优质水稻，还采用人工插秧技术，手工插秧可以保持原生态种植方法，减少因机械化带来的某些污染。
　　记得在八几年的时候人工插秧，每天工时费在5-8元，现在每亩水田人工插秧费在400元左右。以前一个人一天最多能插秧一亩田，现在一个人一天最多能插秧两亩田。水田少的农户早些把自己的完成后给合作社打工。八几年五常大米价格在四毛左右，现在五常大米在7元左右。插秧费上涨小八十倍，大米价格上涨小十七倍。
　　【新环境新成长】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-06-9 作者：淼【于子】
　　稻苗在育苗大棚成长阶段和婴幼儿阶段一样，需要精心呵护，这个阶段幼苗抵抗力比较低。
　　稻苗移栽到大田时就要慢慢适应新的环境，并且要独立成长起来。移苗插秧后水田里的水保持在一寸深度，而且把池田的进水口和出水口堵住，禁止田水流动冲倒秧苗，白天日照使田土温度升高保持根部温暖有利于生根。如此生根、扎根、固根需要15-20天，稻苗适应了大地生长，这时的稻苗已经长大，可以经受风吹雨打。稞稞稻苗直立挺拔，绿意盎然。
　　完全固根后向池塘灌水，水深度到根底第一片叶为宜。
　　然后可以静等它成长，农民从插完秧到除草期阶段农活比较清闲。农村往往用这个阶段捕鱼、钓鱼、操办婚礼等。
　　【稻花香甜的童年】闷鱼
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-07-25 作者：淼【于子】
　　记忆中家乡的小河带给童年无尽的乐趣！在罐头瓶口盖一层塑料布用橡皮筋勒的牢牢的，中间挖个菱形口，里面放入大酱和玉米面和的鱼食，找个鱼多的地方放进去，人生怕惊扰了成群觅食的鱼而躲的远远地，待觉得时间差不多了以最快速度去取河里的瓶，每每为满瓶的小鱼兴奋不已！
　　【稻花香】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-07-23 作者：淼【于子】
　　因为身体弱初中一年级开始从这条路上散步，跑步。那时候从常堡十字街到二里屯（现在合作社基地）还是坑坑洼洼的土路。上午和下午分别有两班客车经过，每趟客车都挤得满满的乘客，偶尔过一辆两辆运输木材的老式解放汽车，初一时我走过最远地方也就是顺着这条路继续再走四里路的石板桥洗洗澡，加上这段两里路，也就是离家六里路程，而且是华里。
　　时隔三十三年再走上这条路，路面已是干净结实整齐的水泥路。
　　路两面的稻田比儿时整洁得多，如今这块优质稻田已经成为了我的淼业生态合作社水稻基地。
　　这不但是年龄的变化，也是社会与国家的发展变化。
　　望着绿油油的稻田，回忆着我们成长历程，我感到快乐！也感谢家乡赋予我的收获。
　　【水稻灌溉】2014-08-01拍摄
　　牤牛河水由龙凤山水库山林雨水和泉水囤积而成。龙凤山水库负责五常东北区域水稻灌溉，其水域盛产的五常稻花香大米香甜可口，闻名全国。
　　【五常处处是生态】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-08-05 作者：淼【于子】
　　在城市里存放着天然生态花园实属难得，金山天然公园原生态老树，天然小湖。成群结队的鱼群悠闲自得的游来游去，小鱼儿在岸边的荷叶旁游弋。浑厚的原生态树基静静的趴在树干上静怡。蹲在荷花岸边，鱼儿在悄悄的啃食着荷花茎，发出清脆的声响。美丽的生态五常是我长大的家乡。
　　【万亩稻花飘香】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-08-05 作者：淼【于子】
　　稻花香水稻开花季节，整个稻田飘逸天然稻米香味。
　　【中秋节吃新米】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-08-05 作者：淼【于子】
　　牛马年好种田。水稻扬花季节， 暖阳高照，天空湛蓝，雪白云彩多多。
　　水稻花开芳香四溢，今年大好丰收年，今年中秋有望吃到早期稻花香【新米】
　　【收获季节】
　　《五常大米成长日记》-淼牌大米 2014-09-28 作者：淼【于子】
　　秋天来了，到了收获的季节，这是农民盼望已久的日子。黄澄澄金色稻田一望无边，秋高气爽，白云蓝天。
　　辛勤的农民在忙着收割喜悦，手捧着沉甸甸的稻穗，心里美滋滋的甜，一年的汗水没有白流，可谓是天道酬勤。
　　今年的亩产1300斤左右，稻穗稞成熟率达到95%左右，每稞稻粒约135个，稻谷出米率约52%。今年稻谷成熟饱满度比较好，因为在上浆时温度比较暖和，日照充足，成熟饱满的稻谷，食用口感、口味比较丰富。