我学会了炒菜优秀作文

　　我学会了炒菜（一）
　　在爸爸的用心指导下，我终于学会西红柿炒鸡蛋了！
　　爸爸一边说一边给我演示怎样洗菜，怎样去皮，怎样切炒，我觉得特别容易，兴冲冲地系上围裙，当起大厨来。
　　光滑的西红柿用水一洗，滑溜溜的，用勺子把表皮和果肉弄松弛些，然后挑破皮，一点点剥开薄薄的皮，爸爸做的那样熟练、简单，而我做起来手忙脚乱的，感觉手不太听使唤了。我的手上黏上了许多汁水，滑得拿不住西红柿了，赶紧把手指放进嘴里吸吸，耶，又酸又甜。呵呵，小馋猫，该切菜了！爸爸不禁笑出声来。当当当！我捞起菜刀就劈向西红柿。哎呀，剥皮后的西红柿滚得到处是，七大八小的，惨不忍睹！
　　该准备鸡蛋了。我信心满满的，捞起洗好的鸡蛋，往碗边上一磕，哒蛋壳裂了一条缝，两手一掰，蛋清和蛋黄轻松地滑进碗里。哈哈！再来两个！孩子，蛋清和蛋黄要搅匀了，加点水用筷子一个方向搅匀了，炒出来更嫩！爸爸在一边赶紧提醒我。我抄起筷子，飞快地搅拌起鸡蛋来。啊！蛋液飞溅！轻点，轻点！爸爸急得直叫。
　　爸爸给我打开天然气，备好锅，锅热了，倒入花生油，看见油微微冒烟，就督促我赶紧倒蛋液。滋啦！蛋液遇到热油，欢快地唱起歌来，瞬时间膨胀了许多，成了金黄的蛋花。我赶紧用铲子把炒熟的鸡蛋扒拉到盘子里，趁着锅里的剩油赶紧又倒入切好的西红柿。按照爸爸说的方法，顺着锅边翻炒。一边炒一边加上点盐，加上盐的菜出的汁水更多了，汤水也更粘稠了。
　　哇！好香啊！丢进几粒青葱，盛到盘子里来。爸爸特意为我拿了个白色盘子。只见那金黄油亮的是鸡蛋，又红又烂的是西红柿，青青的葱段，浓浓的汁水，在洁白的盘子衬托下，令人垂涎三尺！
　　好吃，好吃！爸爸妈妈和姥姥异口同声地称赞。吧唧吧唧姥爷光吃不做声，惹得我们呵呵笑起来。
　　看到家人吃得这么开心，我由衷地自豪自己动手生活才能更美好！我学会了炒菜（二）
　　今天，妈妈不在家，放了午学后，我回到家里，我得自已煮饭炒菜。饭我会煮，但炒菜是第一次。
　　早晨，妈妈买好了菜，有豆角、茄子、肉等。饭在电饭煲里很快就熟了，我也准备好了中午要炒的菜。这时，妈妈又回来了，我迎上去对妈妈说：妈妈，今天，我来学炒菜。妈妈微笑着点点头。
　　我和妈妈来到厨房，妈妈对我说：炒菜看似容易，但要炒好也不易。你会拿锅铲吗？先放油还是先放盐？你会掌握火候吗？这一连串的看似简单的问题，我一个也答不出。因为，我没有炒过菜，但我相信实践出真知的道理，但对妈妈说：我不懂，妈妈您教我吧。
　　于是，妈妈就一个一个问题给我讲，并作示范。还帮我拿好油盐味精酱油，放在一边。我点燃液化汽灶火，开始炒菜了。我先炒肉片拌茄子，刚把油放下去，油就溅起来，好似跳水运动员跳到水池里溅起水花，我吓得连退几步，生怕油溅到身上，把我的脸蛋烫伤了；妈妈说，把火势降小一些，我把火降小一些，油锅不溅花了，发出滋滋的响声，我走过去，我把肉片放下去炒了几下，再把茄子放下去，均匀地炒，待到半熟时，放盐和味精，滴上几滴酱油，再放上一点水，盖上锅盖，煮了一会儿，一碗肉片炒茄子就端上桌了。
　　我又炒了一碗豆角。吃饭时，爸爸，尝了一下肉片炒茄子，直吐舌头，说：今天谁煮的菜，咸死了。妈妈说：是宝贝学煮的。我低下了头。爸爸安慰我说：没关系，以后多炒几次，不就会炒菜了！什么东西不都是从不会到会吗？我点点头。
　　这真是一次难忘的尝试，也让我悟出了许多道理。我学会了炒菜（三）
　　有一天，爸爸妈妈趁我还没起床，就开始去做事了，到中午，他们就回来了。他们一回到家，就炒起菜来。我看见了，就说：妈妈，我来炒吧。
　　妈妈说：你又不会炒，怎么办呢？
　　我想了想说：妈妈，你可以教我炒菜呀！
　　这真是个好办法呀！我怎么没想到这个办法呢？妈妈说，首先要把菜洗干净，然后，放点儿油，等到油热了，再把菜放到锅子里，炒几分钟，翻过来，再炒几分钟，加点水，然后放点儿盐，接着，放点儿酱油，然后再炒一下，最后放点儿味精，就可以出锅吃了。
　　我照着妈妈说的去做，果然把菜做好了。妈妈尝了一口，赞不绝口地说：太好吃了！太好吃了！我从来没有吃过这么香的饭和菜。
　　我终于学会了炒菜！