吴胜利作品古墓沟土蜜蜂
原创:吴胜利 文稿来源:蝶语兰心
古墓沟老李头的土蜂蜜特别的地道,在洛南山区一带远近闻名。这是我朋友听别人讲的。于是,我们三五好友相约,驱车前往。
古墓沟在秦岭大山深处,由黄龙堡西行十多公里,需要再步行八九公里。来到了这里,你的整个身心自然都会融入到群山环绕,沟壑纵横,寂静荒芜的原始生态当中。遮天蔽日、参差不齐的林木之中,隐隐约约的可以看见一段段似连似继的羊肠小道。道路被塌方的泥石流和泛着绿绒的横木阻隔着。不由得让人产生迷路的错觉,心想再往里走会不会真的能有人烟?
顺溪开道,几经翻越,转过两处斜坡,终于看见了一处視野开阔的谷沟。在谷口近悬崖处有几座泥屋、茅庵被周围的苍松、古梨、土梨、巨石围裏着,这便是传说中古墓沟老李头的村吧。
我们一行像是穿行在森林中的蚂蚁,蜿蜒盘旋。当四周再无路可走时,村子才出现在脚前。这里所谓的村子,其实只有三五户人家。屋子是用脚下的泥石与圆木搭建而成,另有一家的房子屋顶是用沟里的马琳(水生植物,可以包粽子)做盖,显得更为原始。村中好像没几个人,叫喊了大半天这才缓缓走出了一位老者。
老者就是我们慕名拜访的养蜂人老李头。他年龄并不大,今年六十七岁,只是山里人显得年老些罢了。我们说明了来意,老李头说:"时间已过了正午,先做饭,吃了再说,不急不急。"于时,在老李头的带领下我们一起做起了洋芋糍粑。
只有山里头的洋芋才可以做糍粑,它不但"粘",而且面甜。把洗干净的洋芋先蒸过火,剥皮,然后放在院中一方中间微凹的青石上,用木棰反复的去打砸,直到洋芋成泥,完全粘连成团,糍粑这才算做成。吃的时侯,把糍粑切成麻将大小的方块,浇上油泼山椒、蒜泥醋汁子,啧啧,那是个流口水的香!
吃饭时我问及古墓沟的来历,老李头说他也说不清。只是听山里老辈子人以前讲过,大概是在明末清初时期,李自成的队伍汉中兵败,有支残部经过这里北出秦岭。由于伤兵人多,加上长途跋涉,干粮殆尽,死在这里的将士就地掩埋。后来就传下来了古墓沟这个名字。
可能是山里人少,老李头说话的机会不多的缘故吧。今天看到跟前有这么人叨叨,他打开的话匣子就合不住了。当提起土蜂蜜,他给我们介绍说,山里人大多都在养蜂,蜂的品种杂多,有中华、大黑头、小黑头、黄蜂等等,酿造出的蜜糖品质也属于普通型的。他自己与别人不同,用泥巴在自家的屋檐下、木架上先砌好方柜形蜂箱,然后把土穴里、树洞中的土蜂王捉了回来,安放在事先做好的蜂窝里,不用你自己招引,土蜂们就会嗡嗡嗡,源源不断的找上门来。这种土蜂是真正野生的那种,个小、勤快。酿出的蜜糖药效非常的好。山里一年三季花开不落,有金银花、蒲公英、五味子、芍药、山杏、山桃、槐花、枣花、土梨等等。当地的蜂蜜都是那种‘山花蜜’,也有叫‘百花蜜’。而土蜂百花蜜,除了具有一般蜂蜜的功效外,最大的特点就是提高人体免疫和药效特别的好。比如要是有个喉咙痛、牙龈发炎、嗓子哑,失音什么的,晚上睡觉前含上一口土蜂蜜,第二天早上准好!
俗话说"蜂蜜甜,取蜜难"。尤其是土蜂,取蜜时稍有不慎,就会让它给蛰了,一旦被蛰,得肿上好几天呢。每到取蜜时,都得全身武装。头和脖子上必须戴上细纱做的防护面具,手上涂上厚厚一层汁子。然后再用薄薄的竹刀从巢片上轻刮原浆。刮下来的原浆蜜,再用粗、细纱布包裹挤压,最少得过滤两次一上,这样才能保证蜂蜜的纯净,放在瓮里、缸里十年八年不坏。
山里人朴实本分不会哄人,做生意靠的是产品质量和为人实在,所以进山来买的人就多。儿子在西安开了个半间门面专卖土蜂蜜,由于货真价廉,不掺假,生意还算不错。
老李头领我们参观了他的蜜屋。一间专门放置土蜂蜜的房子。里边共有两大瓮土蜂蜜,一瓮用泥密封着,另一瓮开着口。他笑着说,今天让大家见识见识真正的土蜂蜜是咋个样子。别把超市里,地头上那种稀溜稀溜的蜂蜜当成真品。地道的土蜂蜜静置时呈半透明黄油状固体形态,轻轻一动则会表现为半流塑状态。晶状体的糁粒入口即化,冰凉甘冽,余香芬芳,回味无穷……
时侯不早了,我们每人买了十斤土蜂蜜。今天进山欣赏了最原始态的天然美景,聆听到了一段古墓沟的传闻,品尝了终生难忘的糍粑饭,学会了辨别土蜂蜜的方法,结识了老李头这位山里朋友,收获满满。
在回来的路上得知,他们这个地方位于秦岭腹地,隶属洛南管辖。政府的移民、惠民工程已经下来,有望今年入冬以前整体搬迁到山外的安置区。到时候这些山里人将面世繁华,过上比蜜还甜的生活。作者简介
吴胜利,中国建筑总公司高级土木(岩土)工程师,临渭区地方志资料员。
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